- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 185
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 187
- 精华
- 0
- UID
- 9468738

- 妈币
- 439
- 宝宝生日
- 2013-02-26
- 积分
- 187
|

一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。
) O; B+ W( c7 ?$ s+ Y
-
$ M; |/ t, K. d# @" Z3 k) I. o9 `$ ]' L- w# L+ Z3 ^' f
) z8 W7 [' O: C5 N, B0 m
+ t8 n5 U$ @3 d: y) a3 ?( F$ p; E
特别喜欢吃老冰棍,觉得奶油的腻腻的,爸妈年纪大了,也不喜欢吃奶油,但是有时候外面的又不卫生,最重要的是好多人都不卖老冰棍,还不如自己在家做着吃呢,今天网上查了一下,还挺简单的,拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享,欢迎美妈顶贴哇! . w7 S/ r$ p/ w
步骤如下:6 O/ G4 ]. d/ A) O5 [3 A. h( B$ ~
配料:全脂奶粉 2汤匙(30g) 绵白糖 3汤匙(45g) 糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)
- y5 l: U* u; v; F2 w' E6 |% u' @, L
2 S- ~- K$ p3 y1 t4 } 做法:" |6 u$ r3 C" a
1 小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。& B/ l' d* J3 O
- y$ H9 b4 K+ B2 e: D: c) c8 C& _4 h/ \
2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。5 e/ e5 L/ z D' |6 c- Q- m8 ?" N4 W
9 X% w" O+ d I7 b) S3 q
3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒1 `; i+ m4 U$ C' ?* h1 ^6 x. X
/ U8 Y/ ]0 b: S' w7 p
小贴士
* U J4 {1 \+ P6 J0 V+ @ 在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
! N) n# \, ~5 o) r* A 糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。0 o6 w" @" ~4 }% t
冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?: y6 x4 i( Y3 n, h8 ]3 m0 e( H
冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
\/ w/ J8 s" X5 i( O, b2 O S4 ]" M# T8 U( |& B( b+ B* g
|
|