多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
& B8 p' {6 X7 B: y  p* y但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。% v  J9 s) L! u' @' e- n/ Y- ^
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原材料如下：) b) E6 O% Q# Z/ o, ~# w+ q
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。% f7 |" K( ]4 x4 B" ]* H( M% f( |
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；' D3 Y/ _5 E. `4 y  R3 `1 c
黄酒，250克；
1 S; ^" q% O* z" ^) G; A其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
! {! q1 |1 Z! n  u# B原材料。
- ^2 n9 G" k7 ~6 L阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。0 l- G) L8 x8 K2 b
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。+ ?! Y) }6 ~: @8 r( k. w9 b( O

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  w2 {) @7 s" M* M9 z8 W( h9 C前期材料备注：
7 u) S0 }1 M1 c$ H; H8 ^# s& M/ T. |黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
' s4 c7 V' P- i: y核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
: e7 U/ x" y- y( W. A4 c红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
, q& D6 |8 D% n1 W; O2 g4 M冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。4 @# I7 V( F8 A: ~  y# S- n0 g
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
7 M( ~7 i* O) J& O葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。: _. \* U. s# q' J

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材料备齐，可以开做了。
  y: f6 k; e7 q: w! e8 i, I第一步：泡2 M" k. @+ c# T) Q! O
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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: e& S0 ]  d3 L0 D0 o+ |第二步：蒸/ d/ D1 l$ q$ ]2 J6 L; }
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。& R5 F$ D0 {# N! s" [+ i
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。( g9 U7 y! ^8 i, }% u
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。% g5 g: ~' k7 v/ C

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。8 c( j5 Y) X1 A
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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/ f. \# i) d: G) v# J5 U1 R4 k- ]放黑芝麻，搅和。
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# O! |0 C+ V1 x' v7 h+ e放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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放核桃仁，搅和。
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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。: r  j% O+ N* t

% F$ g9 K. E1 U0 a! q放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。( ?6 h0 D; y7 c

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。0 I4 V& O9 L; n2 B) K8 B
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。" X3 e' N7 I4 C3 k* |4 z# m

; D) m/ W# E" c4 p- V* ]

洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！