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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。
i) `' d% x. ~9 j6 O+ t' j由于当时没想过来发帖,所以图片不多。5 ^% h4 G- j# |
去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。
. d% m+ \, a7 ~# H涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。
. {" Q1 W4 Z q+ ?' s还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。! `% k$ `# ]2 L2 b1 P4 U' l! Q
花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。5 Y) W0 Q; h" o2 Q: z F9 V) S: C
米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。
. f! ?, s# P6 @7 t. l }. G8 ?好了,省略过程,直接晒成品。" i, `2 @- K+ |* m
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在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。
$ r9 k3 V- s8 F( t0 Q8 I顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。
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我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶( t, N, J. u/ K c0 J' c
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1 k! h+ E3 u4 H$ i1 @. O# r v8 k香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。
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这个就是成品,味道还不错。
( H; n. U2 d+ p- K& r# I# t就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。% _) j" g1 S0 t& x
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