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楼主
发表于 2013-12-11 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2013-12-11 20:26 编辑 7 F$ h8 z+ [+ b3 G
" z8 _9 @3 d& I  e) l/ L
我们那里不分橙子柚子,柚子也称橙子,所以我们那叫它"橙糖") o: Y. B6 J2 S( Q0 n! x" [
) f6 D7 d9 i/ K% I0 w& `8 V8 P
功效应该和柚子茶差不多吧,止咳化痰,顺气等等……
9 Z: @4 {+ y3 b* \' c2 U
" N/ U! M6 c$ O7 h橙糖在我小时候很常见,现在少些了,外面卖的颜色很漂亮,糖浆那种颜色,晶莹透明,非常有食欲。或者是他们糖加得多,或是渗入了红糖。
! r' y" s$ H9 ~7 f" e2 ~5 P! `# j太甜了伤人,所以我两个柚子的皮加了一斤白糖,糖少橙糖就是白色的,其实还是很甜,但是我喜欢,甜而不腻,儿子也喜欢。如果不喜欢太甜白糖减量,冰糖也可以哈
' r2 {* ~' M- Z1 b% \
1 t; w+ W: X/ d' O2 ?
做“橙糖”最好用很厚的柚子皮
5 v7 k+ l* O4 f. _5 n, O. z% l6 R晚上照的,没有照出橙糖晶莹剔透的感觉,实物更好看,看起来更有食欲# o! o) Z8 j- d& @+ x

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照片是用手机照的,效果不是很好,大家将就看。
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材料:两个柚子的皮,白糖1斤

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; B" k( K2 B1 ^
- B9 n( L+ A0 o橙糖我喜欢,语彤儿阔以上点图片噻

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才吃了饭来5 p2 c7 P! T. k
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首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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才吃了饭来
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+ O6 a7 Z& F: o; j8 \首先把柚子表皮绿色部分削了剩白色部分,然后把白色部分剥下来
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手机传图好慢!/ G: `4 n9 @( v/ G

( \( q/ H2 |: l* |, y& I7 g/ F. ^然后把柚子皮切条4 ~9 h. d! i( o
3 s5 F6 _6 ]+ C1 h6 _
: _; f* I8 o; T3 _

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手机传图好慢!  u2 C* x6 D+ V6 F$ h1 v" t

+ v0 |; X  G: u! Y然后把柚子皮切条
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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干水再重复两三次,或者不苦就行
6 Q3 T  K) ]7 \

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山城灯  啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?  发表于 2013-12-12 22:46

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锅里加一点水,然后加糖,熬至糖有颜色加入柚子皮翻煮一下就可以了3 V. b# e$ a: B8 [

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锅里烧开水,水开放入锅里煮熟,柚子皮呈透露状就可以出锅,然后放冷水里压,目的是把苦水压出来,然后挤干 ...
啷个压呢?压了又放到锅里用原来的开水继续煮几次吗?
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好贴,收藏了哦

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, l" i( x& n+ \" n0 _: Y5 p( j2 N. |4 m: ]
这前煮的水不要了,直接在盆里压,然后挤干水份再换盆水重复7 |& [) O$ D* @% L: ?# E
其实压只是为了把柚子皮里的苦味压出来,或者揉也可以,只要达到目的就行
* `' w( q8 b$ Q3 |: w# Z: c5 @$ [第一次煮熟就不用再煮了,没苦味后就直接放糖水里熬,水分干得差不多就可以了
妤妤

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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧

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hongmeiaiyukai  我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵  发表于 2013-12-13 14:11
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机给这个柚子皮脱水,把洗衣机洗坏了。很囧
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耶  这个没吃过!!!改天414!

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是只要柚子皮里面的那个白色的东东嘛?

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看起来有点像冬瓜糖,

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这个也是不要外面那层黄色的么
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小时候妈妈做给我吃的零食,好怀念。现在她又做给我么儿吃。我笨,做不来。只记得小时候她做的时候用洗衣机 ...
我们那里有做萝卜干咸菜卖的,他们都说是用洗衣机甩干的,呵呵
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柚子皮别浪费,今天教小伙伴做一款家乡的甜食,不是柚子茶哟 ...
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