|14278500202613

最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

* ~+ t! q1 f4 A$ L

多数人的答案应该是后一种吧！

) ]0 G/ |4 @& @3 t0 Q3 u1 d$ s

: ~$ B: a4 Z; l( g/ U0 \" E+ m2 o

/ H( d& u9 ~1 ~1 _* u" x

7 f" ]1 o$ \1 _9 ^) G6 L: O9 F8 a8 b0 a, h9 m- Q+ p: Z, w4 \
河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！+ l* `5 I: y8 ~; G6 \

|14278500202613

河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

0 E1 ~' j% ?" Y' j0 ^5 j' _& j

, T2 d8 u) {* R

" X: y$ @7 y/ q. G- y

|14278500202613

听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！

! A5 v8 A/ f! p) @

  U2 l: ]2 x! F6 X+ ~; u

2 u( i; w, B. {; C3 g& |

河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！

7 ~' C. H6 u: n/ i+ s. y

|14278500202613

河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮

& S4 q8 v7 _  G/ m/ @( l* l

河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

2 m" A1 s4 B) n+ S# ]' M8 c

搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味

1 x  T" s+ {$ d9 g

' Q# Z  b- U5 @: h: n

+ x7 K/ N# T5 E

|14278500202613

河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身

1 n( C( R8 D$ u

河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的

' ]3 C% x0 c3 p; k4 U- ~: h

所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸

1 h7 P; t; H5 U# s2 B

非常的晶莹剔透

4 @7 q& B3 l5 H( B# u

据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!

) q7 z$ }% [% \, R; F) ]

+ K. w, s; a/ I9 U  i! c- J

: v% n& N4 Y, c6 ~, `) t

紫霞仙子-

说是河豚有毒性，吃这个要格外注意

|14278500202613

河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚

, o. t% S7 X+ z- a

经过猛火，犹如涅槃一般重生后

2 k& T% M4 i: A! A

使得河豚肉质变得十分细嫩

2 D, O4 [% d# v( B) U

咸鲜醇厚，令人食欲大增

( Y- i, m2 j$ G) [$ L: m

, _2 h. ]. k9 g: ^

1 G3 M' Z- k; w. k3 h0 M. u: d

|14278500202613

河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅

9 N, v$ K! g( Q7 x: x

用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

0 h& l* ]+ o3 t& r/ l# c

搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤

  [/ s5 H6 {. U& U2 g; Q, C! J( _! Z

煮出来的河豚，肉质细腻精致

* K  i) h- @' F: @0 r  {/ C

既保持了河豚味道的新鲜

. H$ K& r/ v5 \1 S+ Q

又晶莹剔透

( R" ~) \; ~  {8 d# Y! t

如此般高级料理

0 O& }. {( c0 Y

在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅

9 p, F/ p: @+ Y0 ?: I+ d

实属难得的美味

0 ?# G! \- p0 r0 ]  h" S) d

- z" s# ?- a7 t' I: v# B8 G( u) z7 c9 f' u( Y$ L& s' f9 i6 y

|14278500202613

( M* u" m1 t, u$ w( d: e

个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个

$ I. ]2 V$ O6 s5 |, l0 [; @" x

这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥

" y) _- r' H5 T  f2 h: D

鲜香异常，非常温暖！

  R* o& R' N$ C1 C- Z! N& e

太好吃啦！

$ @- u+ A  `7 y' K, u1 ?4 D3 E

|14278500202613

; ?9 |9 O) B, ~5 }9 N

“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”

9 H# ^" E! ?" Q9 A
% l7 M# n+ x6 G- t" i

河豚其实没有这么恐怖

( |; q% S% o( X' i# {

主要是取决于料理师傅过硬的技术

8 [* a$ T1 v: Z

反正说来说起

, v% F& y. N& q" y% V8 {7 P2 K

这个绝对是你不容错过的美味

! {$ u9 o0 M4 N  s# L: N
) w2 j8 x3 l; V5 _: s% t9 O2 D

* C5 F* _& W$ g6 n  Q* e. a6 O3 Z

9 |! g2 t4 |6 U5 Q

2 R. t! x% N- L5 v! Y. ~9 ^& x# f" r% _7 e5 s