多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。1 |% j7 h! |  x! T2 }
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：
2 x  P# @- C4 P5 Y7 E5 o4 u2 `其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。( G# u2 F) q; \0 m  v7 X
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；' c. q0 J4 G9 u; |- B% a
黄酒，250克；: n, @8 o, j; |2 t+ F
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。  M3 J" f, F2 Y: D* N
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。. {2 i7 a1 t+ w( A1 Q4 h
原材料。
1 _, {( z% w; N1 q阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
! H! P& a7 C# I" o1 Z每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。; z  }! [! ^+ R1 u3 F$ l

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前期材料备注：- u6 P- l/ D, ?3 b
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
6 H7 U+ X; l7 X核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
; t: d0 G& D0 x$ |2 q+ m/ l! S红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。' n2 z/ D: F& h' N
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
' e& u& E* ~2 s) ]桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。3 R: @$ B6 t8 Q! ?, f; T, J% m/ O
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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多多妈咪hl

材料备齐，可以开做了。
9 Q* f0 s5 Q5 G8 T7 ]# [, F第一步：泡( n# X; E0 d( i  e# g( C
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）% L2 J6 t! |3 t

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; v: X" z( u2 ~) m5 b$ y) [) S( M第二步：蒸
6 s* S2 n, ^) _, N' T1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
1 u5 ?* r5 W+ `. |2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。! `$ D# i" f. D  N% z
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。. }9 s0 [6 ~: H1 C& i1 E- `
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。2 H# b  G1 L+ l7 d' _# G5 D9 Q

0 k  x- w- ]$ x2 B% T/ O7 `放黑芝麻，搅和。8 R- ^1 Z2 o" O! s2 i) X0 V

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。0 R$ V; \7 j# b7 b

& [3 ]+ g; Y0 a) _) R3 _2 H$ \4 m# |放核桃仁，搅和。
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- f) P2 z9 Z  _/ u( |* C# `放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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- V: ^/ i% t( T! [( B5 t7 r放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
0 U  \8 H3 z$ b# J起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

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确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！