欣欣妈

太能干了可以开个面包店了。。呵呵，

妮妮0205

原帖由 欣欣妈@cq 于 2010-7-21 11:43 发表 : F* O# |" y/ Z0 u/ b0 B# H
太能干了可以开个面包店了。。呵呵，

- b/ V# Z$ \5 h$ v呵呵，谢谢欣欣妈+ j  N( ^9 N" p: z% d
其实我也有嘿多地方不懂的～～也希望高手来指导呀··

杰儿妈

LZ我好喜欢你做的那些哟，看起都流口水，我也好想学烘焙，不知像我这种一点都不会的可不可以学得会哟，具体那些材料啊，工具啊在哪里买呢？

妮妮0205

杰儿妈～我也是一点基础都没得，就在朋友的推荐下买了本《跟着君之学烘焙》的书自己自己学的。然后再在网上去找了些博客里面有很多不同糕点的做法。4 i& t2 E7 _/ x: E1 h/ l# K
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你可以去搜一下妈妈网，西西妈的帖子，她详细的介绍了像我们这种初学者需要配备的材料和工具：）工具材料可以慢慢的买，先买最基本的，等手艺好点再一步步的添置。! @1 D0 a% L. M" ]' R5 k7 U2 t
有什么可以短我～希望能互相帮助，呵呵

峰儿妈妈

好能干哟！学习

升麻

太能干了佩服佩服

牛牛♀妈

哎呀那个面包揉面好累哦，揉了半天胸部都揉痛了，结果面包还是硬硬的，啥子打蛋器可以和面嘛

妮妮0205

原帖由 牛牛♀妈 于 2010-7-21 22:45 发表 " n  b1 @4 [+ F* b
哎呀那个面包揉面好累哦，揉了半天胸部都揉痛了，结果面包还是硬硬的，啥子打蛋器可以和面嘛

) ]/ X7 ^5 a5 I: }+ `3 f
祁和有款我忘了型号了。价格大概160左右，可以揉点小面。反正我们自己家庭制作也揉不到好多面的个～呵呵
( \' g' _- a7 f: l* j2 a$ [) Y/ m1 {3 Y
我打算买那款，西西妈好像买了那款的样。

妮妮0205

今天请假提前下班，到家才4点过，就在家把饭煮了，该理该洗该切的菜，一切准备好。等胖子回来掌勺。在家，我一直是个墩子。
& n: e  E+ n/ r, e4 i, w: z( z5 y吃完饭收拾下，本来打算继续攻克戚风，想想还是算了，还没从前天失败的阴影中走出来，等两天再做吧～3 S0 E0 |- d- [" ]: x
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于是做了个简单的双色蛋糕卷。" Q" l  O3 R* J! r; k
做法和葡萄干蛋糕卷一样。只不过没有加葡萄干，增加了可可粉。
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! |7 u3 w8 O& y在烤盘里挤两种花色的面糊把我弄得手忙脚乱，面糊弄得到处都是，，，添加面糊也是，这头添加了，又从那头流出来。。。啊～～～·
8 |: d0 E6 X; j; G8 U8 |1 ^- ?最后也没有挤得均匀，不过烤出来到还不是嘿明显，下次还是仔细点～
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背景后面那盘红色是我用新买的挖球器挖的西瓜球。这次没有像上次棱个挖太多，上次挖了很多西瓜，吃得一晚上不停的上厕所。。。。
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小圆子的妈妈

看起来真好吃啊

荆棘鸟1981

看得我流口水，LZ简直是太太太能干了8 d& T) Y% V6 I/ K
我也想去买个烤箱了，就是还要添置好多东西哦

kellyli1117

太霸道了，我今天也才买了烤箱和材料这些，明天周末就在家弄了，留个印，经常来学习到哈

paska

好能干的妈妈，蛋糕看起尤其有感觉，减肥期间，我不该来看烘焙的

恭喜妈妈

我自己在家偷偷练习，都不敢发这上面来

妮妮0205

原帖由 恭喜妈妈 于 2010-7-25 16:30 发表
( d6 Q: b$ b7 r! ?5 @4 Q" \, e我自己在家偷偷练习，都不敢发这上面来

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1 S- p3 P% G, z有撒子不敢发的嘛～反正我们都是在学习阶段 哈哈～

小老鼠莎莎

好安逸哟，绝对要顶起哈，持续更新给我们展示哈，如果那天我们要学习，可以参考哈！给花花！

妮妮0205

啊～～～我打老棱个多字，突然网页刷新老～我晕死。。。。。- e/ L" l  R* l/ W: \

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第四次尝试戚风，前面三次做的都有塌陷～～5 U; ?# b; Y5 q0 u6 t4 a3 v
今天的比较成功，没有塌陷，但是还是开裂了。。。
2 T: r' y- e( Y/ S1 p1 P继续努力哈哈～
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: ~+ G* y* e+ R5 L; {今天才从大木乡回来，那边的天气真是好呀～蓝天白云，在家里连风扇都不用吹，不过太阳底下还是晒人，而且紫外线强。建议要去的朋友一定要擦防晒霜。还有就是大木那个花谷确实，，，没得好大个逛事～门票竟然还涨到48了。。我一次都没有进去过。7 U: u: b+ w9 A6 L% @
要去看向日葵的朋友需要过段时间去，因为花谷里的向日葵还没有开，呵呵，我家的向日葵到是开了。不过只有几棵。
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今天的戚风，家里客厅的灯光确实恼火·····, q" M/ y$ t/ n2 U
继续沿用君之的方子，用等量的可可粉替代了面粉，不过建议可可粉不要放多了，6寸的大概放个10克左右差不多。
( v5 s0 v. V7 [- e/ a" t烤箱温度我比原来烘焙的温度降低了30度，用的140度，烤网凸放，烤箱最底层。（烤箱温度大家还是掌握哈，因为我的烤箱温度偏高）1 _$ r6 g, I8 C; Z/ C

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zoulin

太能干了，卖相看起相当不错哟。