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地道好吃狗

楼主
发表于 2014-12-19 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 孔雀公主 于 2014-12-21 20:42 编辑
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小编有话:冬至俗称冬借,是一个重要的传统节日。不同的地方冬至习俗不同,北方饺子南方汤,今天,你打算吃什么?还记得小时候我们的冬至吗?
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! T+ ~6 n& P& F0 G    不知道各位小伙伴有没有注意到,下周一(12月22日)就是冬至了呀!; M: [' r8 y8 t$ K" t% A
       虽然关于冬至的习俗很多,但是对好吃妹儿来说,冬至就是个吃货的节日呀,哈哈哈哈!, _3 I! [3 P7 d$ V! t$ w
       根据“春生夏长秋收冬藏”生物自然定理,冬天就是要保暖,冬天就是要储存能量,冬天只有一个要义——吃!
3 [: o- J9 d0 }# I, H7 ](咳咳,自己都有点心虚了~~~)
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' r! }# h& }& o% @; M6 {0 i+ f     那么到底应该吃什么呢??让我走街串巷给大家慢慢摆~~~~: N% q) A" I+ z& w' }0 M

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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-12-19 14:07 编辑 7 ?+ K, f+ K# Q$ [; }7 a' Z
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广东吃汤圆、腊肉
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% x$ d3 F4 n* B) y! Y7 D5 R+ A1 c       在冬至这一天,广东人吃汤圆,汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。此外,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠,谈笑风生地吃一顿,以祈求来年能鸿运当头,大吉大利。
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       有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。为此,各家超市精心设置了红红火火的腊味坊,里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等,不仅有散装的,还有袋装的,让市民各取所需。为了吸引市民购买,有的超市还派出工作人员,在超市外面摆起腊味品摊档,向过路的市民销售腊肉制品。
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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-12-19 14:06 编辑 8 o1 d; P! F# P4 n  V" G% y. d
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广东吃汤圆、腊肉
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       在冬至这一天,广东人吃汤圆,汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。此外,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠,谈笑风生地吃一顿,以祈求来年能鸿运当头,大吉大利。
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       有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。为此,各家超市精心设置了红红火火的腊味坊,里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等,不仅有散装的,还有袋装的,让市民各取所需。为了吸引市民购买,有的超市还派出工作人员,在超市外面摆起腊味品摊档,向过路的市民销售腊肉制品。) q) a- {$ n4 C7 x8 ?8 \

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北京冬至吃饺子、馄饨
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    过去北京有冬至吃饺子和馄饨的说法,饺子、馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选,那么冬至吃饺子馄饨是怎么来的。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,因此在北京冬至这天家家户户都吃馄饨或饺子。
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上海冬至吃汤圆1 Q( F! l  ^& C+ [1 }8 f5 G

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$ F6 t. S0 e6 e" h旧时上海,有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆,来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团,里面包上各种馅料,做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。: o' _0 j# v: r  G8 }" w
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上海冬至吃汤圆
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% {* P( |/ c7 H9 n  k旧时上海,有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆,来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团,里面包上各种馅料,做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。
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台湾冬至吃九层糕:$ `) C6 ~& p# X1 D- F# X

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       在台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定,到祖祠中祭拜祖先,俗称“祭祖”。之后还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖”。, r; L* R4 [2 G9 ?

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杭州冬至吃年糕:
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杭州人冬至喜吃年糕。每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
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点评

~小白龙~  这个是年糕?我一直以为是红枣煮烂的最后美照  发表于 2014-12-22 13:26
重庆金宝贝  这个年糕看起好美味!!!  发表于 2014-12-22 10:05

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宁夏冬至吃粉汤、饺子- \5 {+ m, y- \) g1 ^/ ], A, N

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       在冬至这一天,宁夏银川有个习俗要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤起了个特别的名字——头脑。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,配以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条,再加入韭黄、蒜苗、香菜,这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。羊肉粉汤饺子做法独特,味道香辣可口,现在已成为银川的一道特色小吃。: @% @5 {; l$ G- L4 f& j
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厦门冬至吃姜母鸭/ J5 Z' [' A: Q3 a; m( @. r

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! E" n/ m! @# R& W+ d+ a0 X6 i# G       厦门人对吃鸭可以说是情有独钟,一年四季都在吃鸭,吃盐鸭、酱鸭、烤鸭、炖鸭,冬至则吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。: L. V: `6 o/ N. C( b9 G0 l( h

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看了这么多也没看出来我们重庆冬至应该吃啥呀????9 P: ]% ^! F! G( C# R3 i3 q# d
难道我们冬至这天应该去吃火锅吗??
- Q; f: ?8 u3 U哈哈哈哈,按照我的观点应该是每样都去吃一下,不过感觉嘴巴高兴,胃顾不过来~~~~* e# {( ]% P- `9 M0 o( r% E; U
大家给点意见呢+ v8 g% |1 v! K/ v
顺便,祝大家冬至快乐哈!  N/ U; N3 a9 q2 o0 E& |

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冬至嘛,我们~~~应该是吃羊肉吧,我也不敢乱说了

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冬至是不是要吃狗肉,保暖的

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冬至明天妈妈已经说啦,偶们是吃 羊肉汤锅

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婆子妈是北方的,说吃饺子,我就包了包子,反正跟饺子馅差不多

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昨天和今天已经吃了两天羊肉了
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2010-05-12 
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我记得小时候在我们老家,冬至这天人吃什么都无所谓了,但是要给牛吃顿饭,一般都是煮很大一盆稀饭端去给牛吃。当时不明白,牛不是吃草吗,怎么给它吃饭?但是确实亲眼看到牛吃下去了的。现在长大了明白了,是因为当时牛对于耕作的农民家那是相当重要,家家都得靠它耕地,而冬至又是一年里天黑的时间最长的一天,所以在这一天里要给牛吃顿好的。

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狗肉或羊肉
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炖汤吧,又热和,又营养。羊肉,牛肉,排骨,鸡汤,都可以!反正吃肉就对了,哈哈哈!

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摄影达人 爱心会员 败家达人 带球好手 魅力大使 勤劳的小蜜蜂 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主

我大东北是吃饺子~~我现在在饺子和羊肉汤锅 摇摆不定~~
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冬至该吃啥 感觉到处都有冬至吃的东西就我们重庆没得 ...
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