花-猫

最近的作业还是不少的，趁网络好多发点哈
: ^8 z2 p, M2 h0 ]$ Z# F7 f5 e这是七夕那阵，帮同事做的蛋糕，第一次尝试奶油霜做的花朵装饰* ^8 q% O6 X; h8 K; U, F* `, q! Y

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蛋糕是8寸戚风横切3片，因为这个朋友喜欢奶油，所以夹层奶油也是多多的。

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花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏
5 L- V& b6 ^3 K6 e4 ?过程：详细说明可参考女神的博文; v: \/ _1 Q1 O& a+ }" i- p; A
1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜
; |  [  E  }9 c( D0 j3 ^1 z$ z) P, b2.准备好花钉和花嘴，用到一个圆口和一个细圆口，一个玫瑰花嘴，一个叶片花嘴，油纸裁小片
  ?1 M/ }. ^$ E3 R8 q) X( ~3.少许水将油纸粘在花钉上，玫瑰花嘴装入原色奶油霜，圆口朝下，向后倾斜45度，旋转依次挤出5个花瓣，练习的时候，有时候挤了4瓣，有时候挤了6瓣，呵呵
2 _8 o8 U( ]+ q; g4.挤好的花朵中间点上花蕊，和油纸一起取下，冷藏备用。
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花-猫

学挤雏菊，结果没做好，雏菊的花瓣要直一些，应该用直口的玫瑰花嘴，我的是弯口的，那么这个就不能叫雏菊，只能叫花朵，呵呵，我觉得也还是很漂亮，中间用大圆口点出花蕊后，再用细圆口点出一些小凸起。做好的花朵放在托盘上，一直冷藏备用8 P* y; c/ s: Z/ M

花-猫

蛋糕组合8寸戚风（
4 f3 {" N8 d) H$ W6 e材料：鸡蛋5个，细砂糖20克+50克，玉米油50克，热牛奶85克，低筋面粉115克，柠檬汁1/2小匙
5 Q4 m, s, o4 y8 M9 L; ]温度与时间：8寸圆模，上火100度下火160度60分钟，上火160度下火160度10分钟，加热风，下层* O8 H9 f; u* e1 l: H% q
奶油装饰：欧德宝淡奶油800克，糖80克，哈密瓜切片。
1 Y' K" ?  h. Y% S' }$ N$ }8 w组合( D! c' t: s( _
1.蛋糕倒扣冷却后脱模横切3片
  Y. `- F& m$ B/ F2.3片之间夹两层哈密瓜和奶油7 \- M8 L* t6 d7 f" x
3.奶油加少许橘色，抹面! `  W7 ]( ~1 F) |0 F( k  I/ l
4.奶油霜挤出蕾丝纹，放上做好的花朵，冷藏后的花朵变硬，取下油纸，用抹刀或者剪刀小心移放到蛋糕上，绿色挤出叶子和藤蔓，完成: C! [% E7 P' i7 c" M: V6 @% x

花-猫

因为脱模的时候坏了一点，结果导致一个角塌陷，怎么都补不起来，只有郁闷了，一度想不把这个给朋友另外做一个，从晚上8点到凌晨2点的工夫，因为这点不完美成为心中的遗憾，问了朋友不介意，还是送去了。% f! {- o& X! w$ l

花-猫

剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化得很快，冷藏一晚后才定型下来。不管怎么说，从转印画后，对于奶油霜的装饰方法，总算实践了花朵，算是开创了我一种新的装饰方法吧，加油，努力，练习，向多萝西女神靠近8 I: w2 L; \& d: d

圆圆jxj

花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

YY29

这简直就是诱惑呀，亲爱的 ，弄的个个都喜欢，我11月份找你帮忙，选什么好呢，我好纠结哟

maymaggie

当你的朋友好安逸哟

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00 ! i  z2 h% v) J; e. m/ [3 \
剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

: O2 y7 q' H) {: `1 ]) ^这个蛋糕是给我吃的就好了~~

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

mm101951

真好看 肯定也好吃

颗颗妈妈2010

花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏
: A6 ~; W* t; X) }8 W过程：详细说明可参考女神的博文
1 [- c3 ~  c  [8 w# X1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜

花猫，又着你引诱了，想学这个花，你能不能跟我详细说下在哪点有做法，或者是书
8 R6 `  l3 V, a# z9 F6 O& x! y你说的女神，我百度了没找到

粉红兔

花猫。。。我也想学做蛋糕哪里可以学？？

晓雨点点123

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00 / T! N' B( ^4 y: v' E% u
剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

# f$ W2 ?/ F& n: `8 [' g1 N太安逸了，好喜欢哦，想吃了

青青竹子

花猫，，你每次都来诱惑我

花-猫

圆圆jxj 发表于 2013-9-10 12:16   g0 \6 Q9 K. I( p, p: m8 i
花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

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我才在学做花瓣，呵呵，还没做得好