为她学厨

) D( D, A4 O8 N% l6 y
/ G* H5 V% o, |0 s* K' n+ [
好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
  A5 k" |1 c4 G2 P. D最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。! v# B. L7 ?% @  z- c
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
; V) B) n: X8 _, {- K: ?; \今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。0 ]$ f" e' ~( C) B& E
" S( v0 w' L2 S0 Y! _

2 N" S& `3 x* k8 B

% c1 U  c7 M' w* D( l) q

/ S. A/ y' @" {$ W& C' R1 t

为她学厨

先看看准备哪些材料：
" f8 j8 x' R$ F" ? / S% {4 k% t1 B9 }5 u8 Z$ x
2 O" ~) b' u" [( ?% {# ^
1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
% V0 f: n* \/ i5 H

! u( F/ l- ^9 y- {9 L* Y' O6 q$ s5 [0 F" }
2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒1 D* |% b  t: z2 Z8 n4 r' |! `

5 ^2 D" C2 q$ W: c: h2 x9 l
8 H8 s) ^& F: ]1 x, H4 W$ ^! W2 x; x
3、某某某调料一包
0 f* H, F2 ?3 c( T: x. m9 V4、魔芋2 ]0 W. u3 k# D! [+ A( L

为她学厨

做法还算比较简单：
$ g3 {; w" o! \4 ?+ t: h  r* R
  \& f6 q. m! M- @" q7 E1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用; p' Y( ?3 K$ L/ e6 W- S
$ K8 v7 I7 Q4 ?; ?

0 {- B4 l- Z+ y" m9 ?( Q: W

为她学厨

2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条2 M; N- k1 f0 a/ x) d, n7 C

& R7 y( u' C' N0 m$ }3 n

& ]1 N! E( z  D: w4 p5 T4 b ' T5 [: w& o6 T9 J& C4 I

: o5 t" t- d! d. W2 K* T
; E& ]; x8 c  k5 {

- \3 }  e3 q5 C% l
% |+ E) ?1 I& k; l# X/ M+ q' P

% m- R7 X! v2 I, i

为她学厨

3、魔芋过水备用9 M( T7 r& X& _% i2 K" S

. i% y: f! d% M* z; `# i6 t  Y

* N6 `; i( x+ e9 F4 ~
6 P' s2 d" q( l) S

7 v* T& A3 l6 T9 N* j; j" e0 g

为她学厨

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
/ ]& k& W$ f4 q- @
# Q# J! H" x5 `

* x* f( d5 c6 w+ j, O
; z' c5 U9 T0 ^2 E5 @8 B. M

! `# X* v2 E5 H

为她学厨

5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅% t; m( a$ Q+ y0 N
: y" o" n, _9 P  k/ L, j

3 \. n2 u  o* X! @) M- h( ]" c2 M

4 [2 n( C9 S: Y* q4 w# V9 J/ e

7 b# P. G# N) B- |* W2 N3 Q" o

为她学厨

起锅啦* w7 o5 i( o& N

! \7 m$ L$ U) m9 d

) O0 l* y; [7 D% E! t 8 z+ i) p8 Z" {; D6 \/ N" V; T+ ^

5 @# M4 ^; }* a$ h9 D- x% s

为她学厨

再来欣赏一下我的手艺6 m* ^* Q  A1 j9 a* V) G
' C- w, V6 g5 h6 s1 ^  A

  `' L& e* t- |; j 6 k( @. \* L" }+ \9 S) A

( d% X) {- c3 F& }- x9 W: p

为她学厨

自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很/ g+ @  k6 G( Z3 J

5 w! v, l' t* ^6 n4 Z这大半夜的，这是长膘的节奏啊
2 {, L& |6 y1 o: h& w* D* N
$ p1 l3 g: I) i5 S鸡胗，就是鸡君子
. F" H$ g. K/ R5 o, T

* Q' i4 E- o% G1 L' [/ T ; n6 w  [6 t4 Z: G

+ \$ I6 _) ?" o. Q5 s0 j

为她学厨

5 `$ x6 ~" i. X* u: `

' y  U  y: K. j; E6 M鸡心
, f: v7 w( D* g, S

为她学厨

0 U* Q, U, r1 E) H1 ^! Z# a
% B" C' _. y9 e) f鸡肠
% X+ i2 e+ s4 S% J0 O! w

为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜7 i- n6 _4 J4 f

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样! e9 P6 K6 m6 ]1 e) |- q% j7 X

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
0 B9 U8 b8 N% ]/ z+ d' I+ u" D: I但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
" o9 o: w/ ?6 [0 M但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多