山城灯

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：( [, t+ z! R, g( y
  ]' G; E1 H3 d! n' E
  A东坡墨鱼

肯定B。

山城灯

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

猜C吧。因为用碗装的。

山城灯

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：6 r5 U! w& Q( B( i1 L! X' ^
; a, Q: ?$ I) k8 @0 W" q7 Y
  A煨

D？

静中等待

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
8 a6 g; o  S+ {! Y7 {6 w* [& Y- K' N0 V; x4 E) j
  A东坡墨鱼

B

山城灯

06 《荆州府物产考·桃花鱼记》说：桃花鱼出彝岭（今宜昌），非鱼也。以桃花为生死，东湖之异虫也。传说昭 ...

B？确实有桃花水母。这个好象还有毒样。

胖胖

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：: ]4 d" Y8 }. n' i2 I
+ [( b, l; `+ S$ x
   A宫门献鱼

A

胖胖

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：" x+ E' Y" R, w6 G2 |, h) ^

. f/ i2 f$ L8 m2 {1 G6 `; e  A东坡墨鱼

B

胖胖

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：7 i' B8 \  U7 Y) Q2 `
4 M. @. Q8 i! _
  A煨

A

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：* E* x1 Y; |7 d- X0 L

4 \* T7 u% R7 x# l! e9 @: c% ]   A宫门献鱼

我选：

房千晴妈妈

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：. H* y3 {/ X0 k4 r1 R# X" J

, @: r' s. x" ^   A宫门献鱼

我选：C

房千晴妈妈

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
/ L6 N' @0 O- S0 u1 N
; X! R$ a2 N0 y8 C" {  A东坡墨鱼

我知道东坡肉是杭州名菜，哪这道题我选：A

静中等待

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
% B( z# j4 d' |7 |+ c0 N4 Q  J
$ `0 Q# U- }9 W" X5 }, _+ R% r; Q   A宫门献鱼

选C，不过这题还真不会。

静中等待

03 “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来争市，半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故，诗中的君是 ...

选B，不知道对不对。

静中等待

04 将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为：. y5 B2 N+ U$ d
, t, v3 y7 O. _2 i& N2 I- l, w* ~
  A煨

D

jingjing1518

01 以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是：
* W6 `+ l) H& m# w; Q' ^9 H7 F$ u" H0 p) ]; q& M/ s
   A宫门献鱼

太难了撒，我选C吧

jingjing1518

02 以下因苏轼得名的美食，属于川菜的是：
( L: u1 x. Z' }& e4 D
9 `/ F; k9 Z5 p5 Q. g( j  A东坡墨鱼

BBB东坡肉

jingjing1518

07 重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：$ |# b) z3 E' x4 ]0 \) a

$ h% B. a" U# S6 x" }0 A0 T! {0 I$ c) v  A由挑夫创制

C

jingjing1518

09 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁 ...

A

jingjing1518

10 张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指：
+ G; }. M& A4 G3 w3 \( n' v  P
: R/ p0 E2 Z- a  F* W) y    A人 ...

B

静中等待

05 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆 ...

A