橙子12

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( W5 h+ w2 G* _) C+ X3 N/ Q; t# h   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。  Q' |4 H8 F0 |
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。* L( o+ x3 I4 ~0 T3 ?

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没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱$ w# U6 {: D7 c  q! d

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3 G" ?# T) J6 p干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
7 L7 z  E: e- c$ {* W　　制作：
' w+ v2 a- q/ Y8 D% e/ h　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
! C  y7 L4 p7 ?% f! ]2 y7 D　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
# G4 S+ ]! D) y( ?　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
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干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克; I3 {: ?/ b# Q+ F8 D/ s0 W( P
　　辅料：干豇豆150克" X$ H, H  m& s3 {8 m( }0 H; x
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
& C; n- g% f2 l$ `7 Z　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；7 q  d$ K2 e9 o. a
　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；" O0 D6 ^# a6 o, J* L
　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；
% s" F& U% j% [　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
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  a0 Z7 M; }2 n: `4 U: P" i; L2 q干豇豆红烧肉　
& `" |$ x5 C( z8 k# m- n　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。6 T) H1 \; j, c$ @8 v0 U
　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，9 Q! B! w0 _3 d3 J4 T6 M
　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；7 ~+ h2 h7 ~( k6 \0 p$ n9 M# J2 k9 l
　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。/ e, R1 X+ |  m# p; B# _
　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。0 L9 o9 I5 Z" ?# M1 r1 r

/ \; L1 z! P+ S1 I. Y干豇豆煮肉　
6 @% P. y7 y$ U　主料：猪肋条肉（五花肉）500克
- h& H2 H( _& a% w" |　　辅料：豇豆100克、粉条50克
3 W8 K0 u' H0 z5 T1 G& z/ G( \　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
5 D& [, E$ ?+ k) z　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
4 n. \) d$ P, B　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；( V1 Q7 o: t  w4 |- w3 \4 J
　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；/ c1 L* f& J5 j2 i( l2 t
　　4、豆瓣酱剁细；
# [1 K* N" j; O6 T! A) V; P　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
# P. A9 k! K1 v/ B5 `　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
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  T0 X6 O0 {: _/ x: ^$ R　　做法：2 i6 ?$ q9 w5 v3 H
　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。
. ~; L  ~. p! c* c2 w) z　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。: ^1 X* E/ h' l  `& C7 m- ?9 @4 w& B
　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。
+ g. J# u! s" ]' W　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
8 F; [6 o" Q( c2 h1 _/ j　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）4 j% l, q, |6 L% U3 U, \( V7 ^
　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
$ I+ L5 `4 {  T3 P* V1 v' v! W$ n　　7.放入青椒，即可关火。, _0 M: Q; g8 t' E" H9 P. X

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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子8 M  V" n7 T. [% u* Y
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亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子, _- e; f& g4 E5 j/ k
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很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子' H5 P) C( d9 ], t+ {3 a

4 E' j4 T, u! h% U1 y" w0 H  A( H  X8 e2 Z是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子9 M5 K  ^  F+ }0 c& g
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嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子' ?& u* v/ M6 J7 Y. q0 F
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囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子% A- `& u- P. ?. T
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13.5半斤
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萨尔德国超市

好吃好吃。。。。