多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。" B8 h3 E6 G' c, r

( p1 ?8 u& f/ y3 m* M3 i相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
( k1 {+ p+ o% r3 E! m% ^6 T但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：
' x8 v; `# u0 H其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。$ m( h& T' X) H2 W. F* N
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；3 `( O8 V/ s' n4 }6 ?2 U
黄酒，250克；  i0 j, G& L$ Z
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。' N$ Q0 X* W! j- }7 ]
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。& f9 Q$ J5 Q7 a! `: g
原材料。
5 w; k# C9 e8 I! N* f/ ^阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。3 U4 [! o) y: ^: X6 a
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。1 `3 g; V" D) V8 Q

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2 ]: H' X* |% q* B: ?# y前期材料备注：
+ X) N% c) d+ F+ z0 _* t9 [黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。9 Q8 u+ @# X8 \* m- q4 ?
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
) Z3 S  }2 u& ~1 i4 H2 v3 C红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
& _8 z) p( n8 k7 y0 t" x* T3 r* C冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。) P6 b, z- r% A; @
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
, z- x) c. @2 c3 D" U7 v, S葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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多多妈咪hl

材料备齐，可以开做了。7 f5 D# K+ z* b6 }0 l) U
第一步：泡
2 k0 M+ w) Z) J8 m- e8 K125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）# }! t+ {3 m8 N  |3 l2 g7 h! e
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第二步：蒸
  s! G  z# k- |8 U% L1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
5 h) }& f  t# f0 O2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
& s; q3 H8 L* `: I3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。. j8 b; A4 [& `' y! ?( Q

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。/ d' h$ g2 D+ D  j: D, n8 @7 R
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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3 @- V& @4 [% e; S: R放黑芝麻，搅和。0 n2 v& c$ f# {# x. G

; Y  ?3 d7 X8 z放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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放核桃仁，搅和。
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/ S8 {3 v' \/ C8 X, ~# F放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。1 C4 S. u* l7 U6 k5 C& G
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。- B, E, k( K# @/ J# `4 p

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！