羽桐妈

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
, U: K' ~, z4 E3 m/ E4 K( L材料和做法如下：
$ t6 z" w/ \! K" y& B; J凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半' H* r4 Y2 P+ i  F- m& Q9 M  b( d

/ D# Y1 `9 Y' n0 R; E0 q& i; l) ?佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
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# F( T  |, R6 |$ L  _' R自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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超市买的野山椒两瓶
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凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料& u% N9 s% v4 n8 k% @

3 m/ c) c3 q' r# j9 r3 P& f凤爪煮好后放在冷水里泡一泡9 `' j" ?0 U- s3 o

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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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5小时后。。。。% W4 M% z7 `: \; ?: _( ~

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上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面# N+ L3 M5 s& u& s  L! W  ~
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的 % Z$ ]( P) N- M: ]  A3 ?

浚浚

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？
* u& ], L$ y+ A) x* H! w) T" w- ]我就是管不住自己的嘴巴

雨雨2006

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
: q) w  a3 ^, a8 ~( F( [% U加不加大蒜?

爱多多

又是位巧手妈妈。赞一个

好动宝宝

为什么我做的凉了就结冻了也?

嘉晋

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 0 u# \- j! |$ _% c
为什么我做的凉了就结冻了也?

( f" v! s1 w+ Z4 }# J* p6 s2 p/ E' O' e3 r1 ~- ]

! a7 R, y+ |4 S. p你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

羽桐妈

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 * K6 q+ i& g1 b" t* |) ~
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?5 E* M+ c" i5 g' g! u( h
加不加大蒜?

, L+ S8 M9 V* A$ |够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

琳子

学习了，好久做试哈也！

焦糖布丁

我懒，都是买有友的吃。

可爱嘟

我也懒得做 买的可能没这个好吃哦

桐桐-妈妈

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

淇淇宝贝520

就是。LZ把配方写出来哈嘛

tao998

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

休闲一族

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

心如明

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

小鹏妈

哈哈 ，学到起，，，我好爱吃哟，

糖糖宝贝

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

相忘江湖

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 3 S* o# U4 N' K0 w& \. t
为什么我做的凉了就结冻了也?

" E, K3 k( z2 l1 F) \5 K( U! ?煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

楠楠327

安逸，看起都流口水了～～～

羽桐妈

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 9 z: B0 L# M, }6 i( A
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

# C4 |/ B) s7 @* V亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉
9 @. A% X( a6 Y% G6 v减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),
- k2 U7 U" M$ F* M9 N) U其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片
( o- A2 H- G5 l$ @  k% o# v这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。