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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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作为吃货,桃妈一直都很欣慰,同属天堂地狱的食品,目前,我都属于“天堂”一类,比如榴莲。。。9 e- ~) |4 K! l1 n6 O K+ i
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可惜这东西太贵,不能经常吃。昨天永辉9.9,立马下手一个轻量级,搬回家。尽管没裂口,但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉,香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了,形容那是一股死耗子味道。。。
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上次看到说榴莲核熬粥的文章,于是搜索除果肉外的其他妙用。查完,不由得感慨:确实是水果之王啊,一身都是宝!
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今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火,而内瓤清热。内瓤炖排骨,功效简而言之:补肾健脾。9 T7 ~ O5 s* K. D' ~
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过程也十分简单。先把排骨焯水炖起,放两片姜。再把榴莲内瓤切小块,起锅前一小时放入。起锅前15分钟,放几颗红枣。
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额,除了内瓤是我切的外,其他都是桃外婆做的。
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$ E8 O5 [) O- R+ ~- r+ y我的刀工
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# E+ J2 H8 \+ T K9 ?口感:汤很鲜美,一点榴莲味道都没有,内瓤吃起来有点像山药,滑滑的,有筋筋要吐。
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! f( k( ]9 J5 F# X准备这汤吃完,用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单:将榴莲核风干后煮水15分钟,像剥板栗一样剥去外壳;另外放姜丝煎鲫鱼,两面金黄后掺水;放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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' N6 M! {: ^. Z) [" y* W+ W7 e榴莲带刺外壳可以熬水洗澡,对中老年人有止痒功效,熬水喝据说还能抗癌。
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大爱榴莲!
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: o; k$ N( @/ r# _, w友情提示:剔榴莲内瓤要注意安全,那个不好剔,小心手! _7 U% `! A1 ?: ~
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