婵子拉拉

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# J0 m& U5 H8 p9 O3 c/ j7 T我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！! y. p1 M# E6 z# ~
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主料：紫薯450g，莲子200g；
) r9 Q1 d. p; R+ M* f. m: n- w辅料：砂糖100g，植物油90ml；2 p. F. }' A: ]6 F6 ?
开始哒：. p* E! g4 \/ r) B& @5 s
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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3.
; z/ }) Q  x; V( |% }将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。, q' e# E( ^$ p. M7 _( o

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) ?2 U# h) d* j& D& f搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。+ h  Z/ `, W* ~- p( f1 Q/ q6 [

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婵子拉拉

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。3 p- Z; w, Y/ e! F5 Z

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. \8 b& D# B" x炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。" A* ]$ _% U  i. |  M- ^

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1 F4 w& V% u+ f2 T8 @7 s紫薯莲蓉月饼:- @0 {, G6 w( G0 ^  ]7 R! e. Y
紫薯蒸熟，剥去皮备用9 G. x( w& _; R: c/ \
8.
; \2 W! Z. z0 q放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥2 e5 C3 Q& N8 K# l! \4 `

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9.
( w' }( N3 z. Q用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
( a: E- y% w' M2 @; k! w0 f3 u将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：45 G- b8 I8 B9 u7 }" S

. g+ d2 H. w3 h2 g& p11.
. V  d9 p# p1 I, p# t1 u! B1 B8 n. U将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形# i* ~- q( s) g( O

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12.
. M- S( P" o0 `0 m$ m月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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摆入盘中即可食用, j; L$ ]+ E3 z! f9 Y

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子) v. C3 w% o7 |

! v8 h% |" V; |& x# Q淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
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就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子5 [" x9 J, A$ M# o. w) c: ~

+ W1 E* }: m5 |, Z! f这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~