涛妈小厨

之前玩冰皮月饼剩了好多糯米粉和紫薯，每次进厨房都感觉好碍眼哎。; k; L2 h$ a* s% n- A

! \$ N  m* J( c' L( V/ f! r6 b嗯？问好不好吃吗？哈哈，我还没完工的时候，糯米糍就已经被家里的两个大男人吃了一半了，差点没凑齐给我拍照。
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: i. x* t1 u# ~. ~+ f) k- K5 w   好吧，现上成品！+ r6 v, z( Y0 r% d0 z: o4 C! R
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现在说下材料： 糯米粉150克 淀粉也就是生粉40克   奶粉15克  糖粉30克（这个可以根据自己口味加的，我家有俩大男人，我自己也怕胖所以就加了这么多） 鲜榨橙汁250ml  橄榄油20ml 炼乳适量  白油适量 紫薯若干 椰蓉粉适量
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紫薯先上锅蒸着吧，可以轻松插进筷子OK了！* F4 R% o- b7 v
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开始做紫薯馅啦！放凉剥皮压成泥！我是直接戴手套用手抓捏制作滴。, c4 ], N. @+ C7 \; K2 f' i
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然后加入炼乳继续搅拌。炼乳这东东嘛，比较难拿取，称重也麻烦，我就是一直加，加到紫薯泥看起来粘粘的为止！* g+ K# Y( B4 ?- `* p
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看，完工的紫薯馅，炼乳多多，味道太赞了
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然后就是称重，揉成小丸子了！我的是15克一个
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好了，现在做糯米皮咯！要不先来个成品？实在爱死这次蒸的皮啦  ]; s$ O* k3 v# i1 A3 E4 Z

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紫霞仙子-

我来看涛妈的烘焙贴了

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继续！细节来啦150克糯米粉！原谅我没及时收住，多了1克
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40克生粉，也就是淀粉，主要是为了不让糯米皮那么粘。不好意思，又多1克
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15克奶粉。哈哈！
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糖粉来了，也许砂糖也可以吧。但是我木有哈哈。而且加的量偏少就30克！不喜欢太甜腻7 ^4 B) P. c" I

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好吧，最奇葩的来了，我在网上看到的方子都是加水或者牛奶。可是冰箱里没牛奶吧，就见两个大橙子，于是闪过一个用橙汁代替牛奶的想法！这完全是做实验的节奏干嘛，谁让我是水瓶座呢 榨汁机走起！

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补图9 Z+ c, R1 d/ N! j6 M4 A9 t; F" g& C

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妥妥的250ML，说到这里，谁给介绍款免清洗的榨汁机啊，每次清洗太恐怖了啊1 a$ H1 u0 |' V

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最后是这橄榄油，20ml因为吧我家就橄榄油，所以就它了，橄榄油可是好东西呢，要不辣么贵？
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来吧各种粉各种液体加到一起吧！
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还有这白油，有就加一点，自己看着放，没有的话也没关系，多加两滴其他油嘛！, I0 a/ a5 P- L2 q; o" G; N

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紫霞仙子-

15克奶粉。哈哈！

涛妈真是精益求精