watasiwa

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        俗话说，养儿方知父母恩，自己当了父母才知道养孩子的艰辛。我们每天晚上把丁丁打理好入睡以后，再洗漱完基本都是10多了，有时候丁丁玩高兴了睡的更晚。带孩子苦乐相伴，看着孩子一天一天的成长，心里是无比的欣慰，感觉就像自己和孩子在一起成长。丁丁爸也乐意和大家分享带孩子的经历和给孩子做的食谱。
. g5 c, b  l0 R3 e# s, }      今天是周六，可以晚睡点，白天给丁丁做了个鱼，自己觉得挺赞的，拿出来给大家分享一下。前两周一朋友从南充老家钓鱼回来，给我们送了一两斤，除了一条乌鱼，其余都是鲫鱼。话说这鱼真的好，应该是野生鱼，那么多鲫鱼，熬汤喝，炸着吃。剩下一条乌鱼就先养着了。一忙起来就把这条鱼给遗忘了，竟然养了两周多，今天下午从超市回来突然想起这条鱼来。' f* u& y- r. R# @! |- f1 y6 C  `
    丁丁爸自己经常自嘲自己做菜是乱劈柴，都是随意搭配。这不，买酱油的时候多送了瓶黄豆酱，丁丁爸突发奇想出了一个新菜品----黄豆酱蒸鱼。看官们是不是看着这些啰嗦话已经不耐烦了呢?那就开始吧。
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watasiwa

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱; M# x2 V) }% r0 d- s7 U9 J

1 b/ o9 \- O) G1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净，均匀斜花刀# U" R- ?$ w6 e" b8 R' |
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看起来是不是很干净呢？- R" m8 g+ {/ v) x7 k% B  x

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2、少量盐巴和料酒把鱼涂抹均匀，特别是内腔，再拌上一根小葱切的葱花0 F# Z% H5 J  _2 t; P7 r

watasiwa

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2 S0 F% Q6 E" t" e$ o2 L# ?) _3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。9 a6 L1 S! {; a2 S

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4、把黄豆酱和油的混合物均匀的涂到鱼及内腔: o" \+ C4 R  {( y. i5 s7 M

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watasiwa

5、蒸锅上汽，蒸鱼8分钟，如果鱼大，适当增加到15分钟左右7 E( x7 a- u( \' j+ y

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watasiwa

8分钟过去了，香喷喷的乌鱼蒸好了，鲜美的乌鱼配上浓浓的黄豆酱，带有一点点甜美的味道，你喜欢吗？

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watasiwa

度娘说，乌鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，乌鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品，故而身价不凡。此外，与其他鱼类不同，乌鱼离水后不易死亡，死后肌体也不易腐败变质，所以更便于长途运输与加工。% e/ O0 A) P( w6 p) p
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这么美味的一条鱼，怎能放过，把它吃的精光。简单美味，你也来试试吧？+ ~9 }" v. J: r, B
不知不觉，一点钟了，赶紧睡觉去了，别嘚瑟了，呵呵。
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更多美味，敬请点击丁丁爸的美食帖链接：http://www.cqmama.net/home.php?mod=space&do=thread&view=me
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最爱我家宝牛

丁丁爸爸厉害

想你的每天

回复 watasiwa 的帖子- s% @- p0 b% O; ]/ \

' v1 Z& |$ e9 X0 a$ Y- b3 g丁丁是个幸福的孩子，有丁丁爸这样的好父亲

想你的每天

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱2 l, x6 l( c  c
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1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净， ...

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

想你的每天

3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

出走地平线11

学到了，鼓动宝爸向丁丁爸多学习

房千晴妈妈

丁丁爸又出新菜了也~~

watasiwa

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

其实我也基本不用，那天买酱油送的，所以突发奇想，乱劈柴一个，呵呵。

watasiwa

丁丁爸爸厉害

呵呵

watasiwa

学习学习，谢谢分享

不客气

watasiwa

回复 房千晴妈妈 的帖子5 Q2 u' J7 K( x  {, d7 Y0 u2 V6 ]

$ T& d: S$ K+ d千晴妈最近忙些哈。

watasiwa

回复 出走地平线11 的帖子) Z% I5 L8 _% q$ M' _

* j" _* B4 X6 q& A+ j" ?互相学习

watasiwa

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

我们一般也是在超市买