羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
+ a; j  ^; \( d- F材料和做法如下：
3 [4 o/ Q0 v: h! X凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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: k% r: x  P4 d6 \佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
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6 K1 \( s( N/ A自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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" _; g+ Z* ]! {! V' t, f超市买的野山椒两瓶. y7 D: o  m( m- d/ N" o- g5 t

: x1 \) X4 V6 X( x( G凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料* J" W) P; u2 t) X2 t+ W: t, e

# b( [0 }& p9 w! E# U凤爪煮好后放在冷水里泡一泡- \3 h% i) t2 o& u- }+ g

- E+ ^( K! ^: b底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了2 E- M3 X: k  j2 x) B( i1 \

+ F0 \) ^" O" X! m4 z5小时后。。。。
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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面9 Q3 V3 K  I9 Z, U4 c0 `9 s
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
1 x( Y2 Q1 p- p$ _

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？4 x& i" C' t' ~7 }
我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
: i% t  s) y, f* S) i1 Y$ G$ v加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 ( p9 P- X. @% _( ^* N) }
为什么我做的凉了就结冻了也?

* ?* B8 |- ~1 y- {& R+ S5 P8 Q

3 h% s% @2 D8 _
6 x2 ~# K2 H8 E1 ?$ d! M/ P你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表   T6 Q! {+ @) W2 Y/ B
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?) W% V. q) i8 I$ @
加不加大蒜?

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够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 8 }1 T5 l9 i* o% W+ o( C; I! Z
为什么我做的凉了就结冻了也?

; h8 M; j* j/ m3 I8 V+ z9 _2 V- e9 ?煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 ; [! C# {6 o: d/ M1 @
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

5 b  ]5 |+ L/ ~5 k  I亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
  a# {" e9 q: h; o; j( Z减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),5 T6 `* }3 q+ k. ]( R& A( s
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片# o' e4 t* z# h) k8 D2 a- Y9 X, O1 w
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。