房千晴妈妈

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        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽9 T& ?1 M+ a' W/ X" T+ f

) r  ?( H5 z) Y! X# Z5 N先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 9 p& b# Q/ v) V( V+ r: s

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2 p$ p. t- H# M3 d& r7 u1 m锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会" w* O1 Y7 ^$ P- f3 C

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房千晴妈妈

! K5 H# q2 N# Y9 {( u  u# b然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味1 Q) a: F. o5 f( r) ]) G2 `2 k/ o

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加入高汤或水
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房千晴妈妈

8 m9 `/ x3 s; m! Z  J5 p烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精6 v8 V( {( |: e) ]* O

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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了/ i2 ?0 S  s. M2 b: t4 F

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营养提示：0 w, }( i+ y: S& |1 b# m
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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# x( |/ D$ D) h( d. ~温馨提示：. s; F! |( V# Q& L$ D. J
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
, }& E7 Y. v1 _太能干的妈妈。

+ `) v0 `) r6 M0 Q8 C4 U6 V6 T  \我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 ) g* |  z. ~0 k+ c9 Q! d
好吃好吃.....

: G3 A1 ~' N8 d2 p7 B
这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
( ^9 D! I1 y  x6 m1 ^/ y! ^我来看看也

& G4 |8 t2 f6 i) K来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 % i+ h+ C( c* K" v0 t
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

( w: I" W* k7 P- [2 A( |& ?/ z3 T泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
: p, h, [, b( V4 d' C  t这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
4 P+ J% c3 F) G  r' z快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

: S6 n: U1 V* [3 s9 G* |9 `0 E孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
: x2 U6 p$ U6 H( ^这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~