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发表于 2013-5-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑
( G: o9 k: x! J* N+ `0 U% r, P% K/ z# d; W; `% t$ `7 o2 _
前情:自从年初从单位出来之后,我就一直没正式上班,算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房,现在孩子大了,可以吃七七八八的东西了,所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间,更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……# H2 j# L) l7 P5 n* v, `( T% _

1 \2 p' ?" B% v) Q$ o2 E# [我的手机app里面,使用频率最高的是“下厨房”,最近陆续在那里学习了很多方子,也觉得应该来妈妈网交个作业了。
5 M: P- _8 P4 V5 a8 e& b2 p) v! Q/ j$ C0 F
tips:
7 Z4 Z9 ^6 D, H1 ]8 p- Y. J; ^3 S: x2 ~
1要有个烤箱,带烤东西功能的微波炉应该也可以
. p' y+ k; k* s1 Z1 I/ r* V2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的,最近SM广场华润万家的飞饼在做活动,8块9还买1送1 送包汤圆,划得来哈,我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子
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3 炼乳就是那种一管一管的都可以了
! O8 a8 S! P+ q$ `# m6 o7 U1 z) p2 n8 A% S8 P+ W: |: j5 C
4 没有模具可以自己手捏,用锡箔纸就可以了,我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的,算是能做出来,好看就不要想了,哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的,挨着保鲜膜之类的那里。) O! m  {+ i, f; s' x
0 M! @' J* ^  N6 z# ~2 J( G
5 上色的问题,如果完了看到蛋挞上面上色不是很好,可以上管温度开高点,一会就出来颜色了,其实没那个也无所谓我觉得……6 O1 l1 g# j1 l9 D3 V
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6 这个方子我做了差不多6个,还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了,没错,蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……
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3 m+ Z9 {  S, F2 b* V8 n3 m5 P& t4 q! _7 美妈些完全可以自己加料,比如菠萝啊苹果啊,加起就是水果蛋挞了,我觉得加火腿肠也不错,适合肉娃儿。
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8 夹带个私货哈哈,我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋,个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡,但是颜色挺深的,蛋香浓郁,最重要的是——零添加!安全放心!我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈
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/ \$ m1 ^# b% `  n
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以下来自网上的哈$ k1 v, z# }2 k6 K( A
* W. R- E  Q% E2 d/ f
方子:
' U. H7 X8 B. h; A
印度抛饼 2张鸡蛋 2个(只要蛋黄)
牛奶 70G炼乳 适量(依个人口味)
适量(依个人口味)
0 j( C. _% D( O
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8 ]5 X2 v$ f7 T
流程:
7 g3 w. ~9 q$ o  @( Q, ]: {
  • 1.把两张抛饼合在一起,按实擀一擀
  • 2.把饼皮卷起
  • 3.分成12小份
  • 4.两个合在一起,按平擀成小面饼,基本和擀饺子皮一样
  • 5.把饼皮按到模具里面,面饼要稍高于模具
  • 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
  • 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
  • 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面(8分满),烤箱预热220度,烤25分钟
      T- m1 m9 @: h2 s  J7 S

3 y  P. s9 W, I* A$ \& i/ A
2 h; E! U/ ]- |  e( d0 T
9 {. }* s0 ~. Y
/ W# F; d5 s* |( r" m
9 q8 ?+ b) [: F7 y  ?0 A& Z' k" O以下是我的成品
6 I1 f8 Y7 ~% ]1 [+ i1 o飘窗 阴天 IP4
3 C+ r' U6 [5 Z9 p0 V9 K3 L# I

764666.1.jpg


/ x; B+ {% G' s) w: v! o7 x9 c. x: o) @4 v9 `

% a0 |( q" A+ ~& Z& a8 Z" M# \走了走了
' w* U5 O, w( [+ {: C再不出门娃儿要嗓子吼破了
+ W/ `' _- @! W$ w1 h6 c0 {. h8 D1 B0 `

# x5 E; K2 h# |" v* d) F9 X
2 N9 h, ]! P- v' M, N- q# m$ a! u6 P, P9 {- n3 G+ U1 o
最后想起来,比这个方子更简单的办法,就是利用半成品的蛋挞皮,淘宝有卖的,也不贵。
9 D1 d3 k& M6 \+ A$ ^" _- j) l1 n就是那个壳壳,美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒,再进烤箱就行了,那应该属于懒到极致的了哈哈哈。
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前来围观美妈的动态头像

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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 14:58 编辑
4 }6 @: [& M& q
; a" ?; T* P: f. N" x& s+ R另外个角度

IMG_2315.JPG


3 F# J" w$ t+ H$ @/ t* f2 E, A
. u4 T1 A5 R3 |( V我就是用手捏的# M: X/ }8 h7 P  s0 i
形状还真是千奇百怪 哈哈9 U. H& v7 i* T" f( d5 Y

点评

~铁扇公主~  呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。  发表于 2013-5-17 18:32

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回复 黄小果妈 的帖子- e/ `3 h" x2 s6 j( F3 C) m

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# z& i/ U- z; _# [嘿嘿
( e) p- u$ r8 l$ j5 o& z那是娃儿黑小的时候了
$ |# e9 ~6 D) ~( B' _3 F我现在头发都长成妖怪老哈哈

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怎么想到的用飞饼做蛋挞!!!5 m& |8 O2 K3 p; {7 t
话说我一直好奇蛋挞怎么做的就从来没研究过。。. q' A8 j/ X9 G+ n5 b8 K8 R

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回复 我是FD 的帖子+ O( c4 h! H+ V) G6 B" j
( T1 l8 N; d. p+ w8 v
飞饼黑神奇哈. M$ a' z+ O0 X; [0 E2 P6 _$ |
还可以做别的
4 d, F" d) q2 Q1 B  {2 R% L
6 h$ c; @& u7 L7 z1 ?, B3 ^4 Z! Y我娃儿超级喜欢吃飞饼做的东西些6 Y! F! L7 x+ q. l/ W- @' A2 [! S, k
改天在发个别的
. O1 N9 E( ?$ X7 ^$ R现在娃儿闹起要出去耍
* g, ?" O, t% Y5 T8 _, B我妈要催死我了

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回复 瞌睡米西 的帖子/ e- [4 G9 Q2 {4 L$ C- f# s
+ C; i2 a( D! u( b; d: Q. h
那你要不要到我的楼里面http://www.cqmama.net/thread-805856-1-1.html
9 M3 R( z- {2 D1 v
+ G' G4 e8 r" Z晒一下对比照....哈哈哈哈哈~~~好吧,我知道这挺残忍的...哈哈哈~~
4 z. }) }! X5 g: t5 c1 p9 K9 d# e3 N" c

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回复 瞌睡米西 的帖子+ Y) a/ s( i. L$ G6 j1 C
4 {% t5 }2 U) o
都当了妈了。。还要被妈管。。1 B7 f: V. E4 }* G
刚刚脑补了一下你抱着娃儿,你妈催你的画面 啊哈哈
; d" M, z. N+ g: x9 `, w

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7 A" B/ p: }$ s- I+ O% g. v% w
看得到上面的疤疤哈3 ~5 n1 F' _' h- B6 }- ]% T
其实是头天晚上凌晨三点做完的# l! |, g2 x) r9 c9 v
因为我是半夜一点多才想起来要做……% C- N% l' l5 l6 r+ d) V# G/ S0 m/ W
这照相都是第二天中午了……
8 \0 }6 n% _, h$ r6 P' w/ L/ T1 A" r1 B) |0 X) L7 Y2 I

2 }% _) K$ I5 }$ ~# C这块布是我卧室的窗帘
+ ]3 w: h( a/ x淘宝买的……' w0 Q4 Q/ @! }8 [% B) b
放蛋挞的是宜家买的保鲜盒的盖子' F0 Z0 V2 v6 P# D* B# M
我最近好想买盘子碗啊- O) y; |' ?# m* g4 I# T* g0 A" B
一直在忍
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好贴!9 E- r; w" ]$ U' i& a- K

+ J# c- X9 M; {  A5 l5 c小编推之!~~~
yang

高 一

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情系雅安 模范夫妻

哇哇,我要学!不过好像做蛋挞要难些的!

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我研究了好久可没实践,懒的哩

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回复 瞌睡米西 的帖子
+ D# ?- s, Z0 X1 {3 c# A# ^! E' S" @! C/ d! k* Q. u$ [9 J3 Q
有才

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最喜欢吃了,就是不会做,我们这里卖4元一个呢

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另外个角度# }$ D9 H1 ]6 a: H8 \
- }% i6 y) e' |9 a9 K$ Y
我就是用手捏的
呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。

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2 O  d5 B) t* j) N) L2 U- o& W$ l+ t) l/ y5 M2 w8 b% ~
谢小编宠幸~
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