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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，5 \- w+ G1 m+ ]' c0 o
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！ / X- m, ?# W& ?' Q4 S! v Q
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小提示：; t! f! ~$ W2 }; S
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！
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- R5 e/ _* ^) ~1 H n1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水+ k4 X$ y, v- P2 d; U
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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, L' `8 k" k8 E* W2 ? D2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等, h( d8 O! |! A0 b
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。
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摊蛋饼
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4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。6 |/ b" ~3 C6 _2 {# s
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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4 V; S8 V( u; ?- G8 b' C7 }9 C4 N5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。
) u; }8 N3 p" ~; U! Y& v$ F 寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。6 V% k0 {( ^" {3 a
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半勺寿司醋拌饭
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6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，
) K n# v, g1 O: N' Y# e- Z 加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。3 U* q/ M# _# I& t4 @3 f
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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8.开始动手卷了！9 k* _5 b' S5 A; `2 L
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。' ]2 d" C) E9 B
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将多余的紫菜赶快包拢。
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10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。 D7 p+ t& w# r1 F: L$ S
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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! o: G4 j: E# O5 ]. A/ d) T. ]% Z11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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5 w( n. l% |8 f j9 S4 N12.同上。& \. Z1 r4 |" e5 f1 n: u
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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4 |8 e, E) p& |5 s5 p13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。1 i/ A9 i0 e8 W3 U( n E7 S! K
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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7 X$ g$ A; A3 h0 O+ F8 Q) t; i14.同上。2 G* a d, A6 m Z8 `
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边卷边出力压。
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15.卷完了，双手再出点力压实。
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。7 A S/ ^6 r; y7 W
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卷完了，双手再出点力压实。
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- {- ?* Z! F- r: ]1 a17.展开准备切片。
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展开准备切片。
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18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。
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宽窄自己决定。
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3 r. r! r, X0 e& q3 e) L5 y( d. O20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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21.大功告成了，午饭时间到！
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大功告成了，午饭时间到！
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22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
7 Y! N4 b6 z' N. g0 n再加点日式酱油，比较香甜！% [) b, d' ]/ a6 X4 V4 S! T0 }8 ?
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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2 a/ H0 ]: b9 C8 Q4 ^[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
