为她学厨

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" N5 V) Q; ]% k- }2 ^好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
# J; e3 z' [8 D  q, F% \8 C最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
' U  m- m1 {# N话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
! w! k- n; u0 Y5 G$ g. `今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干1 A9 m9 R6 |5 w$ Y; K' L* G

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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒' |. {" ?' q9 @4 t! I

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4 K  l: h0 N$ T* u3、某某某调料一包
& q9 U& x: f; X! w. P4、魔芋6 E: D4 D; @3 @. [3 {

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做法还算比较简单：
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! H8 a: z+ O( f) @, O1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条0 ~2 B$ Z. t4 I
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3、魔芋过水备用' s- U, t. ~' L. O) q, q; w

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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦
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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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鸡胗，就是鸡君子# t3 {6 q, k7 j1 O" U) o6 z  W

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鸡心. Q4 I9 v( @# S9 @/ Q

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! H* @2 l0 Y6 |* y5 s鸡肠
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
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昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝* @0 q/ j1 I$ x0 ]% M. J5 M
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝# R6 \' Z- H5 S
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多