房千晴妈妈

; I3 v1 ?# j/ u- [8 h   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
$ K/ W! \/ b* |5 H     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐: i7 d: s) ], K0 J4 w

$ J+ |6 O$ \1 q# V# \' t+ W. p1 f材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉' a  s1 ^; E4 g7 Q% F1 l& V
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。; V1 b) |% Q3 o6 |0 Y- ]0 n

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- ]3 ~" E7 W& U4 z+ y  p8 [锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
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房千晴妈妈

; x0 k* r; N( E& D肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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9 O% h- W$ Q% g% y6 o将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

) A1 @1 C! O. E最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了% N) l0 [6 ~' v" x( e7 a

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9 `- Y$ b* p+ `/ x- r7 w千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~, R. c4 N# D* ^& l" L% w$ g

" N, J( H' G4 B8 C! {
2 \+ v% f! v1 _3 u2 i3 g营养提示：
! W: x% _+ M6 ~3 b+ I" d# j    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
  l& b1 \. t. j. k. F市场卖的豆腐可以吗？

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可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
7 N& F* A. ^4 a3 `不错,简单又大补

8 W0 H- T2 K& `7 x4 B* W; C做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
- p# {# l( F3 Y* A) K1 a$ m  W' |
+ n& w7 ]0 S  N2 ^3 ?宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 5 U4 ^3 ~7 s; _5 Y: z
回复 房千晴妈妈 的帖子) {3 h9 o3 p6 h' r( n

1 Q; Q$ `/ Y9 E3 R6 c宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

4 N5 D+ S; K' {6 @9 Q# m来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
  x# L$ r% w1 i; N' l) ~) o看到了一条鱼尾巴

# ^1 X# f4 b: _; [5 y5 w& _* k嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子+ ~/ j3 d& `( ?

4 B8 {2 H0 g% G% g# i小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
! T5 y- Z) P! {* K3 @每次必看，必学，必做的口水哇

: e1 ], w5 R0 r% E$ X谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 0 R% ]- w: X9 Z7 j8 m
来看楼主大作

- ]8 k- k$ n0 t4 W6 C嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
; g: t8 V* x, [! y0 F" q2 r) |4 N! \学学……

2 T! W) A2 Y* g3 w5 t
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈( ]! j) P3 {, S; Y9 R9 o$ A