房千晴妈妈

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        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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, L8 Q# Z" `- X. e! v材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽/ _8 j( q  f9 ]4 t. `- h- F

, P: h9 g( I6 p9 ?- W  K先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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- X7 s$ O$ D- b, u9 ?# E1 E+ b  F锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

. j* o  O( S* T3 `然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水
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房千晴妈妈

9 n+ m% x" z  n& ~5 C烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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' d1 |/ d+ V) b) h) ~然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了1 R; t: d2 H" D

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营养提示：
  F; ~) z5 Z( I/ i# k9 ]4 U. N3 J    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。4 s. C$ r! |$ J4 z( r" l$ `

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! {3 m5 ~$ R3 b6 l7 ^- d0 [$ ?: k温馨提示：$ e$ K( Q& k( c  b5 k# Y2 K
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）$ G. P2 ~. z& j% c

; F; j1 ]# u1 v, O% \: s1 |. |$ [) }

congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 9 }& ]7 Q  w. t6 j# V7 l) U
太能干的妈妈。

) y8 U4 ^8 u5 W; A3 n3 J我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 + m- k* I) {3 o) N
好吃好吃.....

* n. b( V+ |% N2 v+ t
这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
& J& V' o, t0 K  `* e. T, l5 O我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
1 i) P- z* R& a8 U泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

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泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 . S+ X$ A" n% C" F0 D! e
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

  V8 \# q' \) w  x, r6 c嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
7 V9 r/ O( I5 d4 j' t% x' v快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 9 ~2 Z7 L2 z7 N% ?- f. K  H. W
这个麻辣味儿，爽

3 D+ s/ T# G0 q/ q+ H/ S够麻够辣哟~