为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。5 S# h3 i. _  m8 g' T. X7 ?& w0 O( y
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
1 e4 S. N/ `7 }* C' i) t% U话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。( Q1 H7 C9 O1 a" b! N9 G
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：  H* X3 \/ i( t& L8 F

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4 y' b$ r) E. u, ^1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干- h7 g. @3 u6 \5 r' I; e" t+ F2 D

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. v: t& e0 J6 `3 ^5 d2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒! S4 F2 K* s% n7 \! N

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3、某某某调料一包
+ o& x% |* y; k# L3 b; |5 A4、魔芋/ Q# {0 @: j$ Z* j/ i9 V

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做法还算比较简单：: P5 g2 ]0 j: I. T% p( b5 b+ q. C

  C0 M' R4 g: u7 ^7 ]: C! M" M1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用* r3 v& `% `- D* ?- U
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用4 C6 W, c1 S8 _; e5 n! a

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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下) P- e' {3 i& z

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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅+ {3 G  @2 Z- D4 v% B
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起锅啦
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为她学厨

再来欣赏一下我的手艺2 b& Q3 T) o# E3 L% H; g: G
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很/ X* j' ~. a2 b, J

5 X# I! H7 B( o9 D6 V- i. I1 V1 ]$ |这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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( j3 K. x4 m# j鸡胗，就是鸡君子, K6 d) }0 F1 I/ C7 w1 c

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鸡心
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为她学厨

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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
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昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝$ {% H. z1 G1 Y& i* ^" W0 v, F
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
, {8 K3 p* K8 D8 Z( N但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多