山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：9 _+ Q) m- V" N' N1 i' [8 @' b

: C7 z. e$ K2 C  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：9 v" }9 K. o) G$ V
" r: ^$ D: l* ~: X* b
  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：1 {, r1 U) P$ b: \# K- S
: m2 e, b7 G! B+ @/ B5 l
  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
3 S9 q$ O' Z+ G2 O# R$ H7 b; [; y" y4 `- L9 v7 Y
   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
. ^) X# S. c3 j! O" l( T1 t6 b6 \; x' S9 L
  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：- e( D& Q$ U; c: ?' k' y( o* L

( @* C8 r, O5 p+ u, g  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
7 s% w' A; [% m% U% J
! s3 q7 K/ t3 ?+ O   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
9 |: x6 s( X+ V0 N7 }
# ?+ m" w# s. \4 u% B( \9 t   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：1 y! O2 h2 \! A7 ]9 f# q9 q# T$ H. i

8 Y2 z6 A+ v: i# i  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
1 r) c5 V% a7 ?) ~) T/ V
+ R: B% G3 _1 w! j9 N, d   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：
8 O% R) @8 B$ N( n$ k3 y4 n% x& l1 a! N# U6 W, w
  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：; h4 x/ O( u. W! V0 ]3 d$ y
! N6 N" D' ~2 Z# ]' J
   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
2 C4 l1 z& `! [2 q- s- T3 a6 B% m6 x; h! w
  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：- i. R# B# M/ N5 o9 J$ T0 A) V: W
) l- z9 L8 l% x) u
  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：
- R, F: Q* A' n3 ]3 u
% R9 E/ S" d6 J9 _; f( E# H    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A