房千晴妈妈

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. D# ~, Y& V8 [2 ?! i) i% K        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝0 p3 l3 X( y# @7 u1 _

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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽' _" M; _& r) |% @: l

# {( o$ q  `  J先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 ; N% e% F7 p- U8 T! Z

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# ?) o+ r4 S  o) `- f; l- d锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会4 x4 a: K( c1 q6 Q1 Q

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房千晴妈妈

3 y! r1 |0 E1 Q. d* H4 Q然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味  q5 a$ D8 Q) p1 [$ t* a

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加入高汤或水' Q& A& v7 h4 X3 G, b2 [

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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了( @, E9 e( Q8 J

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营养提示：
0 C9 `! g# a% v  O    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。- l; P; M6 o7 k5 l
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温馨提示：1 V, \4 K* s8 n; ^) F; b
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 : r+ w, ^+ H9 T' G/ V0 w7 d% i
太能干的妈妈。

6 b4 E' W8 ?. U9 N% y4 W我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 5 {$ A) d# |. W
好吃好吃.....

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这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
& v/ }* O  R* ^; ?7 i+ _+ f* \我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
# O7 U+ `7 K, n7 b泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

0 v) S) {5 m* u/ `' ?泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 6 E; _9 u2 O1 \3 @! S9 ~
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
0 o1 A8 _# v0 @* }# T7 Y快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
, D0 Y3 A& L4 S8 c7 w( n4 R这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~