金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！1 O1 O9 e. h- y+ M

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首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。9 \4 ?) j& ?# _0 b5 Y

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0 e, D; }7 k% @" B; r牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。/ s& u: Y2 o' b

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把黄芪和枸杞子清洗干净。1 X$ m+ X  z, ^' m4 s& w! A

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& F( c% S$ v& {& q0 ?把浸泡好的牛肉切成小块。
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0 E5 E/ f- s' B2 d  m( Y- {切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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2 ]1 ~; B! Z5 M4 p- J/ t# {. T及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。5 b5 O0 y4 G' r" F0 ~# B

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适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。
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把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。7 A% n/ g5 D) K+ w5 z  t2 ~

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把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。0 l5 Y8 L6 g) Y* x, R/ L$ a1 D: }. U9 X8 F

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选择煲汤模式，时间设定2小时。2 z: U4 q, n  {+ V  r# Y/ R7 `+ e

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时间快到时，加入葱丝继续炖。7 B1 I" ]+ {8 ?/ n4 h& }  ]' @

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时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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* O1 s1 \/ j' J喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。8 E% w8 z4 H# _' Q7 h

+ W+ G4 s. b1 d* K* P! a% l1 h黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！