多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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6 K; n: P; v& p" j/ R0 Y相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。! T2 L; K8 _# d' x, U$ Q. h3 }
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：7 l" X/ U7 h7 Z* t1 O
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。6 o: q7 l) I7 B) P4 E$ H' {& ~
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
/ @' n4 v5 J. u/ _9 p黄酒，250克；
7 B& E6 r" g3 f/ p7 K其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。' v" f4 ~& o+ G7 q6 X0 y
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。! _8 X' k+ A: x( k
原材料。  f, @2 o" c; P" ?8 W3 n
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。( Y$ \+ C8 [, d) l
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。- j& B9 |* O: r5 b

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前期材料备注：! s4 v1 v% s* a6 L, w% B( x
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
9 ~  H4 K. J8 w. y$ g# q, `核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。5 O( a+ B& n# S. `
红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
: Q- |1 D, J: \2 ^冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
% D1 u3 S' A! }6 R桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
1 x) i8 H' M9 v葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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多多妈咪hl

材料备齐，可以开做了。
, i7 J+ w; P! y( j' S第一步：泡3 ~6 I& M5 C) w' h. K& r! N
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）( j7 U9 _  D0 q( ?4 t+ t# D# j

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第二步：蒸
9 {5 w( \/ k6 u9 F7 B/ e1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
; u+ `( k! A, h% w2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。/ e% C, ]; Y* ^/ k3 b, }
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。; [* {& J; o7 b4 V3 v7 c! F

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。+ U0 n7 [0 _8 q3 f/ I

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放黑芝麻，搅和。
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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。7 A: }1 M" g) J3 X( k

; O2 Q9 b+ }2 S' l! ]放核桃仁，搅和。
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0 }9 j: L0 X1 H& y放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。1 D( f# p4 ]4 S7 f6 x. _9 {

. A+ p4 Z! j. b3 u+ d$ ~5 Z* F' R放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
) s- W" f1 h: P8 Q: Z起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。- \: ?+ O+ [6 j4 u) T. y% y0 V& e% D

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！