虫儿飞翔

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周围很多朋友提起“乐山”便口水滴答。美食独特丰富，最关键的是，乐山美食有一种顽强的植根性，再有名的乐山美食都只在乐山土生土长，很少正面“入侵”成都，因此，“到乐山去”成了享受乐山美味的唯一途径。一直想为朋友推荐一套完整的“乐山美食24小时攻略”，8月出游乐山，又发现几样疏忽了的美味，个人版的所谓攻略总算告成。
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乐山美食第1站：叶婆婆

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位置确实不太熟，一路跟着导航过去的，还算好找，就在路边上。不大的一个店，人行道上居然摆满了小桌子，生意那叫一个好啊！苍蝇馆子环境，看起来也还算干净，全都是矮的小桌子，坐起来舒适感不太好。( X) D8 f' G1 D
服务员也算不少，不过对于这个生意来说还是不够到位，有事你就只有吼一声，一声不得行你就柳到多说两道，个人觉得完全能理解，毕竟自我定位也就是生意很好的苍蝇馆子。
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' z& ~( k. M3 k/ N9 a- ~- |钵钵鸡分了两种味道，藤椒和麻辣味的，我们要的麻辣味，不辣，回味有点偏甜，菜品也都还比较新鲜，煮的火候也不错，虽然不至于惊艳的程度，但整体味道也还不错，芝麻给得足，绝对加了几个香度。' S$ R# T' v, p! A

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这种春卷真的没吃过啊。" l5 y8 f: m" P% H- i
皮里面裹的码过料的萝卜丝加白糖，蘸的碟子有点像甜醋那种，第一口我是怀着嫌弃的心理去尝试的，居然口感和味道还不错。* `) j6 F' [" d
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味道与春卷类似，中间裹得料也是一样的，类似西坝豆腐。
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1 ~5 I# A' ~/ N% u1 h5 q吃了这么多东西，舀上一大碗，再淋上一大勺的红糖，冰凉爽滑，甜透肺腑。吃一口，整个夏天的热气也消去了大半。: d# y/ Q! A+ B, f+ ?- z" j# y, C

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煮凉粉非常的一般，搅拌后各种味道混合在一起吃口味更佳，味道偏咸辣。
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地址： 东大街37号(乐山港)7 i* y+ L" B. P2 y
电话： 0833-21192796 i  E2 o6 A# e% R0 T% {
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人均消费：37元3 J! O2 x/ J, w: t( d

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乐山美食第2站：海汇源老烧麦店

+ d) y6 k. k  n! i; w不知道啥时开始，发现吃不到肉馅儿烧麦了，能吃到的全是包着糯米的烧麦，真的难吃了～( q/ H' v1 i7 H( v* B, }
一张面皮裹着饭，想到都够了！大学时到乐山游玩，当地的朋友领我来吃了海汇源，真的是惊艳～记忆中的肉馅儿烧麦，而且味道超级棒！
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# u5 G$ Q$ F% {家开店应该有二十年以上了吧，手艺真的是经久不变！一笼笼的烧麦看着跟花一样，皮好薄，里面的馅儿料也很棒，肥瘦适宜，无论是空口还是蘸辣椒调味都是非常美味的～  T' b. c* k8 w1 Z7 x+ x

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海汇源老烧麦地址：东大街120号(近乐山港)5 z& x  ~* e0 G1 ~- c5 q
电话： 0833-2113039
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人均消费：12元. \& v3 p+ [0 A5 p, B+ _* Q

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乐山美食第3站：叶婆婆' L+ S2 U) C" z4 x+ l  y

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九妹凤爪点的蒜香味，蒜香真的比较惊艳，瞬间光盘，相比较，泡椒味的就没那么好吃了，味道不是很重，蒜香凤爪依旧棒棒哒，可以真空包装。
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小土豆 酱汁非常足，外皮微酥，冰粉夏天来一碗酒酿的超级解暑，酸酸微甜的口感，貌似只有这家吃得到。% R: k: |4 Z  c- x8 g

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# _8 u& x" e& q: \* q4 i' L我就说一句话：辣条的味道，你懂得~7 L+ [7 R' i" D% Q

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5元一份，分量挺多，上方有枸杞点缀，卖相很好，醪糟味道浓郁，带有酒香，小丸**糯，偶有银耳。完全把我迷到了，久久不能忘怀呀。比鼓楼街的好吃。
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九妹凤爪地址： 中心城区府街(近沃尔玛)3 U/ J9 o3 A$ S! ~+ v
电话： 0833-2119516! i2 k9 \, I# h
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人均消费：17元

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乐山美食第4站：高师傅蛋烘糕
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) B1 d. j( ]. v这家很出名的蛋烘糕就在「九妹凤爪」旁边，在乐山沃尔玛附近，经常都会出现排长队的情况。- }  W1 u3 ?4 |+ U$ H! O( {
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高师傅蛋烘糕地址： 府街4号(近高北门财富广场)4 t* ]4 w! j. @% D$ z3 P' x8 |
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人均消费：7元
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乐山美食第5站：九九豆腐脑（乐山总店）

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豆腐脑是当地人早上很喜欢的一种小吃，去乐山随便哪家豆腐脑，都一定要去尝一下，感受一下乐山人的生活方式和态度。
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& W& h5 V6 t7 R1 P粉蒸牛肉，也还是不错，但是牛肉没的油气的话，按照我个人的喜好口感不是很滋润，稍微干了点，但是都还是不错啦。
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乐山（牛华）豆腐脑绝对是比较传统的豆腐脑代表，麻辣鲜香、川味十足。先将嫩豆花放入已兑好的粉汤芡中加热至微开时，依次在碗里放入小葱、芫荽(香菜)、辣椒、花椒、味精等配料，再把一份泡好的红苕粉或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，倒入碗中，立即将芡汤和豆花汤注入碗中，舀一勺油炸小黄豆撒在上面，最后再浇上香浓的红烧牛肉汤汁，一碗香喷喷的豆腐脑就上桌了。1 s% h" Q, Q7 Z/ \  P2 R# c

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九九豆腐脑（乐山总店）地址： 人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口，逸君商务酒店街对面)% P$ O* P6 w7 R

  T8 R6 k: a5 Y+ S! C' I人均消费：17元' ?, V7 H* ?+ G5 i1 q. v5 c9 h

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乐山美食第6站：陈老三翘脚牛肉（30年老店）& b, Y& p& i( \2 B- |- B" g

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确实是一家老店，有点难找，前面的老房子都拆掉了，只有它还在。# ?$ q* X% @& J# o* \
环境也是蛮古老的，没有空调，有点热。在妇幼旁边，这家店附近都在施工，不过也抵挡不住大家来吃的热情，店是比较传统的刁角小店。5 F9 I% ], K/ I8 P, [$ m1 |+ i; J
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( |* G5 e" L* ]9 n/ l. P把材料放在镂空的盆子里放在锅里烧，麻辣烫的感觉，就是汤可能是祖传的，然后锅再大点。猪大肠的味道还不错，汤也挺鲜的，就是感觉不太卫生，不过入乡随俗吧。. P: u+ @: o( z8 E4 U! G8 r+ T

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大家都很随意的叫上自己要吃的，店家很快就会给你上自家腌的小菜，干碟还有餐具，米饭小菜管饱，还有免费的汤。
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陈老三跷脚牛肉（30年老店）地址： 学道街与顺城街交叉路口(妇幼保健院)
" d5 z. d7 L+ G4 G, S电话：13881314887
) G6 s4 U: |) c- M( `$ n人均消费：28元9 A5 H, D4 w5 e0 N7 K% S+ V" V& f

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6 r2 C+ M) ]% r" W5 a乐山美食第7站：刘鸭子（兴发街总店）* R" m( {7 p/ t: a) A

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! k& Z. z$ F3 K' A顺着嘉定路向南走，至嘉定南路摩尔春天百货就看见了左边斜斜的兴发街，路口左边刘鸭子店很醒目，只是兴发街很窄又是个菜市杂货小街。
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现在的乐山甜皮鸭呈燎原之势，各地各名头的甜皮鸭遍地开花。来乐山买过赵鸭子、王浩儿纪六嬢，有人说刘鸭子好吃，干脆买来尝下。
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8 d  A) q. {. R: t7 E- ?人不多但时不时有人，门口立个广告牌，什么《远方的家》……××电视台……，很注意包装哈。甜皮鸭50元/只，买了两只，共100元。* f& f5 u1 }3 q+ `' h
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乐山美食第8站：峨眉甘记酥肉豆腐脑
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1 Y6 o) i3 v% i% S: c1 `. y1 L, u峨眉豆腐脑追求的是营养和丰富，色泽金红透亮，汤汁更加浓稠。一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，将蛋液打入碗中，加入豆腐脑原液，搅拌，然后加入酱油、味精、胡椒、咸菜粒、油辣子、葱花等，再加入粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，就是峨眉比较经典的“蛋冲豆腐脑”。由于豆粉糊糊很容易变清，要趁热吃，并且配料搅匀了就不要使劲儿搅，否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉，口感会大打折扣哦！
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  ~) h  C. H" V& g! t峨眉甘记酥肉豆腐脑地址： 嘉定南路（刘鸭子旁边）
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3 C- w/ p) N. o) b4 d& J% f' l人均消费：12元
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