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荣誉骑士 玩乐潮人

小面我的最爱!
呵呵,爱到骨子里去了

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荣誉骑士 玩乐潮人

《舌尖上的中国》,有一集专门讲了重庆的小面,叫《嘿,小面》。
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不知大家看过没有,也是那种很有市井气息的景象,一高一低的两张凳子,齐刷刷地排了一排,面碗放在高凳子上,人坐在低凳子,拿着筷子吃面。
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咫尺之间,就把自己的一餐迅速地解决了。1 I( ?: F& z  C

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荣誉骑士 玩乐潮人

昨天下午经过好吃街,无意中发现胖子妈串串竟然不见了,原先的两个门面,换做了廖记棒棒鸡绝味鸭脖
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又一重庆记号消失了
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回复 儿子已9岁 的帖子8 l9 m% F- |! ^8 |6 B6 ]8 ?( y

% Z2 e2 Y' l  @+ U  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过心仪的面店,总是忍不住留步吃上二两,就能聊以解饥、解馋。我曾西安生活十年,也爱上了那里的一种当地的主食——米皮,也有几天不吃就有想吃欲望,但每次吃都只能把那当小吃,不能解饥。
1 U4 ]. _' b7 d! D  重庆小面成了我做为重庆的人永远放不下的最爱。

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关于面的记忆太多了……

点评

儿子已9岁  嗯,你的记忆是......  发表于 2014-11-15 08:47

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与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人,有一种枉为重庆人的感觉,真的惭愧,哪天去肖氏面庄尝尝!

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堤岸 发表于 2014-11-13 12:11
. D0 w( v3 H) J! p- d4 N回复 儿子已9岁 的帖子
& T; C  D4 u5 U5 d) b2 n- U7 B: g  [9 R! [: v7 R: z3 G# R0 P
  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过 ...
5 x4 {9 e; C9 P7 n" h6 q
西安人之于凉皮,犹如重庆人之于凉粉,都是离不了的美食小吃。- N) Z6 z$ I# B  O, ^

/ g* W. H1 f" E5 M) d# m" D1 W: ^但让人遗憾的是,凉皮已从西安传到重庆,可凉粉不要说是外传,在重庆都难觅踪影。
0 t  j; s6 S0 ^+ T6 p8 a& P4 E7 X& Z* a) o! g6 B  \$ h# m
其实不奇怪,你自己都不重视的东西,别人怎么会把它当做宝物!?
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' C0 y7 _% N* D, F" [( k
  {$ N+ U% D8 B! C2 E; d$ C好吃街之于重庆,犹如回民街之于西安。: V3 N- Y* T% A
2 J  o& f1 p- s, i' B1 A# Y
当初重庆选择了放弃,所以有了如今八一路上的高楼林立;而西安选择传承,才有了如今五湖四海的宾客。
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" Y' C$ X2 C$ }* r& ]5 C
经济发展和历史传承,是天生的一对矛盾。) n, ~# ], {( G! |: F; O
; r. ~0 m; J$ r
重庆想要复兴,绝不可能放弃经济,但丢了历史,你就看哪儿像哪儿,最后什么都不是。2 Q( p; y8 q1 [- S

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荣誉骑士 玩乐潮人

关于面的记忆太多了……
嗯,你的记忆是......

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岚馨儿 发表于 2014-11-15 00:15
" u. a. n- `" I" r4 ^" ~" {- t与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人, ...

/ U/ b7 m! t5 R# c4 B“其实生活中所有的细节都值得回味,罗丹说,生活中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。4 P( ^  X) w& u* M, H4 S
, [6 O: k& J5 U. J
所以,拥有那么一双眼睛,是值得骄傲与幸福的。”4 G( v! r; u) Y0 O: Q, u

* r+ l5 `) U0 N: s( L2 U这是23楼说的。) j1 F+ D& b, O
% O1 f" G, n% v5 g2 O8 _1 o) E6 f
其实,很多事情都是这样,只要你用心了,你就会有体会,有进步。对自我的突破,才是最让人快乐的。
: J; w/ {0 ~8 Q& a6 r" N0 H# L. [  X4 u0 E& ]

2 A3 n1 Y, I8 N  Y" {你们那儿隔得近,完全可以去,就是晚上散步都可以,肖氏面庄九点过才关门。' u; U! Y% J1 m' r& o

越儿

高 二

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重庆小面固然好吃好看好味,但是卫生状况堪忧。有些人补了钱,又去抓面抓菜,有些面摊水都没有开,就捞面了。那一次我在回龙湾吃面,补钱的时候有一张一元的掉面调料里面了,结果那个女老板还是卖出去了,我说了她还不舒服。卫生还是非常重要的。
越儿

高 二

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回复 儿子已9岁 的帖子
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* e( [- _. g; ]" x2 @7 q/ U+ i8 O小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线!

点评

儿子已9岁  倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门  发表于 2014-11-18 11:24
刘许

幼小班

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2002-05-27 
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儿子已9岁 发表于 2014-11-18 09:01
  {7 O6 X! t3 x6 H! s2 `. G是呀。8 `8 [! C: r1 X

* u5 h( K- v3 B$ O1 B5 y虽然我们已经习惯,但准入门槛低、环境设施简陋、服务水品不高、卫生状况堪忧,这就是重庆小面给 ...

% k' ^4 _( `+ {5 S# v大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。
9 W( W; L, S( w# I6 P4 w& y
! U* e1 Z6 ~1 @$ b) S一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品精美快速,简单复制即可获得量的积累。绘画则慢而风格各不相同。梵高的向日葵就是比复制品与印刷品不同,前者可从画中看到天才纵横,后者则只是匠气。' K, p" s5 k2 o  {1 L' b" w

4 v  `$ Q; Q& P希望小面做大,是担心它就此消亡,如同敦煌莫高窟中随时光流逝而失色的壁画。所以我们总想要千万百计保有它们,保有我们的历史与文化。: f' X+ Q% b/ |9 O
, j& L+ A) G/ G: Q1 |
我在想小面无法走出重庆的原因,或许跟重庆人固执的口味相关,正如火锅离开重庆,你吃到的都不会是正宗的火锅一样,它在任何一个城市都被改良,以适应当地的风俗与口味。
* {7 f( \, B: |7 N6 w' ?6 V' E1 A, `* |3 d: T
小面的局限,它的破局的难题,正如阳光下的树影,正反皆有理。
8 ?0 J( ^  H* A1 b  Q* z) D9 e0 @5 {) ^
离开重庆,或许它就不再是重庆人热爱的小面了。4 q' P1 K+ a; n9 ^3 ?- n0 c

0 H+ O+ R3 X+ K3 [它,只属于重庆。属于我们。属于我们的记忆。
9 ^+ E$ c* G7 w
6 }1 \4 Y8 E; r1 K- |0 N与人无关,怡然自得。

点评

儿子已9岁  很有见地。赞一个!  发表于 2014-11-19 08:38
~小白龙~  亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦  发表于 2014-11-18 14:15

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! s3 ~5 u* B( S) s; [小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线! ...
倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。8 f6 V5 l$ o" P: [

) x: G5 U& t  a- e  k一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦
刘许

幼小班

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回复 ~小白龙~ 的帖子# l* Y% `9 v  S! m  D, A: }
  z. p! J2 [. f2 _
谢谢亲~

点评

~小白龙~  翻迎咖啡童鞋多多来发帖回帖 :)  发表于 2014-11-19 09:30

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。! n6 s, S' M' x, L% U
; n- F; c6 j; K1 L8 a- O/ k
一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
很有见地。赞一个!

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回复 雪胖妈 的帖子# S+ i4 a- Y; Y  m

5 _$ t3 o0 k! f: j* C* q: m是不是大石坝那个蒋三小面哦

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重庆小面好吃,武汉的热干面也好吃,呵呵
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