山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：1 g0 O% K- O1 z5 U
" i$ D( N: B2 D9 i# a
  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
. Q% @* V4 G8 i; y- m. ?4 u( s* @" T8 c' L- ?4 z4 s* u
  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：1 s; T% |0 [8 A0 F( n
- c# r' z4 Y  ^( m. m  ?
  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：& |( ]: A+ h5 m5 m% X$ O& I) K5 C
3 {; @& F. W  t( P
   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
! G1 ]5 T& k; p+ O
3 I$ e" V- d, @  d" b  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
) Q/ r2 {" a; d$ S  W
( d( l' H6 m5 E: n  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
+ |7 @6 I" J% g$ s$ T- G- D  u7 h7 L% E. e( g: ?
   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
$ I& [8 t+ H9 _2 R, u8 G
9 z' I( P9 g* F0 Q   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：* A1 `0 C8 q5 J. A9 D2 A

0 ^* V) n  Q) z. d9 M3 T* W  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
' `( d5 j' h0 F& F' u, C2 i7 J/ L$ _% C9 \+ n
   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
1 a5 y& T* p, [; B4 [. P, w; q7 {* q3 @- F
  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
+ G3 i# Q6 e% X% l+ }! h( ^1 F" c6 [* A" j3 u; ^" M
   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
" o0 K' y) B. V: p0 W0 {, L7 r5 W3 u( I4 u7 L3 d: C/ F3 s5 `7 f
  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：7 L$ l2 |/ }6 J+ X
* I5 e. i1 ]6 w# M
  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：
/ m9 ~1 r4 }: \! t
% L" W3 f1 {8 h    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A