颖颖妈

       LG喜欢吃老干妈、饭扫光等瓶瓶菜，说实话，味精、防腐剂一起入嘴真不舒服，但重庆人免不了吃点这些下饭，周末来做个超简单的牛肉酱，装瓶做下周的午餐下饭菜7 u: \5 g& A9 H/ a; O2 Z
) B+ j8 ~$ a9 I5 f
1）蒜和老姜剁细，加入牛肉末（牛肉颗粒也行）中，再加入1大勺白糖（我爱甜的啥），还有酱油、白酒拌均匀1 u% q% T7 R. i4 ]: T
" m" g6 x( h* h: H+ H

9 W8 Q8 z( p0 P# V4 H/ Z  H& y

0 D3 R: C& t6 r7 R
9 w% c! c/ _2 }  ~- e

颖颖妈

9 a2 Y+ w) L) t9 X+ ]
8 \- E4 L" ^& J3 u; M4 ?! |# n
2）黑豆鼓略剁一下% f& I$ `% l! y" I
6 S6 R: O' Z9 s6 l* F

" L6 T3 T( ^. ^0 \- q6 q

$ i5 }' m4 f' X

颖颖妈

6 [. ~& R; r. |/ ]
1 H, ^/ d( \$ i' T  x. L( E
3）锅中倒入油（尽量多，装瓶后不易坏），热油后，倒入牛肉末，加入花椒末，中火边铲边炸，至牛肉酥脆，颜色变得挺深
/ T' O$ J' U9 _3 h3 U1 ^) @
  g, |7 ~/ ^: W, D3 B

* e3 H- j3 B& T' Y4 S& I/ P" |

3 _; A7 L9 u9 a6 F8 |5 H( k

颖颖妈

; K; o& H9 e8 A6 N$ {8 P) U3 b

$ v8 C7 L4 J* q  |3 K6 u4）加入剁好的黑豆豉，略炒几下，（喜欢花生的还可加入剁碎的花生）9 Q3 o1 V* [. p( }& H. _! j4 u
/ ~, H2 X# P% q! T8 `7 X

. _- d$ D/ ?7 Y9 B4 s9 o

8 _! b  j% D1 {) l

颖颖妈

  d1 J1 }. P; X" X6 x
' n0 d  h6 b7 a- v5）加入辣椒末，炒均匀/ v1 M# c6 i+ `" L
! X8 C9 _' [: @. j9 |

; k& o- n7 o; d5 S( X* N' Z
- g5 g; G" t- j% F9 O$ h4 P7 h

颖颖妈

9 K  c9 R( C5 x, B% A# ^
& s$ F" Z3 V9 O4 v) s6）加入甜面酱（小瓶的200克），2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，（有芝麻的撒上）。冷却后装瓶密封保存- O; f9 I& R' Z. j
2 q$ t$ n6 x- p% m6 e& F9 O

% _; \7 f  J' ^+ v* C* m
. Y6 v0 b8 J; f

颖颖妈

& G% J! b5 }9 Q9 ]
; _  ~/ ?  y! R, Y, H就这样，香香的牛肉酱可以吃上一周咯，是不是灰常简单呢？* g! n9 }( e  h* u, _. C
' t3 V$ s+ B: B& p5 w3 n" V; p

; ~: @% J  v; Y( M- F0 j" w4 {4 `) D6 \

重庆安琪尔

回复 颖颖妈@cq 的帖子2 o+ x" U+ x# z& n  o) @

* p/ D1 R  `8 K/ V中午好想来一勺哟

颖颖妈

回复 重庆安琪尔 的帖子/ z7 U+ c' ?" Q' R6 o. J! u/ T
) X; r* ^0 \1 N# r+ P" k
各人做的，牛肉颗 颗多，吃起安逸

颖颖妈

回复 歆^_^ 的帖子& E3 i* v0 x6 @, b8 Z; Y0 z" G2 a# J) h

! N' L; V$ w# }( v那就去做吧

晓雨点点123

那天也试试

fengdaonv

哈哈，又是你！能干美妈，加油加油！！再多发点简单易学的食谱哈！谢谢！！！

尧尧ma

好创意，我也回去做。谢谢美妈分享！

小豆豆美妈

口水

颖颖妈

回复 fengdaonv 的帖子, q+ u# C) V$ `' G1 m" z
* R, a' _+ ~" m. w0 F
我是懒妈，只会做简单食品，不能跟那些大师级的比。恩恩，只要做了都来发

颖颖妈

回复 尧尧ma 的帖子
6 ~& J: O# J- ?2 `7 m! [5 R+ C& v, x4 R4 g1 D# d+ h
去吧去吧，简单，做了分享给同事也不错

jingjing1518

收藏了来做起早上下馒头吃

颖颖妈

回复 jingjing1518 的帖子+ g# f7 k1 {! _9 ~

# B% S1 d1 s/ o7 ?  O这个可以有

颖颖妈

回复 时光童话 的帖子
2 K* n  G% E2 l4 B1 F
8 ]8 ?( Q% U- \" q* ~# L美食是生活的一道风景线