羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
$ K6 }; W3 R6 d材料和做法如下：
2 {/ Y# U5 j7 b9 U  }凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半; ?, ]) E( |( V" g) Y

7 R- }; Q! E6 A: Y
佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜* y# `9 |% U# d; k8 }. _

3 v. B# d9 t: |. U- X自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
/ [: f9 Y+ X: _

/ F' @0 Z' o) @: \' ^7 o0 K$ c( J. [
超市买的野山椒两瓶* c# O( ^7 U1 A$ }3 o

" G) Y7 v7 e' g4 D, e5 A+ Z
凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了( Z0 J/ H  ~4 \2 K. w8 w9 G+ [

( `8 W7 L* r2 z6 a/ o烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料
! d1 E* }+ \* A$ f

9 e& }6 {/ U1 u$ \6 j
凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
7 S: g7 |* |$ m

. |1 p7 z6 z2 }. D7 \
底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
+ f( T" L. `$ S( n- I

$ k4 T: Q6 M. \6 o3 g0 v$ b* o5小时后。。。。4 P/ i6 A$ p+ ^, C/ o$ P) D& f: D

" M! A# S) i) c$ O上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
& X! N7 P! Q4 u这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
: ^4 e. U7 ?7 |* q& V8 v

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
8 @: _) g4 C) @: [* a& k我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?8 [( |0 I  g6 v1 B' [! ~; z
加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 9 B8 V6 F( x# W. E
为什么我做的凉了就结冻了也?

' A2 X/ n& c2 h0 ^2 h/ T$ E
& E! Q# `' [7 t; q  F$ u' w

9 I0 d: \. O8 a5 q" W- e- ]! g你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 5 {5 J3 i. `- T. n5 M
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?& f+ v/ Z6 t' E& `- U8 J7 M! D
加不加大蒜?

4 T' X2 j# n& r6 P3 N" r2 ]
够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 ' v. |% |6 V5 v% `) p: B0 Q
为什么我做的凉了就结冻了也?

, Z  n# `9 d! `# k4 S煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
2 O# e( {2 T' b) b$ p亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

% u" q6 F# X: X# V亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
& C* M, y  x3 o/ B: u+ P, R8 x减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),2 [9 x0 v$ W' ?
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片
$ p  v' h5 D+ ]" m这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。