橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。# t: V; [( J7 g' A2 W1 s& O6 y
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。* z2 Z! g  h$ R, f2 P

$ B  g) r& `: P8 r, ]没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱
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干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
- }- W3 ?2 o9 A0 D　　制作：
8 F! v2 ^' x! |0 I2 `% r( E　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。. Y  k2 p* t7 D& V# Q
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
( b+ c! A: H, R　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
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; H7 [3 M$ p/ H# B# P& a: a/ ^干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克4 ^# ?$ L- ~6 }* g) i$ c& `0 H, P
　　辅料：干豇豆150克
4 D( i* j2 ~, C9 {2 g9 I" l　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
- F/ c8 U* U$ E5 b/ M# l: o　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
, A' V4 z& B& }' _2 J2 k　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
8 b' N( b! p( V0 q: c0 x9 }- }　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；
! ^% n7 j- Q, m  q/ R6 E# q　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
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干豇豆红烧肉　! r' ~* {% K9 o' e4 f
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
5 k& I; r. m% f( h8 ~4 k0 ~　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
( Z$ w! F' ?1 T3 z2 i  S' Z( N2 P　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；* @4 U$ x6 \! p+ \( Y5 c6 s3 Y
　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。6 j' V# D: ^* C7 V* j
　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。/ I! T$ `  L% L' K1 R8 f
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干豇豆煮肉　
: X# j: S7 I7 w( j: }7 ?$ I　主料：猪肋条肉（五花肉）500克
& x: g3 ]! v6 ^) H) I& d　　辅料：豇豆100克、粉条50克
  A8 j6 N- N% @6 K: k1 P　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量$ ^8 z# O+ O8 `' @) n7 h! R- ?9 i
　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
7 X$ P3 f: |1 y2 D) G4 t( l　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；! P* c4 g  P. I6 t
　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
4 p4 Y. {7 J+ |) Z3 O0 s0 D6 }/ ^　　4、豆瓣酱剁细；
3 Q% Q3 n/ H4 D( X　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。' n$ a( P7 T# I9 @/ s1 ^5 P" |
　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
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/ g/ o" F* d$ e; v, `　　做法：! x% K  i4 `- [" o6 ^% d3 g( N. y
　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。6 N0 W  o5 d( h! ]/ q
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。
& S- u: S/ ]( F4 m7 t+ ?( y# i8 O　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。: b3 p$ ?* [) |/ K8 S
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，& G7 j; q" T( f8 R* f- Y% R6 S6 q, r
　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）" K3 V1 R- j" W0 n. c2 x
　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
3 e  [7 e: g# ?2 R: Y$ m4 E1 B　　7.放入青椒，即可关火。
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子8 Y1 G/ ^% h; C1 ~" P
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亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子" _' E. H- Y5 C: z; J, e- @2 z
. A. q: Z' O1 r7 F
很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
/ J* q/ {8 }8 V0 D3 M4 k; R' p1 d" T: t- d* J, U/ m0 ?
是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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9 }/ D1 c: Y# K4 j( U# P7 N嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子6 M! M. U: |$ i0 j0 o% S9 ~

/ H' L/ N% b0 U% f是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子$ [) z$ m- d% t

" z: l/ M" @" P  `. Q% X囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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; R; c' i( J  x: S那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子, m9 R4 K' A9 l) m8 Z+ k

' Z) O0 z# ~* j( {8 C13.5半斤/ a' }5 g3 f; w1 L

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。