房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。% C9 E" A' ^3 l8 q  O
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐# t0 \  D, K+ K# ^* \0 X9 Y% o2 s

4 q( o( B/ {. L- K$ g0 @  w. X! T+ s材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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9 w: [! P6 Y& k5 [: [& v先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
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房千晴妈妈

4 @) W& R7 M: _肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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' j! J$ E1 Q# [) b( X, G2 ^- `: P# {将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

% Z3 P7 ~# _% K最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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营养提示：# `0 |8 N, z! s! m; m
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 ' X# Q; s- x, [
市场卖的豆腐可以吗？

9 z! U( m6 X# {& c  i9 ?可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 " E+ G1 a6 X, q/ }: K
不错,简单又大补

) i. s2 e: T# x. T* \% N
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
( l$ @. D$ d1 q1 z) U$ b1 y6 j, B7 X9 |- b3 {
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
! y4 v4 h. W1 Y8 N3 S4 l回复 房千晴妈妈 的帖子
8 U1 k! |: O1 F/ ~
" k, {8 P" F2 B) ~5 w1 E8 D宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

5 C# Z# j/ E; |2 n% \2 V
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
) J; w# g  R# r' u2 e, i8 `  l看到了一条鱼尾巴

4 G5 L9 P5 w" {+ ^$ v8 r嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
' f: I" E8 O1 G9 h; k7 S" I" K- X
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 * v5 }: p0 B, m  _" c2 e
每次必看，必学，必做的口水哇

2 q' s: G* T; B+ X9 v谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
7 E( T: c1 Y" K) }, L来看楼主大作

  J# P1 \. o' \9 n# x) _% M
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 $ B. f: Q6 p6 j& j
学学……

8 b  f) v& Y2 u3 s做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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