为她学厨

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5 \/ R4 T; {  l4 w5 F3 b9 j6 ]好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。& L8 F% B- ?8 }
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。" s; _0 a5 M0 n7 e4 a9 ]( m* U
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
% Y6 h# b# v& O; \今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：4 w6 r4 ?+ r0 `! m9 m
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干3 }. d: F8 |, [" x0 E

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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒7 ?5 ?- ^/ O$ t$ d* X7 p% X( P

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3、某某某调料一包5 |4 Y( _" s- N* A
4、魔芋
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做法还算比较简单：
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用! x5 T( p5 L' U- v
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条+ B5 ]8 j' `4 i8 c9 v

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3、魔芋过水备用
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅: W1 X5 w5 i' Y( }& l# L
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺% ~$ }+ y. g! e: t
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很1 K( h; y6 ~$ S* t, ~
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊 - F! {: V3 @  Q" q

: E% ^) y3 K$ ?: ^8 N! }& o鸡胗，就是鸡君子2 k3 O1 I6 k3 v) [, @$ G

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# n$ S8 m' E& {+ p鸡心
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鸡肠
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明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜3 ^! f6 E8 `4 V2 N

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样4 r7 j1 C% A7 A$ L6 _6 u

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
5 B; E3 ^+ l( [% ?+ g9 x0 C' y; s但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝$ g& w) g6 m, ]/ U1 u& x9 w, g1 O
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多