匪匪（JANE）

现在的美食界啊，吃货的地位是越来越低了，出去吃个饭吧，不好意思，拿号排队，不想排队嘛也威胁不了老板儿，谁叫我们就是想吃这家呢，所以想吃好吃的就好好生生排队吧。
6 E' e3 v. }" C+ C1 G镇楼图用这个碑~也是这个店的口号9 z& Q  z# `2 U- ]

! O/ f- K+ P  L" P4 t! r+ j; X/ |! P  u6 ?4 ^

匪匪（JANE）

前重庆有个言子，说的是“追我的人从解放碑排到双碑”，就是形容追求者很多。在双碑有一家火锅店的追求者也有很多，不少朋友经常是驱车前往双碑，来了还要排队，也是叫苦不迭的。不过现在好了，这家在双碑开了23年的腰片王终于来解放碑了，虽然排队是必须，但是就没那么远了。

耙二哥的火锅味道属于重口味，追求麻辣的刺激。火锅底料是纯手工炒制的，时间至少是2个小时以上，才能炒出底料的精华和香味，正因为它的特麻特辣，所以一直以来也深受年轻人的追捧，喜欢吃辣的但又不能吃太辣的，就来个微辣的刚刚好。

/ s9 m2 i/ G# k# {4 N3 T- W

, l5 V0 E+ S* X; g9 ^/ Q5 U  z  l( |6 |

匪匪（JANE）

在这里吃火锅最受欢迎的不是毛肚鸭肠，而是腰片，**腰片。23年的摸爬滚打，一盘腰片早已做得出神入化。从原材料的选择上就开始下足功夫，新鲜的腰子必须选择比成年人手掌大的，独家秘法去除腰骚，一系列的工序耗时费力。
9 |+ z/ b! v; w0 n

$ F+ B4 A6 A  Z
2 Q: A, n- W  P' O+ c2 ]2 U

匪匪（JANE）

想要把腰骚去得干净，就必须下血本，100斤的腰子到最后，有资格上桌的仅仅只有10斤腰片，所以这10斤腰片自然是最好的精华了，吃进嘴里是绝对没有一丝一毫的异味的。
2 P' d. R0 G* z7 s3 b

; B# q: Y+ j9 |& q0 b1 P6 K* `

6 j+ ]& e5 u. B5 `1 m5 n" n

匪匪（JANE）

9片腰片为一份，别小看这9片，这可是3个腰子中最精华的。切腰片是个技术活，下刀要快要准，切出来的每一片都要有巴掌那么大，而且要薄要完整，刚入行的小师傅是绝对切不出来的。
: H( D' B3 d2 a- O$ L) @: R' N4 Z

# v6 B. B9 @/ C. t
* G1 @4 x/ W; M: d

匪匪（JANE）

虽说主打腰片，但是其他菜的味道也不容小觑，道道都是硬菜，爽脆的毛肚入口直化渣，嫩肉片入口惊艳得不得了，嫩得筷子都夹不住；还有饱含儿时味道的麦粑，菜籽油炸得香香的，吃起来很纯粹自然，口感脆嫩，还伴有回甜，不油不腻的。  t) F. x4 q# Y( y9 [/ q7 h5 `0 ?5 [  m

* D8 `  l$ X3 Q4 R+ u, z, }& q4 K" c4 I8 j$ I3 U. c: ]" u4 i

匪匪（JANE）

% I1 [3 \/ n3 S# S! U2 I9 w5 Y

, a  k3 ]5 U& f2 C2 _. M

新店的环境看起来古色古香的，大红灯笼高高挂，木桌子木板凳跟墙上的风景图看起来特别的般配，总体来说还是很有特色的。

9 T' n$ u8 f6 o) z# ?

像腰片这样的食物吧，本身自带“污污的点”，男孩子一定要多吃，补补肾，才会比较厉害。如果说腰片自带“污污的点”，那跟这家老板比起来则是“小污见大污”，

老板给的福利是：凡是开房即可凭房卡获赠腰片一份哟，大家说看看老板儿这波福利污不污吗？

解放碑世贸中心后街临街一楼金鹰女人街 耙二哥腰片王老火锅（解放碑店）

$ D2 R2 @9 R( ~$ ?
  l! C- Y1 g2 Q( r- \8 ?

瑶瑶甜心

看起来就想吃啊~   
/ W" [$ _1 o3 s& m

太杨亮晶晶

解放碑那边还是有点儿远啊，不过为了吃得还是要去试试味道，
" B( {1 F# ^5 B% H* b: F1 `太巴适了~
; J8 v1 n. e9 H: }7 M& y
( X" t, _( J* v3 g+ ]