橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。4 q% o8 m$ K" j; F# ]
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。
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3 T0 Z: i; j7 }7 j! W- t+ x1 Y3 y没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱
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; o6 n0 q8 ?9 T干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
5 l5 c7 r5 F- _4 Z4 N" e　　制作：/ Z: d$ o9 a+ x, ?* p6 b7 m
　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。0 j5 d$ T: e) k$ A# }; {
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。  l# Q: t! H) s  e  S
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。- i. u* J0 T2 r5 C' ]2 Z
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干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克
/ V4 {  C# m/ Z0 H9 C- v4 T  l" v　　辅料：干豇豆150克8 H0 K3 ], [4 M4 }
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
/ p3 E( x2 k# X2 F! H4 L7 \　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；. p) ~% C/ T2 @1 j' b7 k0 A
　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；) y) L! f! f# o- Q+ b
　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；
: l* V8 p+ T0 l1 q7 y　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
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. R2 e. l( A$ M- ]( p. K6 T' ?; M$ |干豇豆红烧肉　
5 i- `$ T1 k/ `: D; f( `: A　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
# a5 H! U3 B. B5 f6 Y& Z( @　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
  M9 I# t# W  f2 v, e6 N4 F　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
$ E9 ~8 N0 |+ q# J3 h2 l　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
& Y, y: U7 G- n0 o/ g; {　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
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7 k# z4 t5 t, I! [7 d干豇豆煮肉　! m# P) H( H& \, Q
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克
5 r: H2 V* {0 R8 t　　辅料：豇豆100克、粉条50克
. g+ l2 a& t# Y　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
5 J8 L; Q" c1 Q4 e; B; t" k　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；# ?" }) y- ~0 ?$ R! n) M; ]
　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；4 N/ k8 s& Q1 I
　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
1 h, M0 T7 V& ?) i　　4、豆瓣酱剁细；
/ O1 |& \) c2 V4 r　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。0 J4 t8 k) G" K+ _; [' y
　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
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! p+ o6 A$ I0 i0 I. s　　做法：
. z% v9 V7 E0 D. M1 q& Y, [4 ^　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。4 t0 F/ x6 V; W" D" k7 R
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。0 Q4 V5 t. @5 f9 |
　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。
( Y( N# V6 {+ ~  E  y　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，0 H7 N, s1 B0 H" _& ?6 E% X1 w; b
　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
  ?: b7 G$ y. g6 k　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
  ^5 j' m* v$ y* w0 x: H　　7.放入青椒，即可关火。
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子9 A3 H/ q' O( |9 Y  W0 c% j, g0 d

9 g2 k2 U# i4 N6 Y亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子7 E  t1 Y7 m7 `3 E
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很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子6 ]9 ^/ x6 c' e
* Q( ]7 p. A+ O, f2 r; _4 d
是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子; m1 O: e2 M# r% b% q

/ [/ |3 d: x1 g$ f) L+ h嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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1 F1 t. W' c& [, t4 _9 Z, k是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子( e. b" E  M3 @
3 C& ~7 Z& [- F# z
囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
3 x/ H6 \0 B8 O  g, n5 B2 f1 L3 V& I: S3 ]
那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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6 f: v1 F' }% v* B, @# ^9 y2 S# F13.5半斤% z) m9 k$ ?/ n( J) D) z: m, ~

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。