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本帖最后由 玛瑞莎 于 2015-9-1 15:43 编辑
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阿胶乌鸡汤
4 O4 z/ B+ Z, t& `
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# l9 o5 e% u) b1 }# e食材:乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
6 ~0 ~! r C. Z6 }' e4 X; {( X做法:
3 V" W2 i% M; ~! `1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
e* ^ {% L( A, I. o1 J2)锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。; P7 _' V2 K8 ~7 A ?* k3 G
3)再捞出洗净。
; r, y: p2 q) ]1 N4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
# S$ e1 o* C/ y& h5)加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
, x- _# k4 T. @2 x5 o* k+ P6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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