国仁打平伙

$ l# \8 a) Z3 K
, J, h3 |+ w2 A0 F, t- Y

                   （老规矩，与本贴跟贴互动量排名前10的将获得下次新菜试吃的资格（下月预在妈妈网抽取8名顶贴量最多的，前面几次得奖但没来的这次可以直接来哈）！
+ l1 [3 p6 [, D& R* K9 ?      本次新菜品发布活动以“养生开胃”为主题。俗话说, 冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。冬天来了，重庆人最喜欢的也许就是大家伙围在一起热闹的吃火锅，吃得多了也许就上火啦，萝卜为寒凉蔬菜，正好降降火哈~
# f' B# U$ [* Z        在我们厨房“三剑客”群策群力的筹划研发下，用餐厅农友自种的有机萝卜做成一个个圆滚滚的丸子，还有雕成王冠状的冬瓜，牛肉依旧是用的是农村少见的吃青草不吃饲料的水牛肉哦！还有工序复杂的，去了骨头的土猪肉肘子，为了开胃，排骨和粉条都用了豉汁哈。+ t! [) n  s$ f1 @) u" p
       主要发布了以下菜品：八宝冬瓜，脆皮肘子，萝卜丸子，沸腾牛肉，豉油粉条，豉汁排骨等。* p9 R% n% {* @# G+ O6 \) k1 r

5 P. x0 u# v$ B% y& P* n- f" O

第三期活动详情回顾：

【开展时间】：12月14日下午13：30（下次活动预计时间1月11日）

【开展地点】：渝北冉家坝余松一支路龙湖紫都城西南门“打平伙”

【邀请人物】：来自妈妈网“有机美食第二季”的：@颖颖妈，@杨琰昕，@佳浚妈，@重庆金宝贝，@静静的守候。

【活动到场人员】：知性优雅的@颖颖妈和她可爱的宝贝女儿（其他几位可能是我通知的比较晚，所以错过了，在这里我向大家道歉，我有罪我错啦！）

【活动发布菜品】：八宝冬瓜，脆皮肘子，萝卜丸子，沸腾牛肉，豉油粉条，豉汁排骨等。

& R# l' c/ |0 ?4 S0 N( q. ^6 r4 H+ ^

6 o  Z) G" J' S3 Z' g8 ]+ o0 @5 {; O4 u3 Z
4 j" @' u2 {+ H* b& Q; ?6 r& J

+ y* s' e" F3 S: X/ O- _" y9 \. d2 C0 P

国仁打平伙

9 P1 D! k/ A6 Q( y- ]! ]  ]
: L2 O( m+ I2 a: ^

& s7 w5 m6 t3 E: t& ~/ T: ?

网友对我们新菜的评价哦！

【豉油粉条】：双椒漂亮，入口即化

【豉汁排骨】：香

【八宝冬瓜】：造型有特色，健康食材

【沸腾牛肉】：嫩

【脆皮肘子】：工序一定很多，太美味了

【萝卜丸子】：Q弹，萝卜丝太妙了

国仁打平伙

" I# e7 A6 f/ c  B8 h( r5 X3 R
9 z0 n2 ]* D7 {6 _3 L5 V. h: @占个楼吧！！！差点忘了~后面明天发哈~~~

国仁打平伙

, C  U/ A( Q! J; y+ d: A3 _! G9 a( P/ O
                                                           优雅知性的颖颖妈和她可爱的宝贝女儿
5 Y$ d2 z# m: V0 e         
1 j' {# Z9 U( F4 w: W9 m4 `

3 D7 F' q$ Q. P6 p

0 y  G: C8 X2 l5 ]9 Y- D
+ |- E  E! m3 y9 I6 c
+ t- ^3 I; T$ K2 z0 m
8 \& j  |9 G9 F

国仁打平伙

奉上第一道菜：萝卜丸子

餐厅采用传统农家肥等有机农耕方式，远离化肥农药种植出来的白萝卜，切成丝，与房县的香菇，选自农场纯粮食喂养的土猪肉的瘦肉切成丁，和生粉制作成的丸子，味道Q弹哦！

- K; W' r: c  ?3 H

国仁打平伙

奉上第二道菜：八宝冬瓜

【用料】：猪肚条，香菇，胡萝卜，莴苣头，冬瓜，勾兑汁

【做法】：冬瓜雕成王冠状，切成块状的猪肚条，香菇，胡萝卜，莴苣头冬瓜煮熟，将厨师事先准备好的酱汁，倒入猪肚条胡萝卜，莴苣头等，搅拌均匀，使之入味，再倒入冬瓜内装盘。

国仁打平伙

4 t( {# F! N8 ^: D  j

% E1 M  d* W' K, w( M1 M6 T, ]# W                                                      献上第三道美味哈：脆皮肘子
3 v7 r! e  P. y: W1 I       这个肘子在整个菜当中工序是最繁琐的，选取肥瘦相间的肘子（猪是我们自己养的哦，不用饲料和激素），卤好，小心翼翼的剔骨，卷成大小一样的筒状，为了定型用绳子困住，放置七七四十九天（额~~~过了哈），最后裹上土蜂蜜，倒入非转基因的菜籽油中将表皮炸至焦黄酥脆，然后墩子一刀一刀小心切成薄厚相当的小圆片，装盘摆好~~，我就知道这么多，别的真不知道鸟~
1 I% M9 J, _& B. l4 i                                      

! _2 Q2 @; m8 \9 ~/ [* ]5 J

国仁打平伙

切成片状的肘子，可以看出卷成直筒状的痕迹

国仁打平伙

                                                    给朋友们奉上第四道美味：沸腾牛肉

               为什么叫做沸腾牛肉呢？因为出锅的时候热油还在盘子上面沸腾，这道菜小编看得比较详细，会讲得比较清楚一点哈！别看面上只是一层干椒，其实里面很有料的哦！

3 b, I5 d# P( U8 [# E! t9 T: M

国仁打平伙

$ q7 _" z( B  _- ?7 N

土黄豆发地豆芽，吃草的水牛肉，非转基因的菜籽油

国仁打平伙

    奉上第五道美味：豉汁排骨

这道菜有个小技巧哈~可以将豆豉炒一下再和炸好的排骨一起蒸，能够更香更入味！

国仁打平伙

奉上最后一道菜：豉汁粉条

这道小菜也许没什么特色，但是红苕是农家不用化肥农药自己种的哦！

颖颖妈

家常，味美，支持

国仁打平伙

回复 颖颖妈@cq 的帖子
4 ?; {, y2 i: z$ h- S
: T; ?- f% [- n  K1 e* b7 q- M谢谢颖颖妈，顶起~~~

国仁打平伙

顶起~~~

国仁打平伙

顶起顶起哈~~~

国仁打平伙

最近来餐馆吃饭的人多，但是来顶贴的人少了哇~~~

国仁打平伙

都木有人顶了~感觉好忧伤~

国仁打平伙

突然感觉冷清了~~~

国仁打平伙

每天都来顶一顶~~~