房千晴妈妈

7 m8 @' {. p7 h, S& k8 S   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
+ b8 D. j& ^3 A/ w6 r1 ?( }6 D2 C     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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& M3 r( \- d( k9 `材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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7 a3 a1 q6 J7 Z$ C- S先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会7 B+ _! ]( K8 Z% ?+ G% g( K- I) s

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了# D6 P' N; a' Q4 k9 w! o

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; `, p) I5 S* }3 A0 \千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~# b* t2 F# [' k( X5 m$ P6 `! X

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营养提示：
/ W& N. L4 ?+ e" k    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
0 r0 W1 q1 M& h) t) k  _市场卖的豆腐可以吗？

9 `2 [! M+ @8 F8 l2 X) Y
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 % H) v, _- _6 b2 w- U: I8 o
不错,简单又大补

2 k' e! c; I. W做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子3 `: R8 ~6 Q& g
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宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 0 t. v- S. [- A* u- w3 v
回复 房千晴妈妈 的帖子! r& C& }- B& ]
& {9 n' p3 _" f: y/ y
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

/ X6 ]9 M5 K8 z7 K; O* b
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45   l% H, p, \" u! M
看到了一条鱼尾巴

  _5 b+ x! k* m嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子( B/ s% r5 c, \  C
& N4 T" O! S1 y# @$ a5 B
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
. x5 D* m& x; H8 y$ a7 G1 v每次必看，必学，必做的口水哇

' W/ b% z$ N' C6 d( ]2 k
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
, S0 r' h& |! _5 C6 c$ _来看楼主大作

5 o  m6 K8 I+ K" k6 V" X
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
: m& H. {- m4 S* U1 |4 y' Y: M" e学学……

$ B: H- _8 Q! S5 p7 [做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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