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[厨娘煮男]

直播中—教你做清凉鲜香凉皮

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涛妈小厨

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楼主
发表于 2014-5-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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; I9 b+ f2 y' p- v1 Z7 p& a8 _& m/ W7 a: G, G
; l% j0 W1 L. }# T4 r
主料：面粉、盐、水
0 E, v: z% e0 O  N配料：黄瓜、花生碎、糖、蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油、生抽、醋、面筋。
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沙发
发表于 2014-5-21 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% }. W$ R' R# R/ y0 I  @( ^/ z: P% j
) y! X- ?3 W' B  o01：面粉两碗备用
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板凳
发表于 2014-5-21 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% N: T- E6 I- }; ^

, x( y% \" W) `' U% f02：放点盐
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地板
发表于 2014-5-21 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 m+ L* W' I; n; |! O4 P& G% ]5 d' }( c
03：往里面一边倒水一边搅拌
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发表于 2014-5-21 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 R6 \$ g  V6 O# ?8 n+ x; G" k. D: N* @2 |( f* i% g( U7 m
04：搅拌成絮状用手和面
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 u1 X5 I5 W! ^: n- Q/ a! S- t0 {3 a: x/ X$ a4 y0 |5 t9 R9 W
05：和完面盖上盖子放30分钟
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发表于 2014-5-21 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 Y9 A+ P) ^; e  B
7 }8 N) B: K4 r5 Q6 ]
06：醒好的面开始洗面

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洋洋得意的妈妈  没看懂朗格洗。  发表于 2014-6-20 14:24
紫霞仙子-  洗面，听着好高大上，紫霞有点孤陋寡闻了  发表于 2014-5-21 14:40
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发表于 2014-5-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. x1 E: Z) W. Q* s% @  t7 L! W/ s5 o: M6 F9 S* ]
07：洗面的水我一共洗了四次这么多水
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发表于 2014-5-21 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ I7 H$ O2 i% q, t2 h( @& r  }* y9 W" F  }7 q; b
08：看看这是洗好的面筋、上锅蒸熟切丁
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发表于 2014-5-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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  V" u9 E8 o9 ]: [4 M! Z. x# u. i- z" Q" V$ N' ~
09：洗完面的水一定要六小时以上哦、我的是放了一夜用的
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发表于 2014-5-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* `& F6 p* ^3 _' H) o5 H
0 O" g. U1 s' @2 D* D( P. C10：看看这是我放了一夜的水、把上面的水倒掉底下的用哦
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发表于 2014-5-21 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 d- v0 ?: O6 c2 l- z# O0 N; E

3 a" K" [6 d, L. N
0 j% _7 o8 v5 o( B11：这是倒掉上面的水剩下的蒸面皮的哦
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发表于 2014-5-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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$ Z( s: Y) @! `
4 G. E8 r  }: `0 n% ^
12：拿滤网过滤一下
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发表于 2014-5-21 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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" J7 x* T3 ]  f* O" |, E# u; I
5 f" H$ ~1 _$ K! i% g% j/ `9 v13：看看这是过滤出来的
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发表于 2014-5-21 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3 j) U$ Y8 E) l
2 O7 l; m' f0 u; F! l% v, F7 D" ]3 {/ ~7 n8 V9 f  A
14：这是沉淀完的一共这么多
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发表于 2014-5-21 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 R; `: }+ ^$ T4 L8 ?$ s
# a2 O8 W% f" D* B1 L% i15：外面买的面筋

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+梦123  洗后的面也可以用来做面筋哟  发表于 2014-5-22 14:38
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发表于 2014-5-21 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' {. A1 D1 g* d" R( u. v
3 G  i% E9 X* {' c. U# n6 q0 y
16：我是用这样的盘子蒸的薄薄一层就好了
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发表于 2014-5-21 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
17：开水上锅蒸了三分钟、蒸的时间长短要看厚度呢3 T+ J4 e; i' W% F2 {* f( |
" W8 \4 ?! f6 y4 Z! x& n

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% l, w3 {2 X2 o* L! W. q- ?+ W4 v
, G3 `8 ~  ]- |) f
18：我的是盘子擦干净没有抹油、出锅直接凉水冲洗就很好拿下来哦
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发表于 2014-5-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' Z8 _, l7 W1 {4 W3 ?/ W
1 o1 o, C" F$ A% @$ J' O- ^  K
19：看看这个还行吧
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发表于 2014-5-21 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6 n' l  D# m9 n* _

6 b! k7 @: S" Z! ?0 d20：我的一共做了12张
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