‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 1 | 浏览: 1957 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2

妈币
88  
宝宝生日
 
积分
25 
楼主
发表于 2016-5-18 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- w0 F: [: r0 L9 a
- I4 K1 I5 K3 o/ |( A
$ w3 Q6 g, h9 v$ b7 ~5 G5 ?: t
     今天小编给大家介绍一款绝对美味的甜点——黑莓香草奶油酱的做法,这是一种极其美味、极其营养的午后甜点;别看它的做法步骤比较多,但是只要大家认真学习,终究能吃上自己亲手制作的美味泡芙;别的不多说了,赶紧来看看它的做法吧。
8 T6 U+ I+ Z3 v; g8 w2 D
) u& R- d+ Q& C. ~# M     黑莓香草奶油酱泡芙准备材料:
  A0 |) g) S, F     A .香草酱材料:牛奶 250克,香草豆荚 半个,鸡蛋蛋黄 3个(约65克),砂糖 115克,玉米淀粉 20克,无糖黄油 10克,柠檬利口酒 1-2大勺,淡奶油 100克。. Z4 F' v- W! P
     B .泡芙材料:通用面粉 85克,清水 75克,牛奶 75克,黄油 65克,鸡蛋 3个,砂糖 1大勺,海盐 1小撮,黑莓 500毫升(约400克),糖粉适量。: m  M  ?4 f& O+ a5 l
( [3 P# q" r: X1 n9 \
     黑莓香草奶油酱泡芙做法步骤:
- M) p6 x+ |) N' a& b* U     A.香草酱的做法:& x( Y$ m* |) `. D+ {" \
     将牛奶和剖开的香草豆荚放入厚底汤锅中,以中小火煮制约10分钟,捞出香草豆荚;$ N: k$ W4 ]5 o& [# Z( r1 Q
     将鸡蛋蛋黄、砂糖和玉米淀粉混合,倒入另一个厚底汤锅中,搅拌均匀;
& W1 b9 M* E; y! c3 X- `     将热牛奶缓缓倒入鸡蛋锅中,其间不停地搅拌;
$ ~: p( y4 e- A8 D2 e: ~+ u; d     将鸡蛋牛奶汤锅用中小火加温,不停搅拌,直到混合物变得浓稠厚重;
; r- G+ Y9 v2 O+ s     将汤锅从炉灶上移开,加入黄油,搅拌均匀;: a# k* y) i* ^9 }: V
     尽快将汤锅降温,然后放入冰箱冷藏中备用。
/ s, [$ I7 f0 C9 n6 n) E3 }) ]1 T# J6 E8 h
     B.泡芙面糊做法:  U" i' y  S0 ^$ }. y
     将水、牛奶、黄油、糖和盐放入厚底汤锅中搅匀,加热;
( t, \7 F7 q7 U9 X7 x5 V" l) h     水开后,加入面粉,并且不停搅拌,直到面粉变得光滑;
: p, l2 _' F* T" C. c     将汤锅从炉灶上移开,降温约10分钟后,将鸡蛋一个个加入到面糊中,搅匀(每加入一个鸡蛋都要搅打均匀后才能再加下一个,最好使用电动打蛋器进行搅拌);7 o& O! S- l* |7 V
     烤盘上铺好烤箱纸,用裱花带将面糊挤成16份圆球(不必太完美,面糊会自己蓬发得很圆);
5 Y) B$ e! X: k' \; M     3.将烤盘放入提前预热到225度的烤箱,中层,烤20至25分钟,停火后,不要打开烤箱门,让泡芙在烤箱中停留约20-30分钟,以保证不变形;2 @; ~1 A1 u( `: ^" K; T$ G  _
     4.将利口酒加入到冷藏的香草酱中,搅匀;打发淡奶油,也将其加入到香草酱中,搅拌均匀;
0 ]7 a$ n5 U+ V& a; O! F4 U     5.将冷却的泡芙球从中间切开,底座部分的泡芙球中挤入香草奶油酱;+ T7 M& g" N% e  |
     6.在香草奶油酱上摆好黑莓,再盖上顶部的泡芙,撒上糖粉,即可。1 m  K9 d. s$ b: @6 v; e' r

% i# L8 ?' C7 |+ A1 j
‹ 上一主题|下一主题
详细介绍黑莓香草奶油酱泡芙的做法
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部