婵子拉拉

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, W+ u% I5 H- w我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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) D8 M/ z) a" M. o. n主料：紫薯450g，莲子200g；* E6 I( ~( O5 R) ]" x4 @1 S$ c5 W
辅料：砂糖100g，植物油90ml；4 M- N6 L7 Q  _
开始哒：: f! j; ?/ ]3 X8 a- K& N+ t  h
1.
5 ^/ ?+ M$ r5 K6 o' b3 Z5 u8 [$ J莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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4 Q$ n# S" x( ?4 B6 g6 H洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。2 H; H, t. v  P) e( O  ?

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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。, U+ i# [# B+ X6 h" u& v  }

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搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。0 j/ c" [! d6 r% D  U* c

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婵子拉拉

5.
  z0 G( V) M; e% s; i% w  p并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。8 C& {- s, |/ Y, s

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紫薯莲蓉月饼:) E4 H/ g4 M  [9 c
紫薯蒸熟，剥去皮备用) D/ i: `( ~0 r# B$ v
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放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥  N6 N1 m; G, c+ B/ L; I  C  Y

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) D! z5 R! N: }. C  ?用小勺把紫薯过筛) e) l2 J, S1 l! e

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婵子拉拉

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将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模. c. O; [! A( q# }" g5 A

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( C0 _* h* c/ m* C摆入盘中即可食用+ A4 F- \4 }. Y& d5 }3 F7 b- ~# ^

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
8 q0 a9 T1 N8 C9 ^( q6 w9 C8 J; L7 ^7 r& b0 K  k
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子5 f& O* L# D; }
8 d" e% u# {0 [0 R5 y
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子7 J0 T' _$ a2 P2 w
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这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

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谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~