房千晴妈妈

' {- p4 i) |3 t* [& O   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
, n( H2 u; ?  E+ R# A% `     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐/ X3 V$ k4 G) J5 D+ R
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉# U3 ^  H0 d/ l2 N5 M4 m

  V6 I  e* c: a+ G3 b, I: T0 P先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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/ g1 z3 D1 {  X) A& ]5 O锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会! V) v9 e7 Y6 ~1 @

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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& h; H. A4 H, w; c9 g; U. H将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上5 M& T2 p9 t* R; }

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房千晴妈妈

1 |8 \% h: u' W/ W! y最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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6 {2 \' j9 z8 N' d8 I9 V千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~9 }' p" [& j# X9 p  \$ d

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营养提示：
3 h) T# w1 a0 n9 H    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；( Q- Z0 g& |( f- @0 E: y4 g" @1 D
! ^8 g# e. d6 v/ v# V, A. z0 }

涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
! f; a+ k* e2 |) K6 J市场卖的豆腐可以吗？

: A8 }6 g1 {5 _% Z# B. t可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 $ ]& w  K: x: T! `! h' k8 l: `" M
不错,简单又大补

1 ~  m5 `/ \( X7 J9 v做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
% g& e' S3 [: ~- Q) @& [' }  f, u3 @
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
  L1 d; C6 J+ e1 q0 v! Q3 C3 w回复 房千晴妈妈 的帖子/ P3 J2 V, u6 L
: O0 e+ r6 I; Y5 \0 l" B
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

* C+ [" v6 m- x5 F- R! _来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 5 z4 x* I5 C. O: y7 `( m: ]: [0 z
看到了一条鱼尾巴

/ _! H* G8 w/ r& h8 L+ z嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
0 U7 }0 t2 L6 n3 |5 o) P' I( T% k1 F3 W" j) N5 W
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
7 Q3 w% k+ M3 e, V7 {每次必看，必学，必做的口水哇

; i0 T4 Z. n5 J! U2 ^" J
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 ( _" o4 G3 V  c
来看楼主大作

1 T; V- v5 x/ u1 q嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 5 q4 {7 T; Z2 M- g  A  y$ ^5 v
学学……

0 L( \4 k5 b' o, g1 S做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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