金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！+ [& i+ t* z2 {2 e' V& i
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首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。. Z  G% N8 L. v4 a  O) |7 o7 X

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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
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7 L* o) Y$ W5 `( g$ T+ u+ N, F把黄芪和枸杞子清洗干净。
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! Z6 X4 g( _* y( j把浸泡好的牛肉切成小块。6 k/ o& S0 V- C% e, J% Q

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: I4 t  l6 G# S  k4 m( ?6 @, V切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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- |' Y/ M; p) U/ C1 g5 e及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。  d" c0 Y4 @0 C8 L

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, ?3 N$ c$ T# X# a+ o0 h把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。$ q7 \) `) `/ N' @; Q% o" z

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  q9 m7 n) K/ v/ a9 {8 [% P把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。7 |, ~/ `, l4 V* b  J1 O

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" c6 v9 t# p: K9 k8 X' E6 Y9 H: m* V2 I选择煲汤模式，时间设定2小时。
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时间快到时，加入葱丝继续炖。
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" j9 d4 j5 L+ H/ h. y时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！, Y7 B0 A% d3 `2 H" a) R- n
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。9 d( W. m& ?. ~; I0 J" J' {( W
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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: \9 X, {' f; \$ X$ v  @今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！