房千晴妈妈

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        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝) I* Y) T8 |, q' W0 g
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- c6 M  q5 ?: n0 E材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽; J) l( R. O7 l- m+ W

) p" A7 `3 t, u5 t* a  P先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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; @2 O) Y" T8 @锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味" o2 S( R7 {  r, t" a$ e

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加入高汤或水% ?& ~$ K, g2 h# a

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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精9 h* b0 T' t: n2 G6 [

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+ |9 e/ L4 K3 K* O* a1 D然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了- e# F3 B7 c3 I  ]

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营养提示：
1 x1 S/ C# `& _. G5 J$ E) P    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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8 v7 K! C  @! E. m& B' }$ N温馨提示：- Z( V& d: M( V8 i; h) ?
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）* a. Y# d' N% [! w% Y& Y1 @: H
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 ) N4 o* D' M- ?2 a6 C, E
太能干的妈妈。

$ z0 a, q2 c5 ?; L# N  s6 G我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
% V, |' N' R2 ^好吃好吃.....

3 t) h9 G* _* i' }这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
1 N0 W% V& f2 J1 g! l. s1 o我来看看也

- Y% U1 y! t* _' }" }6 K, @来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
! V8 |% ~6 q. t8 ^1 N泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

% F- A1 W7 X5 _* E2 |: j7 C$ |5 G泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
. d! e! ^. |1 x% B6 t$ m这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 7 r) p' Z8 A" B) F/ o1 Y
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
" B  e9 T. g, r这个麻辣味儿，爽

% C1 ^9 \* U' v) t够麻够辣哟~