金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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  r0 E: J" _* A/ w) U一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！$ i+ p, h' S% b( H0 [

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首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。2 {/ r8 A- e. f# k) s) @

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) z, g0 t4 b2 }  }0 ?! {& }牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。( ~7 V; \3 [4 R! {5 B  U* G

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把黄芪和枸杞子清洗干净。" S  E; Z6 G( Y

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. Q% `7 }+ b5 y  m0 r* T* Y7 S* ?3 A把浸泡好的牛肉切成小块。2 j1 G7 v1 a6 Q$ g+ A* x

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8 S; p  Q: F4 L% S! A  t切好的牛肉用凉水下锅焯一下。- I% v, n/ I8 P" j; L7 A* n

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及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。1 {: J/ e- ?5 S* Y- s5 ?

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& H1 u2 T. m# X8 s* k; V适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。. b+ Q+ z0 E: D7 q4 Q

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把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。2 z! `. u; W1 f& q" w

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& N: F2 M" b" n" S0 @把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。
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* x8 R1 |* ], l0 u' D7 \4 S' P8 v4 ^选择煲汤模式，时间设定2小时。
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5 x2 p1 i0 ~+ M# S/ |时间快到时，加入葱丝继续炖。/ ?; m# ]7 v- l3 U8 O& c1 j/ a) t7 a

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时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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$ n5 w, Y1 |$ w4 ~$ v& D5 c喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。  b! o" q; T3 P+ p/ N  l
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今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！