房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。* }5 g5 J4 A" I  D* v2 ~, L' ^
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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5 }( A5 H; A! H: O$ F" V7 R锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会0 G# M0 s( s1 R+ O' `1 F4 R2 F' V

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡; K1 s* X/ |) a: i* u

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: q) o1 \5 u9 X8 l* J0 B将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上+ c* _5 X, O' b! b

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了# w# x+ B3 y# g6 p8 p8 M

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. `7 d) I* M) r. [' E千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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营养提示：
- ~3 U% e0 x* X+ g    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；) |# |5 M1 q% N

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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
, W( u. P/ ]  [市场卖的豆腐可以吗？

, B$ _- R9 ~- z/ Z& b3 Y8 G
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
$ f$ r# X; Q% x' t; F4 [% |不错,简单又大补

' o# u2 Z* V6 p7 w) l/ S) y做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子0 z' l8 [4 ?# f6 H% Q$ K  Z
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宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19
: _$ K0 S* E4 F) }2 t8 b回复 房千晴妈妈 的帖子3 I8 x; K1 H; S( K& o0 r
, C  i2 I% F5 n% r: i' z" ~1 V
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

: z8 K* I9 _- {" Z/ g* L来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
- O" O. n( ~. b1 X1 s看到了一条鱼尾巴

6 s  ?5 ]; R9 o, N2 ]
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子- s' r2 S( f. H, R5 B
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小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 8 y8 f; r& U+ H- V
每次必看，必学，必做的口水哇

& G, |  V7 x% v- j7 g5 Q! d, \
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
6 f! C, z8 V1 Z" O来看楼主大作

' Z0 ?' O1 H! I# u7 C嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 : p# }4 ~! @" H! a, T
学学……

  S* o- T, g( p( G  J做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈7 E6 b6 n, P9 `* w$ V- W4 x