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本帖最后由 玛瑞莎 于 2015-6-11 15:59 编辑 ' Q. ]$ r8 }, ^( x3 H
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=水晶皮冻= & q6 U$ K; \3 S
【材料】猪皮,葱姜,八角,盐,水。 : L& v: J& p: E+ B3 B3 B
【做法】 猪皮入水中焯一下。取出切成块。需要加的调料。切好的猪皮放入锅中加水,没过猪皮即可,加葱段,姜片,八角,大火烧开。撇去浮沫。放入高压锅中压一个小时。加盐调味,把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。吃时切片即可。7 m* D! m7 t- p8 l+ q. T- x, \
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