花-猫

鱼水~麟 发表于 2015-9-24 13:57
$ A4 I5 F( }: h  U1 N3 f你太有心了居然都没有重复的，关键是这种准备一般需要多久哟，是不是头天晚上就要弄好，第二天早上好早就要 ...

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谢谢，早餐品种很多的，慢慢来，有些头晚能准备的就头晚准备好，需要现做的还是早晨坐，一般是6点半起床，7点半开吃

花-猫

#2015.9.24 星期四#水饺+牛奶/豆浆+香蕉+葡萄( V3 d" j  V- X0 r: m4 F

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昨天人是晃的，家钥匙落办公室了，家里继续只有我和周一一，回家了车窗也忘了关，还好我有好邻居，廖廖给我打电话说车窗没关，娟帮我接周一一，带做作业，还管吃管住，今天早餐就是在娟家吃的，她自己擀皮包的饺子，打的豆浆，今天的早餐虽然没有家里的那些小餐具装着那么美丽，但充满了邻居的爱！

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香蕉和葡萄，葡萄也是小区吃货们刚团的，每家一箱，团了13箱。。。今天好多人早餐都是吃的葡萄哈哈

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两个孩子一个班的，昨晚非要同时洗澡，同时睡觉，早晨同时吃饭，同时出门。。。。但早晨一个喜欢牛奶，一个喜欢豆浆，一个喜欢香蕉，一个喜欢葡萄，佩服家里有两孩子的家庭，两孩子的妈可真不是一般的强！

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匪匪（JANE）

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我想说我也爱花猫~~~~~~~~~

紫霞仙子-

#2015.9.24 星期四#水饺+牛奶/豆浆+香蕉+葡萄
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吃的好认真的样子，哈哈哈

紫霞仙子-

水饺配水果，真的是很配哦

花-猫

#2015.9.25 星期五# 桂花松糕+红心火龙果汁+拌姬菇
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昨晚奋战，做了90个30可的云腿小月饼，今天是小学第一次中秋节活动，可以分享点心和水果，就多做点给周一一带去，还烤了一个8个蛋的戚风蛋糕，完成后又做了今天早餐松糕的准备工作，睡得比正常时间晚点，早晨就忘记煮荷包蛋了。。。。精力大不如从前啊。

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松糕是米类的糕点，不需要烤箱，而且可以提前准备好，早晨直接蒸几分钟就好。

松糕：粘米粉（水磨大米粉）60克，糯米粉40克，水40-50克，糖粉20克。
1 f# {/ d% R. P' i0 g步骤：1.混合粉类，慢慢加水揉搓成小颗粒状，) d7 s% P# g! ^/ I0 t( o3 p" Z
           2.过筛两次成细粉状，水加合适的状态是捏紧成团，松开成粉，  c* C8 G3 H, s
           3.模具要用不沾的，也可以用蒸布刷油将糕粉装入，不要压可震动几下，表面抹平，* j& V, R( p% l3 N
           4.水烧开，小模具蒸8分钟就好，大模具蒸久一点，可以看到边缘脱模了就是蒸好了。
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热的松糕味道清淡，软软糯糯绵绵的，冷了会硬可再加热。可以百度搜松糕有详细过程，不同的汁水和粉可以组合各种颜色和味道的松糕。

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火龙果是冰箱拿出来的，切丁加热水打汁了正好是温的，还是加一点柠檬汁，给周一一的是过滤的，他不喜欢满口渣的东西。

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姬菇煮熟，加盐，生抽，黑胡椒，香油，欧芹凉拌一下，佐餐好菜一碟

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我妈昨晚旅游回来，早晨看见松糕说，你做的发糕没有成功，一点也不泡。。。。。。。

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周周

好想给你做邻居，哈哈

花-猫

#2015.9.28 星期一# 炒荞麦面+荷包蛋+葡萄汁+糖霜核桃8 y( m  d) c9 {1 B6 }( s

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一个小周末因为有妈妈的生日和中秋觉得格外热闹，回到按部就班的星期一，再坚持3天就可以放长假了！

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炒荞麦面

荞麦面先在滚水中煮一下，捞出备用，炒锅下橄榄油炒蒜片，下蘑菇和荷兰豆小番茄，加一勺提前炒好的碎米芽菜炒洋葱鸡丁，加点水稍微煮一下，最后下面，加少许生抽，蘑菇油（用油小火炸香菇得到的蘑菇油），胡椒粉翻炒出锅，撒一点欧芹。

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荷包蛋在水涨之后关小火下鸡蛋，蛋白凝固后再翻动。

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糖霜核桃

核桃仁120度烤30分钟烤熟，白糖和水2:1熬到微黄密集小泡，下核桃翻炒到挂霜

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葡萄连皮带籽打汁

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炒面真的很好吃

6柳暗花明

#2015.9.1 星期二#   中式薄卷饼+罗汉果陈皮雪梨甜汤 5 M3 ?! x' _; o$ D+ j" {
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8月30日报名后，正式上学第一天，这天的早餐是这样 ...

那个擀面的垫子有点意思

花-猫

#2015.9.29 星期二# 可丽饼+黄金奇异果+核桃花生露+拌小黄瓜+ f& k- K3 P2 X) E3 a/ X

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头晚调好可丽饼的糊糊，静置一晚上，早晨用薄冰机秒做

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可丽饼：牛奶320克，鸡蛋3个，糖40克，低粉150克，黄油70克

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步骤：1.融化黄油到液态后冷却

           2.鸡蛋打散，加入糖和牛奶搅拌到糖溶解

           3.加入低粉，搅拌均匀

           4.加入黄油，搅拌后过滤一次以上，静置2小时以上

           5.平底锅加热，中小火烙熟即可

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可丽饼是法式甜品里经典的一个薄饼，我们熟悉的千层蛋糕就是用可丽饼加奶油和水果层层堆叠起来的，台湾人给了它可丽饼的名字，意思为可爱又美丽的饼。早餐加点不要太酸的水果和巧克力酱或果酱。

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核桃花生露

头晚的准备工作：核桃仁用滚水泡一下，剥去软皮，花生冷水泡一晚

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早晨：料理机放入核桃，花生，清水，打成浆，倒锅中烧开，过滤后加蜂蜜拌匀就是好喝的核桃花生露了。过滤后的千万别扔，加面粉或糯米粉做饼或发糕都是极好的。

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都是甜口的，小黄瓜起了加盐和香油拌一下，调调口味

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因为有巧克力酱，周一一特别喜欢吃这个饼，4块。。。。

乖乖妞

太有毅力了，居然不重样。4 n! Y4 L9 z9 D# H2 Z0 }

花-猫

#2015.9.30 星期三# 地瓜肉沫盒子+香菇小米粥+凉拌青蛤海带丝+黄金奇异果
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地瓜肉沫盒子

自从去西安吃了好友给我们做的大盒子早餐，又打包在回来路上吃了两块后，我对这种半圆的馅饼情有独钟，给孩子做的小的，大人吃的还是大的哈哈

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面皮：面粉200克，80度热水120克，猪油15克，盐3克

所有材料混合揉匀，静置20分钟，分小剂子，肉圆擀薄，加一半肉馅，对折捏紧，电饼铛烙好就好，选择了烫面，这样的面很筋道柔软，一定要松弛20分钟，不然擀薄的时候会回缩

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地瓜肉沫馅：地瓜半个，胡萝卜1根，猪肉沫适量，盐，生抽，胡椒，大葱，水，鸡蛋，姜粉，蚝油

地瓜和胡萝卜切小丁，混合材料，拌匀（馅料可以头晚做好冷藏），拌好的馅可先烙熟一块尝下味道。

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凉拌青蛤海带丝

这是朋友从福建带回来的老家收的海带，头晚泡好洗净切丝，早餐开水煮10分钟，我还加了点青蛤，只留肉，剪去沙囊，和海带丝一起凉拌

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香菇小米粥：小米大米各一小把，开水下锅，煮沸后小火慢熬，加入切片香菇，最后加入盐和葱

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再切个奇异果

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水果吃完，粥半碗，盒子半个，海带丝和青蛤吃完，今早小朋友胃口不太好

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紫霞仙子-

#2015.9.25 星期五# 桂花松糕+红心火龙果汁+拌姬菇

这个桂花糕太美了

紫霞仙子-

#2015.9.25 星期五# 桂花松糕+红心火龙果汁+拌姬菇

完全是桂花的好季节啊

紫霞仙子-

#2015.9.28 星期一# 炒荞麦面+荷包蛋+葡萄汁+糖霜核桃

看的我口水滴答，荞麦面炒出了意大利面的味道

紫霞仙子-

#2015.9.29 星期二# 可丽饼+黄金奇异果+核桃花生露+拌小黄瓜

啊啊啊！！！太棒了

紫霞仙子-

#2015.9.30 星期三# 地瓜肉沫盒子+香菇小米粥+凉拌青蛤海带丝+黄金奇异果

烙饼怎么做啊

紫霞仙子-

一大早看花猫的贴，看看都吃饱了

明明妈

真是个好妈妈，一看都晓得是用心做了的。
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花-猫

#2015.10.8 星期四#   粽子+黑豆浆+芒果+水煮蛋% ?$ q/ |! T$ C

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/ W& l& e: r7 ?1 Q+ s长假过去，上学上班恢复正常频道，先吃个粽子，这是邻居给的自己做的浙江的粽子，周一一很喜欢
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  U3 \% q9 O. R9 r黑豆泡一晚，早餐打豆浆
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水煮蛋切片

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自驾去三亚带回来的大芒果

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这顿早餐周一一胃口不错，基本都吃完了

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