山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：4 I* k5 E/ I5 n( N
" i# V% q6 @/ ?+ v* Q6 H  z
  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：3 g' f$ Q3 H! }& s# b
& f. s0 f- X! ^) A
  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
5 @1 A6 X2 Z7 n  e
0 l6 \+ f$ x, _5 V7 _4 H  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
, j# t5 r4 _& x  n) i( \
& R5 Q  Q6 x0 H) L6 I0 z   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：, U0 Q/ }( G( m* F/ j

' \9 @- a4 R" V  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
5 U' b) c; z, ?* Q  }
+ K) k3 |1 Y4 E) I9 ?4 ?. ~/ D* o, ^  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
  X' V5 w3 A+ K, s+ p6 K9 E* N, `! B) T" X; Y) X. E
   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
* B' d  v8 i) m, o1 B
; T7 O$ i. v" \% h3 @! c4 h* @: T   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
! ^" T1 }+ E% s" o4 W9 W
, A) G8 k5 G* P# b# f  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
7 u$ d0 f! b1 G* V' @
5 C2 u* X6 `$ h/ q   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
, g$ g+ G! `5 a7 Q1 F8 ^# p' M9 N2 P  i' K9 G* ?# J( h6 m$ o( w' ?
  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：; i+ G1 K6 `# E+ \+ s- V
0 w! R' u$ i$ k) N: ~. n$ \5 W
   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
5 Q7 o7 U3 v; h8 B6 d( G$ x+ E
- K  E! _$ y$ Q  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：1 m( F- ~7 Y8 l

- h( B  W. |- e1 B- d6 O  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：
8 ^. D/ p3 @$ W! ^
0 ^2 d! F, W5 B9 z: ]- S    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A