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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑 3 O: R1 ~1 I# h9 ~: X# e
- \" u! g% `: v8 O ~' p' r前情:自从年初从单位出来之后,我就一直没正式上班,算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房,现在孩子大了,可以吃七七八八的东西了,所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间,更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……) Z, _- f$ H. U) z* p# p5 o
6 [+ \6 o( y9 j/ ^. ?. M* `) n. [我的手机app里面,使用频率最高的是“下厨房”,最近陆续在那里学习了很多方子,也觉得应该来妈妈网交个作业了。! C3 z; Y% } x' C, P
2 k, x1 b: w4 R
tips:' D; Q |8 ^ Z9 a9 ~
6 o! }: x& G$ D. B1 C8 w1要有个烤箱,带烤东西功能的微波炉应该也可以7 c5 |+ Z' y7 x# Y
2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的,最近SM广场华润万家的飞饼在做活动,8块9还买1送1 送包汤圆,划得来哈,我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子
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3 炼乳就是那种一管一管的都可以了" z: S7 b$ Z2 J- p2 d8 x* e
1 U0 v6 c' R& C8 q/ l
4 没有模具可以自己手捏,用锡箔纸就可以了,我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的,算是能做出来,好看就不要想了,哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的,挨着保鲜膜之类的那里。
3 N& f/ u0 u& E* n' \
( B1 s9 u J" Q% J* Y5 s5 上色的问题,如果完了看到蛋挞上面上色不是很好,可以上管温度开高点,一会就出来颜色了,其实没那个也无所谓我觉得……
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6 这个方子我做了差不多6个,还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了,没错,蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……& N1 L: y: @' _7 l" e
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7 美妈些完全可以自己加料,比如菠萝啊苹果啊,加起就是水果蛋挞了,我觉得加火腿肠也不错,适合肉娃儿。& z9 ]( O% j# l! z$ H4 _8 f
) @/ c$ ?2 D& y6 c8 p8 夹带个私货哈哈,我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋,个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡,但是颜色挺深的,蛋香浓郁,最重要的是——零添加!安全放心!我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈 # `2 B- I$ Q8 c. W0 G
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2 c9 @# W7 ~9 \: \; u: ]& p6 i0 t9 \' \. ~
以下来自网上的哈
5 L7 q' f1 g5 k( C4 e) m6 |! `3 J6 d9 G! X) K
方子:
* A/ [- l+ E' [$ q| 印度抛饼 2张 | 鸡蛋 2个(只要蛋黄) | | 牛奶 70G | 炼乳 适量(依个人口味) | | 糖 适量(依个人口味) | ! i1 X- {! L. r- G. f8 }! }) H
7 ?5 Y5 w0 p" K6 y; @7 E$ t
# Z* |+ Z, [# }
流程:1 M- s' k v6 D3 w7 X
- 1.把两张抛饼合在一起,按实擀一擀
- 2.把饼皮卷起
- 3.分成12小份
- 4.两个合在一起,按平擀成小面饼,基本和擀饺子皮一样
- 5.把饼皮按到模具里面,面饼要稍高于模具
- 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
- 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
- 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面(8分满),烤箱预热220度,烤25分钟* x8 ?) F0 T {+ D, k# @
3 W" _( N2 p; S$ [
. o5 ^2 b& _) L" U4 ^2 u9 y3 r
# H' @3 m5 o( F O
6 B% U# @; n; t! t* I( \" o
1 f- w. B9 U z以下是我的成品
, e+ M9 `2 d H' b: S0 s* Q飘窗 阴天 IP4+ D( M; d X9 X/ K) y
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2 {6 c- z* n1 D& i6 L
) [! X1 }; a/ Q
5 w0 w+ q: L1 p9 e8 p走了走了+ J+ w0 ~, b6 R0 h" y
再不出门娃儿要嗓子吼破了+ ? ]7 v% o# C
7 u" ]9 D7 h7 ] @* }
: _2 H+ ?0 `/ l# `+ m Q
6 V# b; r i" ?
2 `" ^* r) ]8 H4 l2 G( S6 x' |0 G1 i4 A: c最后想起来,比这个方子更简单的办法,就是利用半成品的蛋挞皮,淘宝有卖的,也不贵。
% I, c: k3 z4 [1 N7 {) }就是那个壳壳,美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒,再进烤箱就行了,那应该属于懒到极致的了哈哈哈。 6 q* g. T9 H" z: L, Z9 i! U
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) k) b7 d, m+ n G7 Q ~: \5 D2 w+ [; [! A) m3 c! k7 [; g, ^
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