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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。
6 d, U2 ~1 y! P7 f( I! |1 L由于当时没想过来发帖,所以图片不多。
$ Y( h/ p% q- M8 Q. D! t# Z去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。
. K6 M, b/ w7 G1 D& X8 Y) k涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。
$ B4 G8 x% x4 o* v! _0 w" C还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。' X# ], n) C1 F
花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。0 ^" v8 K! c& `5 B
米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。# s& H+ h5 X( C
好了,省略过程,直接晒成品。6 @4 L$ [* l% P8 B
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在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。
! G* Q5 X3 y& g+ _% w9 Y顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。( g0 f! u2 ?3 }& b4 ]8 s9 g4 S9 [
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我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶
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香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。
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这个就是成品,味道还不错。
8 j8 h$ D, s% U就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。
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