多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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3 ~+ X9 X6 w: v, Z' A相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。" E4 g) E  m- K" T4 \5 R. y3 _
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：8 w' W; \+ [7 ?2 N* A. E7 p2 ^
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
: N% L% [  E5 N9 f$ K9 z阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
4 ^. O  `0 U, P4 ?& p, l. J8 {, a黄酒，250克；
7 g" p; l) g# a; Z8 x( M其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。+ q# D9 |- W& Q5 P

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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。8 `7 l; P6 }# `0 Z! [5 j( v
原材料。6 i. y7 l7 i& j( S1 m3 D3 x$ m
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
+ G4 D/ n# I5 }2 S: B: r  s4 K3 [每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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前期材料备注：
4 P) r/ r& m; V" h! O% M% t黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
& p" R* e+ p& q核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
9 m7 p! P, _! Q' q( c: z红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
* `9 [, u0 {; ?3 A) ]冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
. ^1 Q! T1 S; Q9 L桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
, X8 R& y1 W) D9 K2 t葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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材料备齐，可以开做了。
; N/ O! `9 p1 E% j# a* U5 H第一步：泡1 b0 \; t3 Q; t- ~: z* S
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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+ K: a- k2 A  z& q& ?- o) Z$ E第二步：蒸
4 @' U& z; i' E" j1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。! K& L  g% W0 J% E
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。+ z% Q* k) C* B5 q
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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来个蒸的分图详解。4 W# v! i2 S& J) z
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。* A8 b% V2 M$ t2 P

+ g+ e& _# }4 i' E1 ^放黑芝麻，搅和。5 H% Q: P2 J: N! o4 ^  @

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。5 _7 i2 L. Y3 o! F! F+ z

1 M1 Z# h# }2 ^: U, G2 M放核桃仁，搅和。
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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。3 Z+ g$ r4 V; }% W0 N

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放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。5 O  o1 a4 b  u; \; P, j( }: r2 S

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
1 a/ D) ?# H5 g0 L' a起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！