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[厨娘煮男]

直播中—教你做清凉鲜香凉皮

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-5-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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" }7 H. V& V, K* o4 \
( e. J0 G% ^$ ?' X  L2 I! d4 J' M4 F( w, a7 \" d9 q7 k
主料：面粉、盐、水
5 A0 Y* Y$ J6 M# m* h6 y6 A+ w配料：黄瓜、花生碎、糖、蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油、生抽、醋、面筋。
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沙发
发表于 2014-5-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 R! E3 l0 {4 b) |- X* g7 D* y" D! X7 y9 N
01：面粉两碗备用
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板凳
发表于 2014-5-21 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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, H% d0 r; D8 M' A7 n7 s
; h" s# [  U6 P+ V( k* G" z! ?: E02：放点盐
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地板
发表于 2014-5-21 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 X* e* s5 n, A: `' ?% }& K

* U7 V- a, T2 T$ \; P03：往里面一边倒水一边搅拌
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发表于 2014-5-21 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 u: h4 A( k0 C, D  t8 Q4 i6 i
1 y! @4 @1 `0 i) G0 C: K
04：搅拌成絮状用手和面
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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! t% m# |: q7 h# p
! G7 f; X  E" \" {
05：和完面盖上盖子放30分钟
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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& A/ S" D' w9 q" p- p
1 P( h8 ?  K1 D  \06：醒好的面开始洗面

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洋洋得意的妈妈  没看懂朗格洗。  发表于 2014-6-20 14:24
紫霞仙子-  洗面，听着好高大上，紫霞有点孤陋寡闻了  发表于 2014-5-21 14:40
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发表于 2014-5-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1 m/ N; W8 b1 z/ \9 g  F$ H) d5 s* }" f
07：洗面的水我一共洗了四次这么多水
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发表于 2014-5-21 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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! Z' q% _; S, b# r- H. x& s* l2 V; l, i, ^- v5 G: y* d
08：看看这是洗好的面筋、上锅蒸熟切丁
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发表于 2014-5-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 H5 r3 s, e9 V& F, p, g2 o9 P1 \3 S* w3 `3 R" r  e: ]9 ]
09：洗完面的水一定要六小时以上哦、我的是放了一夜用的
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发表于 2014-5-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. A+ E$ V, j2 e8 Y0 e; t6 |9 ?$ g$ h( v$ i" g7 P% _
10：看看这是我放了一夜的水、把上面的水倒掉底下的用哦
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发表于 2014-5-21 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 y' `* {! Z, {3 q: }9 T# o: ~4 g# U
" u  O4 P  b- B2 b$ M# S" ?$ `! l

  ]. H0 v. Z& @& }' h6 O' _11：这是倒掉上面的水剩下的蒸面皮的哦
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发表于 2014-5-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% s+ V3 ]9 o* a* a% U* y' ^: t' c
# y' r, |- ?3 x# H0 N12：拿滤网过滤一下
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发表于 2014-5-21 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ ~  `5 i7 i: V8 V, G

0 |3 X" W1 K% \, R13：看看这是过滤出来的
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4 y3 a8 R6 X$ ]! T8 S& z# W
4 B; `$ _$ X6 j
; b2 Q- [- p: C4 n
14：这是沉淀完的一共这么多
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发表于 2014-5-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 ~! ?; Y, A" w4 n1 [- s- l& H6 }

4 |+ ?0 s+ |. ~9 V& z15：外面买的面筋

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+梦123  洗后的面也可以用来做面筋哟  发表于 2014-5-22 14:38
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发表于 2014-5-21 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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; x# }# U9 Z  `! O& A7 V7 X: c
  S9 `# Z! Y5 n, a) _5 O# S16：我是用这样的盘子蒸的薄薄一层就好了
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发表于 2014-5-21 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
17：开水上锅蒸了三分钟、蒸的时间长短要看厚度呢
0 M1 m' G, u$ R) k- k; r+ {2 o0 l9 r* s2 Q4 Z% Q" j" y

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2 {& Y5 y6 h& G+ ~
: |# }6 @4 O7 H1 A9 R6 J0 o
18：我的是盘子擦干净没有抹油、出锅直接凉水冲洗就很好拿下来哦
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发表于 2014-5-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ m8 i5 |' _9 i7 {! ]
, Y: R+ r' M$ \: ^4 n9 C  e3 G19：看看这个还行吧
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发表于 2014-5-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 j+ I& H" x3 B3 |. x* A. @( f$ o
' K0 g) F# s8 \20：我的一共做了12张
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