寶貝胖嘟嘟

* g& R4 e- p2 [3 W( i5 C
1 x1 B$ y5 Z% x) h: Q' {- U& K

渝中区鲁祖庙花市深处还有这样一座“环球集市”。

  T* y  H, J+ |' c

　　这次探店，美食做法与样式都遵循着老传统模式，大有特色，所以这次从美食开始：

* ~- f% R3 W) P7 e' j# \

　　从个人最喜欢的特色菜：沉香牛肉鼎罐

  M5 ?& j1 W4 {

　　肉质以牛筋和牛皮为主，口感香糯绵密，完全不怕牛肉太瘦塞牙缝，牛肉汤头也香浓无比，周围烤着红薯，老重庆传统味儿十足的吊鼎罐锅，画面油然而生；

1 c  l% A0 U9 i

& ]* w! s+ z/ c
0 t" Q, S2 y( N  t/ Y* T$ L+ J

寶貝胖嘟嘟

$ d; x: k5 t# Y3 f, @
, m- ^# O. L. B! A* D# @' F" f( {5 i6 e8 a/ j3 g) l( V

/ r2 G# a# S9 t

寶貝胖嘟嘟

$ {( k4 Z3 a& E3 g) r4 M; k; c" t4 N& O

寶貝胖嘟嘟

龙凤煲：这是一道把粤菜翻新为我们川菜的做法，顾名思义，肯定是有蛇与鸡的完美搭配了，毕竟是粤菜的前身，所以煲是至关重要的

- @8 o' a4 l5 P, `. L

" b/ m$ K  i+ g  m

! B) P. ^/ E' t, D- }% E

寶貝胖嘟嘟

蛇肉的好处我就不一一介绍了，一问“度娘”绝对迎刃而解，蛇肉与鸡肉特别入味儿，因为是煲，所以打底的换成了“马蹄”也很分解“煲”出来的油腻饿，很完美的结合。

, R+ Q; V9 K, o9 L+ O) E

" n' Q7 ~, z: x; z* a1 G0 L2 h

7 d  H5 ]) k" w) K/ z

寶貝胖嘟嘟

鲁祖闷烧烤鱼

5 s3 V& Y( j+ B% e( y; i0 P, N3 u

　　一上来最吸引我的就是这戴着“斗笠”的锅（特别儿时的记忆）

* E/ Q- C  i# i) Q% Y4 R# m

8 r% d2 }# @4 O; k! q0 Z9 Z9 ~, i+ b

& V8 _: U4 T4 Q. `) ^5 i' o2 w

寶貝胖嘟嘟

揭开“斗笠”香气扑鼻，色，香，味俱全（因为烤过，所以一点是没有鱼腥味儿）

* f2 ?1 O7 p1 ?+ F7 D( n

$ {9 {" `% [. q* U

: Q0 {% G, ~5 `1 \8 n

寶貝胖嘟嘟

鲁祖酥肉：特别之处除了与传统酥肉色泽上的区别，连炸法也不一样，传统的酥肉是酥皮混合着肉馅，而这道的特别之处在于，酥皮只是包裹着里面的肉，一口下去，酥肉和里面的肉有独立的酥皮感与肉感，肉也很香嫩，关键这样做，是不是用的好肉“一口了然”

( f9 h$ e( h, e% I% d
& L$ d$ O3 K6 c/ g

寶貝胖嘟嘟

香卤核桃肉：传统的重庆味儿，小时候就爱这样纯纯的吃肉

) h6 _& w) v; K% [& y8 x6 T

- S: Y' Z' ]1 R1 z$ n! B5 B! a( s

1 i- d( A7 J% q, C; y, k/ B

寶貝胖嘟嘟

香卤鸭头：卤香味儿浓郁，当然最爱还是吃鸭脑花

8 H: X7 r' _+ @' c

1 R1 y/ |. Q8 s$ @

' A5 f7 p* O4 R7 |

寶貝胖嘟嘟

　鬼城麻辣鸡：很丰都口味的调调，当然基调还是以麻为主，椒麻味儿浓郁

% d4 W* y9 v+ x- P) o

! ^3 m6 u) N) e. k

. h! q' M* |8 O8 G

寶貝胖嘟嘟

鲁班胡豆：以沙胡豆为基调，融入麻辣，下酒族必备

- J/ l3 f/ @4 g% Y. f1 c# D

4 C2 E' \: T) [. t

# t5 e- a; D& \% F1 z  \

寶貝胖嘟嘟

鲁祖青笋：最后来点青笋，清香解腻

  O/ W5 o4 _! |0 `) B% D

6 ~7 |% F% }2 E* Q. R

/ f1 B7 f! M) y$ ?5 @5 w; V

寶貝胖嘟嘟

乡村乔粑：现在都是提倡健康饮食，乔麦本就属于粗粮，吃了上面一系列的油腻的，就应该让粗粮来过一过。

, m$ j0 I" D8 j& b6 Y* A% m( z

/ M3 D2 P2 D- o/ A; `

2 ^5 Y8 r" _/ r8 w. R5 Z

寶貝胖嘟嘟

5 L( p* @* L6 S, ?: q( X5 B
# d% g9 K# ^& R3 O; C# w; l1 G! j3 j

在这里除了享受美食，店内的文化氛围也是相当不错的

1 s1 B$ V$ Z* L% p8 L7 H

　　进门处的：古香古色

0 `. I  c8 a( d  O+ L! ?% H

- m3 i/ H8 _5 {- Z1 U6 Z

( b1 Z3 u) D* [. Y8 X

% Z6 m1 D" s! P- N% e8 U

cqpxy

呀，流口水啦

寶貝胖嘟嘟

整个的用餐环境：从装修顶灯到餐桌、泡菜的罐子、饭碗、装饰点缀的红灯笼，都留流露出浓浓怀旧的巴渝气息。

7 ?1 v$ u$ x/ m+ z' a. D2 N

/ x, _5 r& J  R* ~
$ Y. ]) Q% j& f+ h; ]3 S0 K

寶貝胖嘟嘟

; A6 m9 I$ c% G: ?) E* w

寶貝胖嘟嘟

  I- c1 ^# \6 s2 h  L+ f! F" ~

寶貝胖嘟嘟

环球集市，除了有浓浓的巴渝气息，还有别具一格的：怀旧小清新

1 c; R) L* I- k

　　怀旧式的花园调调

% q# t+ O* I& f' V

6 E- l4 n' ?+ d; R3 m0 j4 |/ }

! m. w6 S* m5 w# U! E