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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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}1 X) X% q: ?) k- L1 O( ~作为吃货,桃妈一直都很欣慰,同属天堂地狱的食品,目前,我都属于“天堂”一类,比如榴莲。。。& Z& P: o) c- p: `
4 C( e$ Z0 d4 [可惜这东西太贵,不能经常吃。昨天永辉9.9,立马下手一个轻量级,搬回家。尽管没裂口,但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉,香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了,形容那是一股死耗子味道。。。
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+ A, ^4 l. b s* t& d上次看到说榴莲核熬粥的文章,于是搜索除果肉外的其他妙用。查完,不由得感慨:确实是水果之王啊,一身都是宝!5 a" {! z4 d, T- K+ I+ O) g
& C1 h" P+ Z2 e, B" H' U* B$ x今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火,而内瓤清热。内瓤炖排骨,功效简而言之:补肾健脾。- L" C- I' L3 L& j0 \5 x
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过程也十分简单。先把排骨焯水炖起,放两片姜。再把榴莲内瓤切小块,起锅前一小时放入。起锅前15分钟,放几颗红枣。
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额,除了内瓤是我切的外,其他都是桃外婆做的。
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我的刀工
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成品
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% u5 A. l5 A) h* _( q, W1 k口感:汤很鲜美,一点榴莲味道都没有,内瓤吃起来有点像山药,滑滑的,有筋筋要吐。
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2 f4 P/ {6 {3 X. L9 b' k( s准备这汤吃完,用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单:将榴莲核风干后煮水15分钟,像剥板栗一样剥去外壳;另外放姜丝煎鲫鱼,两面金黄后掺水;放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。% u* I2 C: H% M* L
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡,对中老年人有止痒功效,熬水喝据说还能抗癌。
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$ H. U3 m, z/ G, ^' ]3 N. H7 s5 p7 Y' u( V大爱榴莲!+ e( w# D, h: \. g
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友情提示:剔榴莲内瓤要注意安全,那个不好剔,小心手!
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