房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
* X5 I, |: V1 p     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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3 G  q2 r; i8 O2 l" H* I( w材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉# N2 l  P3 |2 @9 J& ]

# d3 h# h3 a, A* V' t! K. D- E先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。! p( o! f+ w" h5 v

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锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会* |. r: d: V  ^. K

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房千晴妈妈

0 ^$ _* ?2 L/ \% c: [" W8 q肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡5 G; o9 a9 J! O) h& |

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6 d# p5 U2 F9 X6 G8 U5 a+ z将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上& Y( O$ d5 ^' N; ?

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了: M+ }2 M' b4 C& `2 C

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+ r8 E( Q; X- Y: W. @+ b5 f, z千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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营养提示：
+ A% q( |  q2 U$ v- s4 E    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2 d5 |- r: f( W" o5 ]% r2 G

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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 7 ?  d+ V) o1 }7 u
市场卖的豆腐可以吗？

1 b5 o1 v7 I8 x8 F可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 . U- l- w; m/ H* I7 K: G4 t- \
不错,简单又大补

/ Q: {  w- Q# N做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
" b" l0 J' q) @: p* \" u- f6 ]- {4 `' u
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 % f9 V' n7 \! c7 P' s3 D* b1 C
回复 房千晴妈妈 的帖子
: p' M3 V7 L) ]; J! ]- M7 r$ d: z* B3 r4 F4 n
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

/ m) s/ X( K# l来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 . c$ L7 F3 N9 H' k' X
看到了一条鱼尾巴

* S1 w$ r6 o, U7 i
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子/ Q. q# Z  T0 B( I5 s
. l/ R" Z1 e( N( G, T6 |1 ~
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20
& }* {* f  o& E每次必看，必学，必做的口水哇

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谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 + k% ?2 S5 f- @, L
来看楼主大作

% M/ ?6 Y9 p0 m4 h
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
+ ~0 E; L0 H( t学学……

( l$ c- p! Q( f( \, D6 `
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈2 a4 y4 W: z: @3 s1 E8 w