为她学厨

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6 y( L! D- f8 k; }# d好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。  y" ~' l% I1 }
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。- |  f: \4 Q; a7 X0 p
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。0 }* v6 M" j7 V0 u- r
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干. N/ N2 g1 W; p* }

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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒/ @. n9 P( c1 }. {

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3、某某某调料一包
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做法还算比较简单：
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用$ K: w  }+ T4 n5 N/ U" {" Q
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条6 i, i. x$ U8 M1 l  S

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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺8 p7 @  j% p1 A
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊 ( H, F- ?( b" Y0 e. H$ ]( ^. C

1 E% |# h0 {" L4 r( Q鸡胗，就是鸡君子
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜, i. J6 O. Z! G5 }2 c# }

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样( J4 Q/ J! V7 \& w, N7 m4 v

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝1 A/ U& ]2 h: b* Z
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
7 j# M, m% u0 \& b但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多