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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-12-28 23:28 编辑 * C7 D) i, }" I
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感觉重庆骤然间就进入了冬季,寒意渐浓身体渴望热量,该是吃点热乎暖身菜的时候了,在寒冷的冬天里,我喜欢做点热辣的东西吃,虽然现在气候比较干燥,不太适合吃太燥的东西,但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的,今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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材料:鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽9 T& ?1 M+ a' W/ X" T+ f
) r ?( H5 z) Y! X# Z5 N先将红苕粉丝用温水泡好,鳝鱼洗好切成段,泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 9 p& b# Q/ v) V( V+ r: s
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2 p$ p. t- H# M3 d& r7 u1 m锅上火倒倒油烧开,这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒,等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会" w* O1 Y7 ^$ P- f3 C
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