同学从攀枝花寄来了自己家的杨梅和杏李， q% W5 [% x& h( {4 {
' D: \2 R, H% Z3 h( K看到这么多的杨梅，小朋友觉得有点酸，担心放久了会变坏，
. ~- _3 Y. l: ?( o N
# g: I- Y' z2 @, Z
本来打算直接做杨梅罐头的，简单省事，她爹说弄点杨梅干，于是吃完晚饭，就开始动工
" u+ a! _2 k: ]4 \+ c
5 {% f! y1 t0 p }9 {" D: z: N
$ L# f. @6 a9 L, \( O s
! q' [; i# c$ e4 Q3 B
-
3 |+ i: D, f- e& A% z' E①把新鲜的没碰坏的杨梅用盐水泡上，去超市买冰糖，5 W0 y+ p) a0 m$ I5 L7 [
3 ]* ]3 R" N8 x8 [% k
* ?% {# w6 Y2 U. C" ]4 Y) S, ^2 f" K% W% F7 c
②回来趁小朋友吃牛奶，把杨梅一颗颗冲洗沥水， . M1 K" }8 w2 n: C0 X0 r) C
% |5 W4 N& l- t3 ?* h7 v
2 W% l; w: ?1 y& Y7 v+ R
+ j$ l, A/ Y4 s, a( n0 v5 ^; S" w; d/ e
" H' @1 c& m* J `7 @0 h/ e; G, z
3斤多，满满一锅，煮了半个多小时加冰糖， 1 B; G9 Z' r3 O( ~+ J$ V
; ~6 c5 l+ z. w& S1 v' }' Q继续中火煮，然后切了半个柠檬挤汁进去，共煮了一个多小时， & S- u0 g1 G/ i, r
! J. F% d( m! w/ I4 \" p( u$ I0 D$ o/ A( a
: [) d' ?' b! V. e* q$ z
④汤汁很浓，杨梅也小了不少，时不时慢慢用筷子弄弄，以免烧糊锅， 6 Z+ \5 k e1 C4 W" [/ e8 [: q/ L
" {: H: |9 w9 V. x/ z8 {, l# Q, u' c. ?/ l, ]3 ]% q
/ O6 _7 ^, U! e. |5 j0 S⑤沥出杨梅，放烤箱里慢慢烤，烤了近两小时，最后裹白糖。 实在太困了 ， ' Y9 t$ y# N$ c/ M0 X
! D4 H0 M1 n. ?0 L
当当当……3斤多杨梅最后的成品： 9 C9 ]' B2 \5 g3 ?+ z) J
# [- f, s* P6 F- I/ ~( I# `$ i/ S' x; B5 f0 W
. u, m ~+ J/ F) X2 I% r1 ]& v7 W) \小半瓶杨梅汁
" ^1 ^( N* e5 L c3 R' m
+ R* N( D7 G3 C6 `; _
5 z# T. l0 Y3 [+ T4 N4 z/ }4 b. j+ s) J: N9 F/ i; b
+ D7 G( m, }8 k& a: C+ j) Q＋小半瓶杨梅罐头 2 I2 m3 L3 [( |
) Y) {& ?7 R( H6 m O8 T5 w1 B7 E& K
5 O: J/ ?$ L5 A, E/ s( B
B. a3 |6 v* i: I＋还是小半瓶杨梅干（遗憾的是烤的还是不够干）味道真的很不错 ，
! S1 M4 R1 Y2 |+ q9 p- t最后来个合影，顺便将上个月做的百香果酒一起闪亮登场，收( ^( D/ ?! g: d* W5 u; J' `
工
0 K% B3 c: Y3 o- Y) s" j
, h1 e! O8 K3 a$ _: {4 S9 C
| 
发表于 2017-6-7 09:35
