瑞思英语培训

$ [2 R. j' [4 j& T4 }) z; c8 ^

% y& W) E% `6 m7 }6 m# q' C　　不知什么时候，牛油果(也叫鳄梨)突然就跃入人们的视线，成为写字楼里的各位白领和热爱健康人士的新宠。它已经被谈论的够多的了，你几乎可以在每一家走在时尚尖端的餐厅或是沙拉吧见到它的身影。  D9 I( V9 z, C- U& O* D

% B6 z4 {8 d& J7 i( C

　　这个远渡重洋，看起来异常高冷的食物，在国外却非常常见，很多人家甚至还自己种牛油果树。每个热爱美食的大咖或普通人，都逃不开它的魔力。1 l& C& c8 `8 j3 [6 p! @5 p

" N4 K, D6 M6 v. ]0 e6 b

8 |9 o. T5 n5 o  X7 Y" _

　　在时尚潮人聚集的Instagram上，牛油果的热潮经久不衰，不管你是想要撒上芝麻放在烤面包上，还是放在沙拉当中，亦或是和煎蛋组合，这样的牛油果美食乐趣永不止境。+ G- ]- [+ z$ `0 Q! ^

5 c- D% K1 y+ n; E- k% T, R$ D& z

　　牛油果有“森林奶油”的美誉，因为它所含的营养成分太高了。每100克的牛油果，就能提供673.9千焦的热量，丰富的脂肪中含有高达80%的不饱和脂肪酸，还含有大量的酶，是名副其实的“高能低糖”水果。它还含多种维生素和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值已经与奶油相当。9 J9 l+ l: p) @5 v( E) i

! v: O4 v- i  T9 j, I

　　对于女性来说，牛油果最重要的是富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。维生素E能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性，维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用。而Ω-3脂肪酸，则可以保持皮肤柔软和灵活，对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。
1 g: P  N' P% L# m$ f, ~; |

' I1 `) S& e5 a0 T0 q

　　自从牛油果被誉为健康食物后，便火得一发不可收拾。也许，它正是你今天晚餐的一部分，可你真的知道究竟怎么简单轻松地切开它吗?这个方法跟切芒果类似。
! Y1 S; G# A' S, T3 k8 g$ ?　　1、将牛油果沿着果核一切为二，用到轻轻撬动，先取下一半的果肉。随即，然后如图用到斜着切果核，待刀微微进入后即可。( @' j: h" Z9 b( U; b. @
　　2、轻轻往上翘果核，慢慢将其与果肉分离，然后用木勺将其从刀上铲下来。
$ V9 u( M3 v) L/ w) B　　3、把取下的果肉切成菱形块，但要注意的是千万不要切断，切到外皮处即可，不要完全切开。
& M. N: g' |& x- V5 V0 R　　4、用勺子沿着外皮轻轻挖出，一块一块的牛油果就会以高颜值出现在你面前了!& O; ]1 E/ n" l% o

* |7 u6 p7 `  J- c

　　当然，你也可以选择更专业的工具进行处理。; L& R! {5 i: `/ F, B) l

% Z6 e- M, e+ P9 B: D

+ ~1 C: E+ V5 l

　　观之，外表凹凸坚硬，貌不惊人。闻之，带着淡淡的牛油清香。尝之，口感细密柔软，水分含量少，密度高，有食肉的错觉。( \' S' v6 j$ s. l% @

1 J# B( F6 m9 m2 Q

　　牛油果大概可以有一万种吃法，几乎可以用在任何菜肴里，直接蘸酱油做成牛油果刺身;取出果核，打入鸡蛋烤一烤;最常见的大概是跟酸奶一起搅成牛油果奶昔，几乎没人会拒绝这份浓郁和香甜;而很多大厨都爱用牛油果做成酱汁，搭配海鲜或者红肉都风味无穷。/ O5 @, z& X/ z

8 U; F; S" }: r

瑞思英语培训

, H  q) ]9 p! u
3 z, D, k8 c* N9 H3 n" J
　　牛油果奶昔6 |7 k0 ], {7 ^
　　外面卖的牛油果奶昔，价格不菲，动辄三四十快一杯的饮品，其实自己在家做真心简单到不行。只要有搅拌机，做杯营养丰富的早餐饮品，只不过是分分钟的事儿。' Y, o# [1 R/ U. Y6 h. j
& j0 J. @3 S; [  G3 [

. \2 Z9 d8 o" t6 s: h6 s

　　食材：全脂牛奶500毫升，牛油果1个，蜂蜜或香蕉适量。由于牛油果本身没有甜味，需要用蜂蜜或香蕉提供甜味。
: _: M# m8 f) }7 b1 B3 D) x: [- K) S1 L: |

* i% Q. Q7 }0 ^' S2 x

　　牛油果对半切开，用勺子挖出果肉，香蕉切片备用% \4 t; Z( s1 o$ I8 x
* M' z+ p/ b: P
　　把牛油果香蕉和牛奶一同放入搅拌桶内9 E0 g1 {  W$ b3 [4 j9 d

# z4 S9 ~7 d' w3 Z" n# q5 ^　　搅打至果肉看不到颗粒，并与牛奶融合在一起即可
5 o) S/ p" }+ m/ g

瑞思英语培训

) A4 D4 H" E4 d, m" R0 p/ o" N
0 f& N" H$ G: k8 ^0 M" D4 [7 m
　　牛油果三明治  `" l/ s9 d5 \& t/ W

0 @* i! {( F& B4 Q

　　食材：吐司2片，牛油果1个，蔬菜适量，午餐肉或培根适量
+ r+ ?3 A) ?1 n& }- V( ~

% |) S; \( g6 ~7 U5 d7 ?- Y

　　牛油果去皮切片
; M  `; d' d# k, H: ?　　吐司烘烤后，依次铺上牛油果，午餐肉及其他蔬菜食材
9 I' O4 ?! D+ Z0 e0 j2 J4 P& g# Q1 F

( @) j6 D( h! g$ P8 \- p4 t

  \% q# G. F  K+ ?
( @" H/ {4 `+ Q
; N1 }9 y9 y, u( c) G" h

瑞思英语培训

9 i/ U. M$ g. H5 m% U# i  J, h) Q6 }: q# X: u* v- e2 M. t
　　牛油果黑椒烤蛋$ E; s1 D6 G" e$ h2 R3 B+ \
! t- L4 V4 Q0 {4 z4 R* v! z2 v
　　食材：牛油果1个，鸡蛋1只，海盐黑胡椒适量。除了鸡蛋，还可以根据自己的口味往牛油果里面填塞不同的食材搭配。
6 d6 m* r& U2 o# N8 `8 s7 h( e  j: V
; Q. q3 y0 G3 F1 i; \& z% L9 a

* V, b4 \! q3 K0 g' _9 F

5 x2 {% q2 L! g9 U/ J6 m

　　牛油果对半切开，取出果壳0 i, i0 c: `4 a- U7 L, r7 T

+ ~1 y7 O5 I. F) }7 c　　把鸡蛋打进去果壳的位置，去掉多余的蛋白6 k. s- t+ m/ N7 h9 B

; L) @4 {% l5 s- H1 Y

- ]8 J& V/ ?: l$ I0 r' l

　　撒上黑胡椒海盐调味+ R7 k+ E" E, K( \
4 |4 x# Z  X% f, T# p3 Q
　　将装好的鸡蛋的牛油果放入烤箱，180度烤25分钟左右
9 l8 }" x* M6 ~  I6 ?9 I' G
% Z+ N) S4 O5 }5 L. J! R$ ]5 K

6 |0 p2 h) y: D8 Y* w

瑞思英语培训

# ]# B; O0 g0 }6 V4 E- Y
7 Y1 q( F2 N6 J- p# O7 X　　牛油果寿司卷- v5 E+ h  B% v) N
- M$ H- d# f% h8 e! l( T: y% }6 H
　　食材：米饭适量，鸡蛋2个，牛油果1个，胡萝卜，黄瓜，蟹柳，紫菜，寿司醋，芥末等适量
( ~& \7 y0 r" j8 @0 C" B# B: W9 _9 c' p- \

1 f; X0 z* K5 F; ^2 r+ i

　　鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条
1 t0 q, z0 B  h9 I* F5 u1 O+ G, S( c! R9 Y9 k' C; K6 i% W' w$ c
　　寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上4 W4 T$ G/ J, j5 q2 C5 E+ m. W
. S; `6 ^! L$ R/ c; x
　　用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份
& L5 c4 y7 e+ U& _) C

瑞思英语培训

8 _" Z; C% j/ {# ?. u  ?/ R3 m
( \* X" K8 R; l3 F- _2 i

　　柑橘风味鲜虾牛油果沙拉

5 s$ f9 E, F& P, N4 s. W

　　牛油果最流行的做法还是将它拌入沙拉，组合方式有趣而多变，选用健康自然的调味方式，少油少盐，利用食材本身的味道来渲染风味，牛油果本身的口感给原本略显单薄的沙拉带来浓郁感，每一口都超级满足和过瘾。

5 a+ z: E% f" d/ A; Y1 _

) [1 c8 m3 T  T& {* \* A" {

　　这道沙拉利用柑橘类水果本身的味道进行调味，清新自然，酸甜平衡，牛油果的浓郁，大虾的鲜甜微辣，巧妙地融合在一起，即健康又美味，是夏日沙拉的首选。

0 l: i) B) b% N" {

( [& @6 C, M/ k" y& x1 c; J

　　原料：牛油果半个，欧芹或香菜1小撮，辣椒粉少许，西柚1个，橙子1个，大虾10只，樱桃番茄50克，柠檬半个，混合生菜，橄榄油1大勺，黑胡椒和盐适量

" F* Z: U7 I( |' D+ B  a0 @  X

　　准备好所有食材

2 B, c: Z8 t6 B& n; y

　　a. 鲜虾仁洗净沥干;

7 v5 A! s; X. q5 j5 l- r% H

　　b. 牛油果切片;

4 c; l1 I& `: f: A" Y8 e

　　c. 樱桃番茄洗净沥干，对半切开;

: X+ P2 R( N& S* G0 V

　　d. 混合生菜洗净沥干;

8 X' }; G5 N9 B! b

　　e. 西柚、橙子对半切开，一半取出果肉;一半榨汁;

) p' h2 Y1 `& i. K3 \

　　f. 欧芹或香菜切碎;

4 D4 C: H- d* q0 s8 ]

0 ~/ R' w8 B  l% _! y

瑞思英语培训

4 H. j9 O, T! Y8 Q) k4 T
! u5 J7 m: T% L$ ?0 e, D; ^* `9 Z& K　　制作柑橘风味大虾& l* T+ F/ a& R; n& J- B

# H; I& s6 i2 @( Y, n

6 k6 Y9 O2 U; B* V' v8 D$ M( T2 S( i' _

　　a. 取一个小碗，倒入2/3的混合西柚橙汁，加入少许盐、黑胡椒、半勺橄榄油、欧芹碎以及辣椒粉，混合均匀;
( N, v/ ~: a! L0 r7 ?$ J/ W1 @  W
0 K/ l* @! h/ A' p& |　　b. 将大虾放入混合好的醃汁中，醃制15分钟左右;
( h8 |% F4 u& C7 ~7 |
  h2 b! k$ h* b/ Y' S　　c. 平底不沾锅中火加热，放入大虾煎至表面变红即可(不粘锅不需要放油);& a2 p; _# ~" ]  L" u

瑞思英语培训

5 V2 e7 ~, Z( L- o0 D) z$ ~! ^/ j2 @
　　制作沙拉酱汁
5 t" E  Z! [0 `$ {& ~; a% l3 O: N2 A  _9 O  q( I6 H% H

1 R& u5 P: M- J4 t7 W  Q' Q" z

　　a. 在剩余的1/3混合果汁中，挤上少许柠檬汁，加入少许盐和半勺橄榄油即可;# @, K7 }7 L! S+ W6 q( Y0 i4 t
! L2 z% {3 X4 P# @

5 g$ s: Z+ I9 M4 O; m8 S

　　不管何种姿态，你咀嚼品尝吞咽时，味蕾都在一遍遍地宣告：没有其他，仅此牛油果。白衬衫一般的牛油果，像时尚圈里永不言败的经典款，只要稍加搭配，便可幻化出无数风情和气质。) o# p0 t% ?# \$ {