房千晴妈妈

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% R3 {0 G; V2 K( R8 Y  r        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝) D+ }9 ]% ]; n

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; x, B' U: C' u1 @' F8 q( d+ m材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 . [$ n. u0 \" j8 E! d3 U4 y

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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

9 C4 N( E& j! `: H3 T: w6 i然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味1 s" T- k* i/ @, Z

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加入高汤或水
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房千晴妈妈

; Z: e( W# `0 M烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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营养提示：
9 e. Q  T+ P1 l% g3 F7 u    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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温馨提示：
, }0 m0 B4 P( z$ L4 y. _2 q! q    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）% L: ]( U2 ^, D# G, w6 B* k1 U3 P6 d4 x

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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
3 C6 C' G$ G7 D' i$ W太能干的妈妈。

5 J6 y7 }, Y! D0 B3 R1 M. E- y
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 8 W6 k1 K% }3 d& ]7 }1 H% k
好吃好吃.....

3 B0 r9 Z( {3 ~* u2 c) K! |这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 8 I) A( a, J; t4 D* E
我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 $ O9 ^% Y, O( T
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

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泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 - e; M7 `6 ?$ @' M
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
: i1 [' i# `# O8 L+ _快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
' t( A: H3 @- l# V  N( d' }$ L这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~