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发表于 2017-5-17 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
新德小笼包,我简称“新小包”。位于母城渝中观音岩的财信渝中城底楼,从新德村入口进去就是负一楼。自2000年开业至今已有17年,仍就保持着当初的优良传统。这里的常客都是旁边的老居民,有的食客由于旧城改造已搬离至其他区,但仍就对这一口念念不忘,时常还要驱车回来光顾。还有些已经属于第二代客人了。虽然已从老店迁至新店,但不管是店内的装潢,还是不引入注目的招牌,还有精良的食材和专门的制作方法一直经久不衰。
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老板姓曾,食客一般管她叫曾孃孃。每次去都很热情,有宾至如归的感觉。包子主打灌汤小笼包和生煎包,汤水有鸭血粉丝汤。我长期都是点一笼灌汤小笼包,三种馅搭配的,每种三个,刚好一笼,再加两个生煎一碗鸭血粉丝汤,合合适适的。

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爱CM  桌面干净~都放心  发表于 2017-5-19 08:23

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本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2017-5-17 13:39 编辑 / Q+ j/ V  Z) [9 @" q7 ]: H* W

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汤包有蟹粉鲜肉、蛋黄鲜肉和鲜肉三种,你可以单点也可以混合。蟹粉馅的个个都有蟹黄,蟹香四溢,汤汁鲜美,吃到口里有浓浓的大闸蟹香味。包子吃进肚子了,还有鲜甜的蟹汁留在勺里,再追一口,甜极了。

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咸蛋黄汤包更是个人最爱,厚厚的鲜肉馅中多了一颗诱人的咸蛋黄,咸蛋黄与鲜肉融合得天衣无缝,一口咬下去,绵软化渣,香溢满口,好吃不腻!这种口味在重庆少有。

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鲜肉馅则更考验食材本身制作方法,鲜肉当然要鲜,要选肥瘦比例3:7的夹子肉为宜,这样吃起来才更有嚼劲和韧劲,口感也更好。

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匪匪(JANE)  一笼几个~好多钱一笼~~~~~~~~~·馅料感觉满足  发表于 2017-6-21 09:13
匪匪(JANE)  一笼几个~好多钱一笼~~~~~~~~~·馅料感觉满足  发表于 2017-6-21 09:13

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生煎包有虾仁和鲜肉,皮薄汁多,每个包里面都有大大的几颗虾仁,很实在。配上一碗鸭血粉丝汤,回味无穷,令你的一天心情舒畅。必须要趁热吃哦,当然也要小心被烫。
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本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2017-5-17 13:43 编辑
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鸭血粉丝汤有两个口味,个人还是喜欢传统做法,用老鸭汤打底,配以鸭血还有豆筋角和各种鸭胗,鲜香爽滑,百吃不厌。
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还有就是比较接地气的,红油口味,作为重庆人,甜食吃多了会腻,所以有时换换口味也不错。
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地址: 渝中区七星岗中山一路6号财信渝中城5栋1层54号(七星岗轻轨站1号出口对面)
推荐:蟹粉鲜肉汤包、蛋黄鲜肉汤包、虾仁煎包,鸭血粉丝汤
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看起来口水滴答的了。
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寶貝胖嘟嘟  而且好吃不贵。  发表于 2017-5-17 23:36

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2009-06-18 
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流口水了~~明天就去吃!!!

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寶貝胖嘟嘟  非常值得,人均超便宜。  发表于 2017-5-17 23:36

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流口水了~~明天就去吃!!!
非常值得,人均超便宜。

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看起来口水滴答的了。
而且好吃不贵。

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回复 致远的妈 的帖子  U, z: T8 ~8 b0 H$ H& C. e; O
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今天去吃了一碗鸭血粉丝汤,一笼蟹粉汤包。。鸭血粉丝还行,蟹粉汤包有点失望。。。。腥味没有压得下去。但是蟹粉汤包用料还是很足的,,,,只是有股腥味,,,虽然我也明白不能和上海南翔的比,但是真的腥味有点大,,,,一笼没有吃得完,,,

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致远的妈  貌似是蟹肉  发表于 2017-6-14 17:02
jsd1979426  黑的那是什么啊?  发表于 2017-5-22 10:08
李小薇

初 一

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老板姓曾,食客一般管她叫曾孃孃。每次去都很热情,有宾至如归的感觉。包子主打灌汤小笼包和生煎包,汤水有 ...
桌面干净~都放心

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寶貝胖嘟嘟  是啊,确实很乾净的哟。  发表于 2017-5-19 13:04

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我已经向吃了

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寶貝胖嘟嘟  饿了就要去吃起来哦。  发表于 2017-5-19 13:05

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桌面干净~都放心
是啊,确实很乾净的哟。

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我已经向吃了
饿了就要去吃起来哦。

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看起来好好吃,可是隔得好远啊

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寶貝胖嘟嘟  不远啊,其实坐公交都很方便。  发表于 2017-5-20 00:03

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看起来好好吃,可是隔得好远啊
不远啊,其实坐公交都很方便。

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多吃鸡肉,减肥

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寶貝胖嘟嘟  是的,确实是要多吃鸡肉哦  发表于 2017-5-22 11:22

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回复 致远的妈 的帖子9 w1 J- @6 r! L7 Q' d. Q

+ d7 B% H3 y  g$ B8 P$ [今天去吃了一碗鸭血粉丝汤,一笼蟹粉汤包。。鸭血粉丝还行,蟹粉汤包有点失望。。。 ...
黑的那是什么啊?
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【嘟嘟探美食】在重庆,也能吃到地道的蟹粉汤包! ...
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