房千晴妈妈

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) R3 j9 C  d& d5 U1 Y3 j. H        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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( g# c3 w" n3 w0 |) E. W材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽: k% o2 x3 c! o3 V5 @; o

; C, t7 [8 [5 _先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

  f3 o/ U: D* F! O' L7 f6 H然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味' w  ~7 `8 }# i5 I, Z  n7 c' P8 q

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加入高汤或水" R9 L$ w2 e, M7 ^9 M' }6 [

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房千晴妈妈

. J  r9 k& Y6 c: H- T1 n烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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: ?) T% c# H5 ~" A9 ^: ]然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了3 ?5 b3 r; e+ h# n7 c' @

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. K! B2 O8 E% o8 n, F. t营养提示：
0 V( Y- H& }1 ]    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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温馨提示：
2 d3 q7 @1 q  r  `. {    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
% k9 q4 C+ v+ J2 z太能干的妈妈。

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我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
5 B' L- \/ [4 a% G+ u好吃好吃.....

% f0 f7 K, v8 u/ B这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
3 ^4 g6 o0 k, b我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
1 |' A% ^! L, b* n/ T: q泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

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泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
6 j/ y+ ?2 l" H6 ?5 s这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33 * F& _- C" x+ u$ h! Z
快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
8 O  v& W# b2 L/ \' p4 v" f. N这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~