婵子拉拉

( n- l) [3 X8 z$ y4 q. ?+ s

6 K) y0 \+ O' G6 A" e1 F我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
- Y! U. F- k' v0 a1 S7 {  J0 x3 o  m" E  C
主料：紫薯450g，莲子200g；) J0 f5 K  b) x" |0 p8 L" k5 b1 ?
辅料：砂糖100g，植物油90ml；  w4 q/ H9 P$ r8 o( |
开始哒：
$ A9 E7 [! T; k1.
# A$ b, b& f8 t( r. `! y  @莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。) h% U& r3 L3 z3 L, R

$ v5 ?0 B  W9 y! {0 Z! O2.6 S  ^( U/ @: u' |9 v6 Z
洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。) G2 O  y% s* A4 i

8 D$ B/ b1 n6 ]$ C
3.
8 A5 l; }, H' F1 G: e0 d7 ]将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。2 K8 r3 |" X8 g) g: M2 F4 L& p

0 p9 S8 S3 U+ w& G
4.* J3 c- q9 K9 Z% V; Q  U: E4 F. ]* @2 S
搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
. k9 r0 g7 G6 y; l) k" F

  i/ h7 O* _* u

5 G9 a& b0 [3 B0 _: t2 s: {5 h8 F2 B

婵子拉拉

5.
; h" Q1 Q" D6 g' j( N并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。$ \7 L7 d# J# A! S  n9 }7 A

# R) `* ]5 m/ d6 y0 m1 `+ _6.
0 X/ |0 i6 C- l6 j炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。' v# P* e  D6 h; d0 H; A* T/ X

0 S3 _' P2 Z  M7 M1 @) c
7.
4 }# n, A. X, ~. ^" J紫薯莲蓉月饼:' @* Y- g; C4 |$ x
紫薯蒸熟，剥去皮备用
/ x) e5 e5 E% G! P( O6 _! D( C8.# I# j5 L! Z. i2 y# [* G: o# K" G
放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥- |1 W7 i" @& `, Z' i( b) c

2 W8 u2 n9 n4 [; Y- [! C" F- K

* w3 e# p8 z) ^& n9.6 i" F( e% F+ I4 a
用小勺把紫薯过筛
; E1 E; C! Z# O

7 A+ [+ h: ?! K2 r7 G: `

婵子拉拉

10.
% ~7 T: x" N0 q$ i将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
( L$ k3 V1 u9 \6 P) j

# z. E3 ^; \! `3 Q
11.
$ ]& B6 l; }. N7 k7 `9 ]! o将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
# q- m1 j7 V: K& z0 `

! ~" c+ n0 w) V$ g12.
9 n3 \3 z8 K5 t& W& Q! A月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
" j9 ?. s# m0 y. Q

- B% o4 I! X) b) h
8 j5 `; `/ X$ O) R0 I
13.
+ K5 b  x* O4 l# T0 d6 v摆入盘中即可食用5 I+ M' `: w8 G% K

0 @: l5 c7 d9 B7 s! q" J

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子% H: A9 }, K" g' `" C+ t

, y/ {) a/ t7 {- Y3 `8 b& U淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子. n# _6 G' N7 d  w$ }' b
5 ~4 k! w- }  Q+ C2 d, B
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
% x  q% z0 @1 O# D, w并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子8 c: C5 M4 q- \  y+ o

$ ~# K5 n' _: U/ E/ G这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~