房千晴妈妈

0 a' E6 u6 @  |+ d   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。  t: \6 u+ I+ N* l9 P1 H9 y
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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3 z+ |- I2 K* W  y( J8 o材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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. W3 T8 z* s( ?先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。( {8 G, X! W4 d7 I6 O0 G

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/ V. }/ N* k/ B! T' v& R* w锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会) {+ K% z$ S- R) P& v2 w% j

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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6 I4 H- Z1 U6 Q" e6 M: k7 g- e将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上3 N0 y- T7 s+ f# U- U+ `6 u9 X

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了- P! a: |, i, L9 G

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, X. A6 ]8 J& `# {! r千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~. |# m+ |9 I) z, c5 m

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& F7 o4 x, o' a# |0 r营养提示：- C" k$ w* @0 e8 @
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；7 P; q8 h* O: C- X- ?; D

) ~4 m( {8 O3 G* j7 }/ z" f

涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
2 [! l% j) M- m# a市场卖的豆腐可以吗？

; m# ~0 d3 ?8 [6 a可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
! }& D3 T. A0 m1 K! D2 s不错,简单又大补

: M+ L8 r7 d! \4 y: F& C8 X9 o
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子5 R' r# P) w8 _  p9 ], v, Q% f
8 T" l( B9 J6 |- y
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 9 q1 Z* M; z7 r+ |
回复 房千晴妈妈 的帖子2 |4 R- Q* J# D4 j: e
; ~# y* i' i0 |) Z& g: m2 O
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

$ Q+ O4 I1 O4 q" P" E来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 6 I" ~: b0 n  I" d" z. |
看到了一条鱼尾巴

4 Z1 Z8 [: C, s* M1 e4 U0 G嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
% P: P! Z. c6 x  r# @% `" G: s$ L+ O. G3 b* }8 Y
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
0 ]9 A9 g$ L3 W6 G每次必看，必学，必做的口水哇

; a$ g4 u9 ]* r% K谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
+ f# `/ `% J2 D3 i2 l来看楼主大作

  E! x4 q' _/ r  f1 ^, Z- a
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 ) @) S6 {1 @5 M8 w+ N
学学……

" A& h! \, [7 t% q5 N* D% R
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈9 ^9 z( f' S/ [3 W+ E1 V2 D+ N