金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
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首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
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, r( r; \2 J5 _/ H% F& a把黄芪和枸杞子清洗干净。2 f" ^  o8 Y9 {0 [9 a* L

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把浸泡好的牛肉切成小块。5 I$ G4 n8 q  p6 z

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6 c: t0 y8 `$ {切好的牛肉用凉水下锅焯一下。0 J% q+ T" j) D

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及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。) d) j1 Z% ^& t, s2 s( j& z  g

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- ^! G6 G# G/ U" y% X/ [! ]% t适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。& j. `1 O7 t' V% s! z( B; v

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. i4 T. ~; r* e: M! e2 j% F" d; W- k把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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) Y( G* J+ K2 Q# }5 B把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。+ m6 ]9 K2 p, l: n- w% l; J+ I* R

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选择煲汤模式，时间设定2小时。! n# K1 _9 B% ^' C! s% H

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. W; q" V& V0 J/ ]: _时间快到时，加入葱丝继续炖。
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时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！+ l( U% g1 D( |! X; N
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。4 d! g% d/ p  @/ z0 q
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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; V' k, t+ `/ P8 \2 [今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！