房千晴妈妈

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        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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& h% _/ o0 y4 C; q  S& B+ ]6 S先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒   D( X( T0 J0 [2 O) G5 o. q9 p0 h2 ^

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( |+ `. n9 c: A* U锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会9 e  |7 Y+ I5 ?' A

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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味1 X1 s6 {# e% `

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  g4 R1 f  L) p8 ~$ K" X加入高汤或水
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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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) O( q' w; e0 Q, K2 ?! J营养提示：. i' k8 E# K0 l# L  w5 X
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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温馨提示：9 S* _8 x2 v0 k/ W
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）% R  `0 A+ I% N" ~: H
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
2 D" p% R+ A  ?+ G! `太能干的妈妈。

3 a) g3 I4 D5 X5 Z8 P! a4 {, {
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
6 J; r6 }; A$ g! h6 N好吃好吃.....

  V7 x, \! ^& R# p5 @这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 * A) Q1 T: u; G: M
我来看看也

8 k' A2 o+ S) @( I) m来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 7 B1 ~. W# R: `0 i2 W% y
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

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泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
  }2 P, D4 W' R1 Q- e% ]  v这个碗好大呀，比千晴妹都还大

6 h2 t1 G1 f) g嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 + P6 b' X+ L9 [' _; g3 y/ p+ N
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

# `* ?; R; J& |' i- {1 v孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 * c( y1 W* \# M9 a  ~' o
这个麻辣味儿，爽

" h, J+ a  d9 y8 Z6 V够麻够辣哟~