房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
9 |6 S! R' K; v# e     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐7 U+ L6 P5 l/ G/ N

. ^4 O* b6 ?# c8 J( C材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。+ N( h1 V* S: t' h. L

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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会$ R+ W. ~) l, v) I% L! ^

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房千晴妈妈

) D# R5 ~8 y3 H0 @& V$ H' m- I肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上0 M. a* O& H6 c3 A* w1 l5 }

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房千晴妈妈

' {; n2 i! |3 C0 e最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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( ^5 v5 J6 ?: H5 {6 V- C% T. M1 U千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~% e# v$ e9 z1 R5 u* x

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营养提示：8 _( d+ ~0 E+ H9 a: ^! F
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
7 v0 e' H' Y; w1 `市场卖的豆腐可以吗？

1 H2 N  R+ z" p! o
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
% q, s: v) N. A! }% I3 f1 G不错,简单又大补

; t. V3 S, S! O6 ?做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子& A/ o# g* L8 z# B% D
) M- a( [1 X' C4 e* e
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 ' Q( O9 P; u  `* ]& J( y, y
回复 房千晴妈妈 的帖子" D% s/ _# w' Q, z7 L" o
( G. N7 K# d9 g! v. U  e3 Y5 S( ~9 G
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

& h! i5 G9 L: ^1 e: b来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 6 b6 \' ]" ~( Y0 x/ D$ p
看到了一条鱼尾巴

9 s4 C% i/ l5 Z' Z! U嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
: R& _$ i5 d" C, @6 `: I9 S# R3 r! i  y
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 - z7 \$ s4 s9 j
每次必看，必学，必做的口水哇

; y/ e: Q0 Y6 ]: _3 y+ p5 K) E
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 2 v7 V/ I) B( w
来看楼主大作

! u/ e5 T; w+ X* Q7 j嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 6 I& o4 i( ?( |; A: @
学学……

$ v' B# T0 ~% Q; h
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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