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注册时间2009-9-22 帖子798 阅读权限100 积分4809 精华3 UID3549967 
 
     
 妈币1314  宝宝生日2009-07-30 积分4809 
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| 我和LG都是海鲜爱好者,今天自己在家里DIY海鲜大餐。多的不说了,直接上PP了。( S- P3 o4 ^6 q) M6 C5 c 
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- c& M) m" f2 Q: }7 o  v: W. W$ [; \
 
          蒜蓉粉丝蒸扇贝
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; B& G, e7 n* h+ \0 j# y: E8 |
 
          姜葱炒圣子  ^. ?7 R) ^  L: q2 \
 
 
 
          8 U% n6 `) \9 R& j& ]) O2 m# Z椒盐皮皮虾
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 : ], I- F6 x: V( V$ {
 
% h' T3 i7 t0 s; U& x; ?
 
          还在锅里的泡椒墨鱼
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          - S" j# w8 ~2 B7 _) |- O& h1 A清蒸大闸蟹
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          ! |0 ~+ n7 j/ U) @一桌子让人流口水的美食
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          1 @" z6 n6 r: w3 K  S厨师的脸和刚出锅的大闸蟹一样红,嘿嘿。
 0 O, Z8 k& B. J- @7 S0 S
 8 }6 {% [* e, B5 c; R应广大海鲜爱好者的要求,我把价格和做法说一哈
 . h3 S! i, j0 A( @/ h: @8 E价格:勒一桌(还有一条鲜黄鱼)一共遭了240
 . }0 T' p$ z/ `& z1 W; [* {6 t/ C蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法:& D1 m  v) i, _1 H4 h  C
 1、扇贝剖开去肠洗好摆盘3 Y: A( Z( A! y7 i
 2、油烧五成热蒜蓉放进去炒,加适量的盐,油要稍稍多一点才好吃,起锅放蒸鱼豉油调好味待用: J6 f: f: ^) A
 3、粉丝温水泡好剪成小段。
 4 l+ `! p* d, v. v' M4、在每个扇贝上放点粉丝和炒好的蒜蓉,上锅蒸三分钟(火侯很重要)就可以听到。& T0 M( y2 z  N" R& @8 l
 姜葱圣子
 ' }9 k; |3 ]3 d9 `3 i5 _1。圣子剖开去肠把沙冲干净9 [( Y" M& x/ s% x8 F: L
 2。锅里放油烧热先下姜片、葱段炒香,再放入圣子一起炒。4 N. C8 K: B' [+ B! h! L- j
 3。炒熟后放点蚝油,勾薄欠起锅6 S3 t8 S$ P  j3 h5 Q5 R. e- p
 椒盐皮皮虾
 f: J% D7 h. t6 }. s% O+ \: P1。锅里放油烧七成热放入皮皮虾炸熟。(炸虾一定要一个一个的下锅,不然水太多就变炒虾了。), b$ R+ c2 c5 X" Q* ]- V$ U' T* u
 2。起锅前放盐和花椒面,最好再洒点葱花。+ u3 R4 l* u( E/ \
 泡椒墨鱼大家都会做,我豆不说了。黄鱼是红烧的,我是用的酱油烧的清淡味,吃得出黄鱼的香甜,口味重的人也可以用豆办烧。大闸蟹最简单,上锅蒸至出油就可以,一般蒸二十分钟左右,但要注意,买了蟹一定让老板帮你捆好,这样蒸出来的蟹才不会跑黄。9 p1 D! ]8 f. k4 Q
 
 
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