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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。
- Y' F8 U( @0 y! M: f7 t3 [由于当时没想过来发帖,所以图片不多。' k# z0 Z" F/ |1 L8 W
去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。
& q. j, I c& M* `4 g. y3 O4 O3 `涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。1 S% ~( Y, n9 m5 o# o
还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。
: S& s' H. ?' I- d花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。
; D# A2 k+ a8 k, h+ Z米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。+ O& }6 W, ` v; E
好了,省略过程,直接晒成品。' A( `/ g; ?) k1 S
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在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。
" |1 p/ U' D! p1 z顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。
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T+ @6 H# V" w% X# k# _我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶
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香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。6 J, m" f7 R3 N) P) j* p
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这个就是成品,味道还不错。
$ f& l7 S5 C# _) X就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。. L7 X5 `0 i7 P# r% v' Q7 s
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