菡菡

平时轻易不出手，出手都是大菜哦 : x* q; o. l. A; D) F+ L: v- v

, K+ H/ A& @% h# Q% `8 S/ Z8 k9 v 第一步：( [1 z- @7 f) R1 C

3 Y# d2 r7 O& b5 }( j' u洗干净的肥肠除道水（加点料酒）

菡菡

第二步：3 \6 J5 e* }0 O9 p
用自家卤先卤起(自家卤有点咸，不要放多了哦——）
5 J, o/ j' \9 e
! t+ D; Q4 o0 Q2 n9 S& o9 I[ 本帖最后由 菡菡@cq 于 2009-10-10 17:26 编辑 ]

annazhang

完了呀。没有了吗

菡菡

第三步：1 s% m, k4 m# N. O* p/ l' P& j
在卤的过程中准备佐料1炒好的花生米（懒妈也可到超市买现成的哈）2香菜末 3芹菜末 4蒜泥 5葱花
6 |7 k) i0 A( J& a8 k3 \
6 b; }6 N0 J  ]5 L" g, J) y[ 本帖最后由 菡菡@cq 于 2009-10-10 17:29 编辑 ]

菡菡

看哈要卤好了的肥肠一般卤1-2个小时

菡菡

第四步：& `% ~( L) i" Q/ t  t
把豆瓣，泡姜，泡海椒，糖，花椒，蒜用油炒一下，加水熬5分钟

菡菡

第五步：
% ^6 d; X) N# c- d- ?2 o# ~. ?把卤好的肥肠切段放入熬好的汤料煮5-10分钟

依诺妈妈

美妈。。啷个还没上成品PP也？

依诺妈妈

你好意思，扯喽了。。。

菡菡

第6步：- f% i6 p% c& e9 o/ y2 S% A
把煮好的肥肠倒入大碗把花生，香菜，蒜泥，葱花，芹菜一层层撒在面上，喜欢味重的可以在撒些辣椒面，花椒面

菡菡

原帖由 依诺妈妈 于 2009-10-10 16:23 发表 + |6 P- U: [8 G) z3 c
美妈。。啷个还没上成品PP也？

* K" `6 ~+ {- b: m莫急嘛

菡菡

最后一步：
5 `& ^+ s9 G; r) k把油烧辣一淋，大功告成哈) r( G$ T' u* W7 v' l$ V  D7 H7 K

( _; g- a3 K! I3 N$ ][ 本帖最后由 菡菡@cq 于 2009-10-10 16:32 编辑 ]

菡菡

完了，完了！莫拍我哈，这个味道不摆了，回去试一盘嘛，和馆子里卖的没的啥子区别的

菡菡

大人吃的辣乎乎的，12吃啥子也？看我给12做的简单好吃的菜菜 ! [% a& A8 d- z( G  ?0 [
" S1 L! r/ D4 `- ^- e0 I
胡萝卜切碎  莴笋切碎  肉末少许用油一炒，香的很，又下饭
) `2 M$ M+ g2 X; d9 n* U
+ @8 [/ W/ v2 l9 R( z[ 本帖最后由 菡菡@cq 于 2009-10-10 16:39 编辑 ]

紫凌儿

口水直流呀,回去试下

开心的苏苏

菡菡你好能干哟 ，逗得别个流口水了给，我也气试一盘！可能手艺没得你好。

西西妈

我这几天想吃肥肠想hong了。。。。

yiw0707

肥肠好吃，就是洗不来。大家知道哪里有卖那种洗干净了的肥肠吗？

sasen

学习老，等两天豆整起

蓝冰

口水，唉，看到起都不摆了。