花-猫

好啦！终于在不断的突然想起，不断的装饰后，大功告成！' {+ K) x! W  R. Y" @2 f9 |

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花-猫

寿星累一天后，很勉强的来切蛋糕: G7 c' j0 N6 a' d# h. L" y% [

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花-猫

一一高高兴兴的给爸爸唱生日歌，爸爸一进门就给他说生日快乐，爸爸过生日，他比寿星还高兴！
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花-猫

因为寿星不喜欢吃蛋糕，只消灭了1/4,剩的是我们的早餐$ K, t  Z3 Y* w9 [6 f" }; p: X

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花-猫

最后看看切下的边角料，又够两天早餐了。
3 F4 Z7 q7 l. T1 v一一刚进屋就要吃生日蛋糕，我拿边角料给他，他把嘴巴捂着，不要不要！* M4 l. E4 I2 h# T" j+ S  z

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" \2 `7 k* }  G" W; [) V+ P终于发完了咯！这样确实看得更轻松些哈，虽然我多用了好多时间，不过这样能显得帖子一下子就很多页，哈哈！
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今天的实践让我决定了，以后的裱花蛋糕都用这样的蛋糕片来做！还可以烤三盘，夹两层夹心！要圆的，修成圆形就行，嘿嘿，谁叫我的圆模成功率不高呢。。。。
. H, q( v- z- |8 T) m" b汇报完毕！) z& P$ P2 x" c
全心全意做蛋糕，从4点半做到6点半，蛋糕只用了不到1个小时就烤好了，费时的是裱花的时间！自己做烘焙的乐趣就在于随时可以满足自己的突发奇想，哈哈！# J5 d3 ~5 l; z) {4 X2 k4 s

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圈圈晓晓

做得好好啊，羡慕

尼尼喃喃

好想吃啊，好久都没吃过蛋糕了也

思仪她妈

美妈好像很喜欢做烘焙也，好久给我们开个课堂什么的

花-猫

尼尼喃喃 发表于 2011-10-19 10:00 + m8 z3 y7 j  W! d7 E
好想吃啊，好久都没吃过蛋糕了也

8 J: \: u! O7 ^6 B; q: D4 a
随便找个借口，买来吃！

花-猫

思仪她妈 发表于 2011-10-19 10:02 6 d1 V  `6 j' }0 ^5 C
美妈好像很喜欢做烘焙也，好久给我们开个课堂什么的

4 A. M( d4 C% o% k
开课不敢说哈，只是按照方子做，成功了黑有成就感，呵呵

花-猫

圈圈晓晓 发表于 2011-10-19 10:00 2 T0 y* f! E3 S! B9 H- A, Y; N  }* k
做得好好啊，羡慕

( l: d) Q+ r6 B& u
谢谢，嘿嘿，自娱自乐

yzty77

看起都很美味~，流口水中。。。。

花-猫

yzty77 发表于 2011-10-19 11:00 - }4 u4 L" w; D0 {
看起都很美味~，流口水中。。。。

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恩，还是多好吃的，口感不错，蛋糕细腻，不甜得发腻，奶油薄，甜度也低，哈密瓜和果酱的味道很足，再偶尔吃到几片脆脆的杏仁片，呵呵~~

king_sandy

哈哈，我喜欢，跟我的方法一样，我是夏天都懒得做东西。我家小东西过生日的时候，我也是做的蛋糕片，用的三片2层夹心，上面装饰的黑巧克力。平时晚上就烤这种蛋糕片当全家的早餐，很简单方便。不过我更喜欢用酸奶来做，有像轻乳酪般的湿润口感。我用的4个蛋。

花-猫

king_sandy 发表于 2011-10-19 11:07 $ ]' d8 H7 a; J6 T% x$ Z* x" K
哈哈，我喜欢，跟我的方法一样，我是夏天都懒得做东西。我家小东西过生日的时候，我也是做的蛋糕片，用的三 ...

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直接把牛奶的量换成酸奶吗？我又学到了，呵呵

king_sandy

回复 花-猫 的帖子6 p8 {+ U# b) p; G0 c( _- s
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我用4个蛋，面粉80g，酸奶70g，油40g，糖用了40g。我不喜欢吃太甜的东西，蛋黄里面完全不放糖，你做久了，熟悉了，就可以自己按照习惯增加和减少配方。基本上蛋白只要每个蛋白配10g的糖就够了，完全满足打发了。烤盘放油纸进去烤15分钟，放在中层，你的蛋糕片表面看起来烤的颜色深了，温度控制170就够了。烤出来，很湿润。

花-猫

king_sandy 发表于 2011-10-19 11:30
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我用4个蛋，面粉80g，酸奶70g，油40g，糖用了40g。我不喜欢吃太甜的东西，蛋黄里面完全 ...

8 A4 f/ W9 ~% k5 a好！我的蛋白里也是加的40克糖，怕烤不熟，所以多烤了哈，嘿嘿，下次试试酸奶

维尼妈~

这手艺俺是没有了，看得我肚子呱呱叫，饿饿饿···吃饭去！！！

littletailzw

我更喜欢哈密瓜的原色哈。

littletailzw

想起我还停留在打蛋打不发的阶段就伤心那！