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荣誉骑士 玩乐潮人

小面我的最爱!
呵呵,爱到骨子里去了

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《舌尖上的中国》,有一集专门讲了重庆的小面,叫《嘿,小面》。
6 n! ?! G9 r' \9 Z% |7 w4 t
+ f# U. l- g9 }$ u不知大家看过没有,也是那种很有市井气息的景象,一高一低的两张凳子,齐刷刷地排了一排,面碗放在高凳子上,人坐在低凳子,拿着筷子吃面。. C) V% s# V$ V3 Z% r7 {5 L5 H
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咫尺之间,就把自己的一餐迅速地解决了。
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荣誉骑士 玩乐潮人

昨天下午经过好吃街,无意中发现胖子妈串串竟然不见了,原先的两个门面,换做了廖记棒棒鸡绝味鸭脖2 C  i1 L' r0 E4 q/ W" c( X+ `, j) e

+ I8 o- k, H  f又一重庆记号消失了, b+ |' U( H; H6 p( [

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1997-03-11 
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回复 儿子已9岁 的帖子
9 Z- u2 m' r5 V" W. ~7 k
% p6 V2 }# a; V6 T5 u. h& K2 a) Z  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过心仪的面店,总是忍不住留步吃上二两,就能聊以解饥、解馋。我曾西安生活十年,也爱上了那里的一种当地的主食——米皮,也有几天不吃就有想吃欲望,但每次吃都只能把那当小吃,不能解饥。
! Q3 Z4 b& A* s/ Q  重庆小面成了我做为重庆的人永远放不下的最爱。

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关于面的记忆太多了……

点评

儿子已9岁  嗯,你的记忆是......  发表于 2014-11-15 08:47

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与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人,有一种枉为重庆人的感觉,真的惭愧,哪天去肖氏面庄尝尝!

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堤岸 发表于 2014-11-13 12:11  N5 ~8 |0 n& `: |9 t& F
回复 儿子已9岁 的帖子7 X% c9 P0 M8 {8 j5 q

) c( K7 Y6 }1 ~9 l  P0 \  重庆的街边小面是我最爱的主食之一,每每隔上几天不吃,到该吃饭的时候,走过 ...
4 u, p. W8 @" j  J
西安人之于凉皮,犹如重庆人之于凉粉,都是离不了的美食小吃。
$ Z& ~4 B+ P* S1 S) k' m
' s' W% m# {* {4 u( n但让人遗憾的是,凉皮已从西安传到重庆,可凉粉不要说是外传,在重庆都难觅踪影。
1 T9 T3 V% S9 y
9 c% e2 V" y: J0 ~( S( k" `7 N其实不奇怪,你自己都不重视的东西,别人怎么会把它当做宝物!?$ s- K5 ~" r7 q4 |  W) N
1 ~! l  j- R( l* l( V. t9 j) E6 Z

& x0 C' T  w  x2 G: S3 f好吃街之于重庆,犹如回民街之于西安。
6 i4 V. v: d8 J) Q) Y/ u1 p) m6 |5 q! i  [" y& z8 q7 V
当初重庆选择了放弃,所以有了如今八一路上的高楼林立;而西安选择传承,才有了如今五湖四海的宾客。
) X1 k7 R; f4 `* w8 g7 D$ ]9 _, _8 d) [+ \

/ M2 m2 P2 G( V/ _% H经济发展和历史传承,是天生的一对矛盾。
! {: I: [8 Z9 v# E, v- ]* Q
$ z/ H1 F9 U" f5 T: B4 O重庆想要复兴,绝不可能放弃经济,但丢了历史,你就看哪儿像哪儿,最后什么都不是。
0 a1 V6 o7 r5 h' Z
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荣誉骑士 玩乐潮人

关于面的记忆太多了……
嗯,你的记忆是......

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岚馨儿 发表于 2014-11-15 00:15. V7 d$ z; ]6 c
与其说是一篇有关美食的文章更像是一种生活的信仰,甚至是对一件珍宝的顶礼!让我这个对面一点不感冒的人, ...

* o. b+ ?5 {3 f/ _- R8 q“其实生活中所有的细节都值得回味,罗丹说,生活中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。
. q, Q7 `& }8 K4 A4 f7 `) \9 ?
! ]& K% N! q8 }8 y. \' _所以,拥有那么一双眼睛,是值得骄傲与幸福的。”
$ G$ y  V5 J5 a+ L( K$ O" r% n6 y  e
这是23楼说的。
& ~% c) C6 b9 I7 s4 U- X' \, g7 @* J9 X
其实,很多事情都是这样,只要你用心了,你就会有体会,有进步。对自我的突破,才是最让人快乐的。# n7 u: \* G, \- t7 p6 V

. [& y$ Y6 n; ^
1 k2 k$ I0 l, o  }0 w9 w* B你们那儿隔得近,完全可以去,就是晚上散步都可以,肖氏面庄九点过才关门。
) p8 j. _# X8 L* Z& Y
越儿

高 二

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重庆小面固然好吃好看好味,但是卫生状况堪忧。有些人补了钱,又去抓面抓菜,有些面摊水都没有开,就捞面了。那一次我在回龙湾吃面,补钱的时候有一张一元的掉面调料里面了,结果那个女老板还是卖出去了,我说了她还不舒服。卫生还是非常重要的。
越儿

高 二

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+ ]& Z# R$ k$ |+ j" e$ b7 |+ V; @5 R& ~# [; D: S% F6 w
小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线!

点评

儿子已9岁  倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门  发表于 2014-11-18 11:24
刘许

幼小班

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儿子已9岁 发表于 2014-11-18 09:01
( o. O' j  A( k& B' M% Y. W5 Q是呀。2 n4 R- c; l; ]2 r( V
, P- n) N3 T9 d1 \
虽然我们已经习惯,但准入门槛低、环境设施简陋、服务水品不高、卫生状况堪忧,这就是重庆小面给 ...
% S8 z/ u4 q, I5 A; p6 u) V
大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。
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* M1 Q8 b# W# h) g3 i4 I一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品精美快速,简单复制即可获得量的积累。绘画则慢而风格各不相同。梵高的向日葵就是比复制品与印刷品不同,前者可从画中看到天才纵横,后者则只是匠气。
+ [0 S, e3 x" {& M9 `$ n8 S1 O3 C6 c6 k; H
希望小面做大,是担心它就此消亡,如同敦煌莫高窟中随时光流逝而失色的壁画。所以我们总想要千万百计保有它们,保有我们的历史与文化。
! t+ K8 ^' [1 S8 U! b/ ^3 J, \! y$ N9 P1 h: }9 e4 o! ^$ o# {" C
我在想小面无法走出重庆的原因,或许跟重庆人固执的口味相关,正如火锅离开重庆,你吃到的都不会是正宗的火锅一样,它在任何一个城市都被改良,以适应当地的风俗与口味。0 ]* C% U6 s0 c! h
! S- I. B! G1 x. K$ F# Y6 G
小面的局限,它的破局的难题,正如阳光下的树影,正反皆有理。
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离开重庆,或许它就不再是重庆人热爱的小面了。7 y  p0 }2 l# P7 r4 h. z3 g7 Q* Y
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它,只属于重庆。属于我们。属于我们的记忆。5 G/ t  Z6 R8 c. Z! A: e

4 \, W# j# [# X) G# K: ^) C* ]. M0 g与人无关,怡然自得。

点评

儿子已9岁  很有见地。赞一个!  发表于 2014-11-19 08:38
~小白龙~  亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦  发表于 2014-11-18 14:15

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回复 儿子已9岁 的帖子8 A* Z. D7 V- j8 _) o+ `$ q% W' l' @
! s. o. Q5 `2 D& {
小敲小打,小面何日能上市面?恶性循环还是慢慢发展,只能成为街边的一道风景线! ...
倒是希望小面能做到上市,否则可能连“风景”都会消失。其实可借鉴下台湾一些老字号,店面不大,但讲究质量,注重信誉,照样声名远播顾客盈门

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大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。6 ~( G7 J3 g3 B! y( e

) V6 W7 P+ B7 ]& ?! E; z# l, M一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
亲,你的分享写得很好哦~小编为你置顶啦
刘许

幼小班

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宝宝生日
2002-05-27 
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回复 ~小白龙~ 的帖子# e% T& V% {3 B5 F( @# D3 t" k

6 r8 y+ e1 ~: j2 Y0 x: I谢谢亲~

点评

~小白龙~  翻迎咖啡童鞋多多来发帖回帖 :)  发表于 2014-11-19 09:30

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荣誉骑士 玩乐潮人

大约是上上周,在报上看到重庆要规范小面标准,于是晒然失笑。% @" D2 t- ~: k' R1 Y

% I- @4 R7 Z6 W; c7 |# z, B4 h一切个性化的东西都是不能量化的。印刷品 ...
很有见地。赞一个!

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回复 雪胖妈 的帖子9 I3 m! i& j/ k7 a* f4 P

3 g- p; A5 a! J, n5 r是不是大石坝那个蒋三小面哦

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重庆小面好吃,武汉的热干面也好吃,呵呵
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