【花猫厨房】自酿米酒（醪糟）酸奶机与自然发酵，熟胜？ ...

/ka轻舟剪水

高三

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记得我生娃儿前外婆来帮我做了一大坛子米酒醪糟。坐月子就吃完了！至今还回味那个味道！

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huameiyi212 发表于 2012-6-26 11:54 4 N/ Z2 d2 E# h/ ?
以前我看我妈妈做的时候就是用普通的米做的，不晓得普通米和糯米做的有啥区别。好多年没吃到了哟 ...

( q2 z9 E! m- \, O6 f9 C+ a
大米也可以做的，区别我都不晓得了，一般都是糯米样

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littletailzw 发表于 2012-6-26 11:35 * |! L! t0 e# |3 W0 g
下奶离我好遥远啊……

9 N8 W2 O! f- _: \4 R" j* j
会有那么一天的！

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ahalake

桃桃

高二

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败家女王

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强！

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语彤儿

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/ka轻舟剪水发表于 2012-6-26 12:17 2 g# {2 b4 Z3 r# ?
记得我生娃儿前外婆来帮我做了一大坛子米酒醪糟。坐月子就吃完了！至今还回味那个味道！ ...

哈哈，坐月子的必备品啊！

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chenxin_007

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看到你自制的，我都想起我滴外婆，在的时候，汤圆，醪糟，粽子，都是自己做。。。

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曈宝妈

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花-猫发表于 2012-6-26 11:09
( U4 x8 z2 O. I$ W' F& `$ z P恩，如果我这个不搅散，都是外面一圈水，醪糟一坨在里面浮起

w. X7 s$ I3 H7 o& Q
你说起黑简单，其实还是要靠技术的，哪点没整对头，肯定是不得成功的。。。

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曈宝妈

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花-猫发表于 2012-6-26 11:10
! A U4 e/ F% Z) y对啊，以前我们家也是外婆做的，现在只有自己做了，醪糟对我们来说，都是很温暖的记忆。 ...

, n$ }* J* f; v% [& D% j- p; s
记得我表哥小的时候，偷喝了奶奶刚做好的醪糟的水水，结果醉得睡了大半下午。。。哈哈哈

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曈宝妈

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littletailzw 发表于 2012-6-26 11:19 ! q# l4 N2 G/ g" R$ @) a! J
还有这个说法啊……9 x. Q+ s& k" q
我现在备孕的嘛，最好不吃这些“酒”类的。

8 D0 G( U3 k0 @4 l$ A8 s" [/ W7 r/ p
我奶奶这个人多温柔的，做起也甜也，哈哈

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俺是一只鱼

高二

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我也黑想自己做醪糟，昨天在网上买了个酸奶米酒机，等起的，不晓得好用不~先把帖子收藏起，学习学习，呵呵

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曈宝妈

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花-猫发表于 2012-6-26 11:29 3 ]- b1 l6 c9 q8 l
这个东西的酒度可能有5%没得哟，少得很，等你完成任务生了就黑起吃了，这个黑下奶 ...

我记得我坐月子的时候，吃了黑多油醪糟煮鸡蛋，还有枸杞和核桃。。。

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优优辰妈

四年级

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回复花-猫的帖子% m7 b5 [9 \9 T! R! h: J8 s3 _

花猫,你浪个撒子都会做哟!!!各种羡慕!嫉妒!恨!

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俺是一只鱼发表于 2012-6-26 14:33 ! \1 W" q9 r: U# \6 `
我也黑想自己做醪糟，昨天在网上买了个酸奶米酒机，等起的，不晓得好用不~先把帖子收藏起，学习学习，呵呵 ...

6 V! [ C; v! P7 e1 k- R
记到发酵的时候盖块布！

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ifangying 发表于 2012-6-26 14:34 $ u$ ^/ }! K$ b. G4 P2 @" M" R+ j
我记得我坐月子的时候，吃了黑多油醪糟煮鸡蛋，还有枸杞和核桃。。。

4 \5 ?4 r& F5 j3 g
我生了周一一的第一顿就是油醪糟鸡蛋，饿安逸了，狼吞虎咽啊

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西瓜妹妹发表于 2012-6-26 15:35
4 t9 ` p4 h- B6 J; E能干的妈妈，夏天我也经常自己发醪糟来吃。不过我觉得圆糯米比长糯米做出来的好吃点，要甜些。 ...

2 G; c2 Q# Y/ T9 r
这个和糯米的形状也有关系呀？你也能干哦，我这才是第一次做

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优优辰妈发表于 2012-6-26 15:34
/ |$ @& Z1 U& q# X: J; h. U$ j回复花-猫的帖子
" Z8 |- Y4 P/ M! `1 O% Z) H) u7 b+ \8 T0 M8 `
花猫,你浪个撒子都会做哟!!!各种羡慕!嫉妒!恨!

啊，我不会，就是不会才学到做的塞，只是运气比较好，做成了，呵呵

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