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日式抹茶白巧纸杯蛋糕
3 x6 t; h' S- Y/ i6 K. {" F! Y' ~, W
- l5 h; Z7 d4 J2 x8 }" t准备食材:& R; V+ u! x* j! j$ R- Z3 |
3 x7 P$ H. } ~- G
鸡蛋2个
) y0 p* v2 v" y! m# `, R- p6 M4 T
糖粉 70g
- r3 @4 b& W+ D) ?2 r2 l( o7 H/ Q& ]3 Q
低筋面粉 55g7 O+ g- R% U) ?' v) s
# [. `: W) N$ f# ?
黄油 15g, z# `" b B! `: `- E
9 z; s& W0 e- m6 t- z, X香草精 1小勺
; S. S! T: J: ^- i( x* z
9 F9 R+ T; q% V白巧 100g7 N, U+ A! O. t. n9 p' j
# o5 M3 B$ A3 w抹茶粉 1大勺
3 c8 \& U3 l, ^& m# r
4 ]* D$ Q' P! t0 \: C# J奶油 80 ml1 w; c" g& ^; Z- |# G& ^; @
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1 E& R& s9 Y9 X2 x' i
) I- ~) H6 v, c1 h& b J1. 鸡蛋打到碗里,打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠
% U5 R; v- ^: E, p( D
& @2 s; j0 h5 C7 X2. 倒入过筛的糖分和底粉,搅拌均匀。
0 V2 L) b5 J: G+ H9 ]! H/ E2 c0 k4 d! Q1 i3 n7 w; x; N- R+ ?1 R
3. 加入香草精和融化的黄油继续搅拌。/ O% T/ M1 Y2 W2 G" w
. X! \) d7 S" f3 B
4. 做好的蛋糕糊倒入纸杯里,倒满纸杯的5分之4左右
' B3 t2 w/ m. W0 E$ ^
& V. T- \ @% ?2 V3 R5. 放入预热到160度的烤箱里,靠15分钟。1 p5 u/ n! x1 L5 a" Y$ j
5 n5 d; w5 B' z' }9 l
6. 白巧克力放入微波炉,高温融化30秒左右拿出来,继续用余热融化剩下的巧克力。: j* y. R: K' F7 y; j: y+ V
% U' U/ p2 \0 b
7. 加入热好的奶油
% V2 ~. v3 Y, r. p8 e' I, B. ]- U) b1 N
8. 放入抹茶粉,搅拌均匀
6 E8 C/ {, M' G2 Z6 m& ]4 N/ l
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