为她学厨

  `% o% d, C  W5 _  n# v
! l+ X# F' l9 Y3 [% ~& R为她下厨在参加【好男人就是我】当情人节邂逅元宵节 带上老婆“小三”去happy 赢妈币勋章嘞活动- Q4 }7 m, o' h  }* {1 P2 o" \
http://www.cqmama.net/thread-867893-1-1.html
% Q5 T4 A( I" g. G: n- z6 g) q- @% w4 S# m4 o* v
走过路过的童鞋，紫霞邀请你也来晒晒情人节的美食大餐5 Z  [! ~( M$ L4 Y2 P1 I

4 }6 @, y7 J' g0 j- s8 X0 f
! |0 k7 V$ x4 H太激动了，她成为我的老婆了，太激动，不知道怎么表达我的心情。求婚过程就不好意思说这么多了，大家来祝福我吧
$ o' n2 W3 O7 E0 q% ~: M" T
5 V- _( _% l$ f2 }& o  S: g& Z. Y今天来发一下情人节当天给她做的饭，虽然简单，但是她很喜欢$ J  x! z2 R  j$ F$ w
- c/ b6 v- b' b' I
菜单如下：
' S+ Z! T/ l) R9 u主食：海鲜粥  H6 Q) w+ }/ V
主菜：蜜汁烤翅
5 c. J/ k$ ~; X4 [6 k4 s甜点：木瓜冻$ N& t. A& X. |" p* N

. L7 F. ]* g7 e3 P9 w先来说海鲜粥- p# @- x) {$ o- x( y: f- I
原料：大米，糯米，对虾，速冻海参，速冻鱿鱼( t& O9 K( L; n. ?
调料：大葱一根，姜，盐，鸡精，料酒
$ ^9 g, }) ^; H0 D5 o* F3 t
% |# Y+ b' ^! S& {( s

7 g1 s" _* \: T; a. u
6 ?6 T- n! W% ^0 i- g* N5 @7 E

为她学厨

6 H# O& H) U& J. y+ H( G: l5 @' j! |, u8 @2 i
海鲜粥比较关键的就是粥够不够稠，一定不能有腥味儿，她一点都受不了腥味儿。她平时不吃胡椒粉这些。我通过很多次尝试，总结归纳了一套方法& i) G2 j* o& e
/ @( P7 M% Z. P; I
1、去腥味这一点上，可以用简单的葱姜高汤
: D* a+ k5 A; `$ n* \1 a3 c/ A

' d# [4 [" C0 U

( e  P, w( O+ e' D' D% C3 J先下大葱段儿和姜丝，大火10分钟，然后把葱段和姜丝捞出来！: `6 F5 I; {8 J" H$ v

, M( O# f& c0 F9 X9 a

# L! k& j! f- |- x0 a8 q  F: x

* j( N3 E8 f. S# X. d8 k  D底汤就做好了

为她学厨

2、这一步很关键，就是下米了，米是珍珠米和糯米，米要用水泡一会儿
; I% m5 E: O# N1 ~. U

( Q( b9 r  j: d# V& g9 ?8 P0 @) H8 l

为她学厨

3、准备的材料，对虾，去头，去壳，剔去虾线，然后用点料酒腌一下，去腥味儿，这个也很重要，鱿鱼和海参也是！！洗干净，改刀，上料酒！4 @6 g+ r5 Z* a0 _2 J' n

: p+ b: q: m1 Q  \( t' T2 ~2 ~' X) ~6 H
6 [' ^# w0 H/ R0 j

) b# ~& `0 P2 l

& B9 _9 |" a  ?& G7 t3 `

- p- ~! K9 c7 w( q7 M) K8 o

& v# h! ~, E+ M

为她学厨

4、米下锅之后，就可以下海参和鱿鱼了，虾要等粥差不多好了，才能下，这样才能更嫩
% u$ U& s, B, K* ~5 V
3 r" K4 O9 P3 Y

# n5 l/ P8 N8 M$ o7 J
; |" A( d$ z8 U+ \" I

  {9 r5 v! g$ q9 m0 t

# w8 G2 B" T- [4 w

" E; ]# P& w1 W# Y/ v

为她学厨

好了，起锅上成品了。再切一点点葱，盛上一碗，撒点葱....... x5 R: F  S2 p- V( U
' S* r; s, o6 e+ k

. v( p" S' M1 l& K' n
" M# ^; I% f6 m9 k( t

0 u9 x& ?2 H- v+ @  G$ L

为她学厨

下面是蜜汁烤翅，跟我上次发的奥尔良翅根有点不同哈，觉得这个味道更赞！, D5 ~1 e9 J2 j4 k) B

$ m2 v$ U! Z8 i& s; v9 K2 P  n# f原料：鸡全翅
1 Q3 R. r- |( k8 o5 x$ l9 }9 {调料：盐，生抽，老抽，老抽、料酒、鸡精，糖，百里香，迷迭香和蜂蜜
8 \% t- X) \( \5 m, v4 s. m$ x3 C; Y/ }, g
先说腌制过程：鸡翅膀加上盐，鸡精，糖、料酒，生抽，老抽一点，糖一点，百里香，迷迭香等。酱汁不能多，也不能太干。鸡翅膀要扎洞。
- F5 @" \. T8 [2 n6 a$ K
) W3 ~9 i9 o) ]4 o  o

& A# N4 B) C0 O6 C1 i+ I3 \8 s1 j. d * _/ Q3 {; n' V3 ?
7 |3 K% C2 H5 L0 q, W6 n3 V9 s

0 o7 |& A7 g8 j4 N9 I- H
- W, R7 Y+ y3 i

为她学厨

鸡翅膀上有很多我扎的小孔，要时不时翻一翻，这样才能全面入味儿
4 j$ p4 D- W+ e6 [! F
- G+ B7 |! D& y' y8 x% p

3 Y3 h% @# H- o+ y" `4 @1 K( q
: H- s) l5 [2 U

( c# ^6 r; y' U' v
; c' O2 U/ h" _5 l  ]7 T

6 Z* X6 x1 f9 d
9 Q5 h) n# Z5 E# G4 u) V* p" D" V- c& e0 Z
7 H3 A, z& p3 [) C& s# m  D

为她学厨

然后就是烤了，烤盘上铺锡箔纸，刷薄薄一层橄榄油，一定要少。放上鸡翅，然后把剩下的酱汁涂到鸡翅膀上# n$ t; a) f! l) g6 a8 D* U& Z0 z
, R3 A7 J! n( K! l

, i. ~, o9 e; A% |: p9 |

" \9 M/ P. O. i( u/ B5 P' Z2 r% O4 M: f

为她学厨

这个时候不刷蜂蜜，一定要先烤一哈，把表面水分烤干之后，再刷蜂蜜。烤箱温度是220-250°
. P0 M2 M' A6 F$ b' F$ M" w10分钟后，拿出来刷第一次蜂蜜
: _/ E3 j, ^2 q- s; c+ v) K. w) A7 A$ t! b! T. J" S  l* m5 E

6 L& l5 X: a3 y6 m' {  q! {
0 P, @/ |& z" J2 B; S这是还没刷蜂蜜之前
  c2 i; H/ _$ I3 G( c  [3 L; g $ L9 o' y" q% _/ C0 }

# H9 L2 y( v9 Y5 F 6 }+ W8 B1 ?( v2 p
这是刚刷了一层蜂蜜之后，色泽饱满了。接到烤10分钟
4 i: k& r& [" z! d1 ~+ d- y* s

为她学厨

10分钟后，蜂蜜再刷一次。继续10分钟，颜色更金亮了
4 p# a1 A( k* | . C* B7 F7 Q& _! G

& R+ @. n' i. g2 j9 J* ?

# n# k$ j! s5 o* z# |, C$ S# x6 e7 k& N0 m

8 q( f( F% W7 c2 V# i9 [+ u

为她学厨

终于做好了，金灿灿的蜜汁烤翅2 t7 s/ w" E% |. U  p, ]
; A9 A& g2 v) b. K4 g

: I2 I  x$ T1 h* a4 a6 d
9 S) n, [& l( f% F- R/ b

, }6 b* y9 j! J( e. s* v

为她学厨

她喜欢吃甜品，上最后一道菜，木瓜冻
# o) {/ K% }3 ^2 y) M
+ N& m7 g: s+ k, o8 G原料：木瓜，椰浆，糖和琼脂
) p/ r% v& a/ Y/ y2 p. g6 A( {   H: D* g/ z! g& I
事先把琼脂用冷水泡软，捡取杂质9 ~  j% p: A4 `) e
0 W3 V8 c; w) Q( E/ T* S% I: u" \0 Q8 d

) p8 W5 j$ H. n! _! F) Q / h5 u9 J, d1 o- y
8 p) b: \  |6 y* _. {

/ ]+ h8 W8 \9 L2 X

为她学厨

锅里下椰浆，然后糖，然后泡软的琼脂，小火，煮到琼脂看不到
  i1 C9 K9 f8 x" z  H, S
: R) F+ D5 j+ N

. L. g/ H6 @8 [0 y/ @. s' q+ Q

8 O; m( A5 Z' ]% r* e+ O  F

/ P! D) B, f( R+ o

% _. J2 H# B6 g. W) T. k7 `* [

  j% V8 U) |/ {: r7 k7 u
* Y6 C1 p. p( i0 c7 G/ R  j/ o' R

  x/ m) F& R" @

为她学厨

1 @/ x: {; T4 L$ g3 v- ^; R

0 g; ]4 P9 J4 r: q % o. ~* I' ]1 t3 d, \7 W, a
木瓜上头来一刀，用小勺子把籽去掉，然后用个容器把木瓜垂直固定好，把做好浆倒进去，盖上冷藏就可以了; L  [8 g  P: V" p* T
# I7 i1 J, o$ }$ w3 p3 z5 f) w- w

  A7 N: W) n/ ~  O" H& t0 w- s# b

为她学厨

$ m- q) }) _3 v) [6 p, p

  S9 _" L4 }0 j* p+ K' H/ j' O2 D

3 J9 t0 ~2 U) a ( n$ b0 u- Y* k' [7 \
装盘
2 G; j3 B6 t; G5 R& q8 k

JCQ086

回复 为她学厨 的帖子! r8 @9 s0 c3 o' c
$ _* @8 D& \- t* A' w; m9 b
看着就很好吃的样子

房千晴妈妈

楼主真是用了心的也~~

Happy星星

回复 为她学厨 的帖子
0 e) L2 S  \# n9 g" s7 |) l- C4 d2 d% i3 w$ l5 B$ m
好老公一枚，鉴定完毕！

jingjing1518

1 _5 ?' ]/ K( L; e' W/ A$ m2 z, e3 H9 s
霸道霸道！希望成为老公后继续保持这种真心诚意勤勤恳恳的作风，也到妈网来多贡献力量！