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楼主
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马蹄糕是我的最爱,每次看到都会买来吃,特别是千层糕,看上去好复杂,从来没想到自己也能做 利用家里现有的材料,做了次实验,没想到,还真的成功了

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太阳之父  其实也可以走山楂糕  发表于 2014-8-29 09:58

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准备材料:桄榔粉(马蹄粉,藕粉都可以)140克,椰子汁340克,奶粉20克,白砂糖20克,黄砂糖80克,矿泉水280克% {* p' T4 c. y9 t' P) I
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在140克水中加入红砂糖,搅拌均匀,也可以稍微加热,使糖融化,然后放在一边待用
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再准备140克水,加入70克桄榔粉,搅拌均匀8 E4 E) \3 X1 r- q9 `7 z
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把红糖水加入到刚才搅拌均匀的桄榔粉水中,成为黄色的粉水9 L3 l  U7 O9 w; G$ Z9 ]/ e

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准备340克椰子汁
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在椰子汁中加入70克桄榔粉,搅拌均匀- D2 l  s9 D& T* k; Z( U
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接着加入20克白砂糖和20克奶粉,搅拌均匀,成为白色的粉水
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在烧开水的锅里放入耐高温的碗,先蒸一下,把碗蒸热; Y( _* [) ]3 K' ?. U+ o! C
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在热了的碗里倒入黄色的粉水,有热气,图片好蒙6 P* D& I  ?( q- N" M. X4 o. f
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大火蒸5分钟后,再倒入一层白色的粉水,蒸5分钟后再倒入黄色的粉水,如此反复,直到倒完所有的粉水
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倒完所有的粉水后再蒸10分钟就可以了,看,还好吧,层次分明
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完全凉晾后,倒出来切块,前面忘了说了,碗里面要抹些油,这样好脱模5 b* ~! v6 }1 r7 z) T, c
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点评

太阳之父  感觉吃起黑顺滑啊  发表于 2014-8-29 09:59

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2010-4-30 
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看得心动,哪天也来试试

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2010-06-13 
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看别人做好简单啊 这个打标 糕点

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地道好吃狗

完全凉晾后,倒出来切块,前面忘了说了,碗里面要抹些油,这样好脱模
感觉吃起黑顺滑啊

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2010年9月30日 
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赞一个美妈,能干。
周周

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哇,还有直播............
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又香又滑的椰香马蹄糕 附制作方法
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