- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 185
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 187
- 精华
- 0
- UID
- 9468738

- 妈币
- 439
- 宝宝生日
- 2013-02-26
- 积分
- 187
|

一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。
# r* t( s, ?" l% u
-
6 t5 i/ w) e$ C4 s+ l
5 D# v6 x' @/ p% q8 F% k4 c; ]1 ^. R' K% X# f \# S: {
$ K; r- e L; [% G0 ]+ l5 c 特别喜欢吃老冰棍,觉得奶油的腻腻的,爸妈年纪大了,也不喜欢吃奶油,但是有时候外面的又不卫生,最重要的是好多人都不卖老冰棍,还不如自己在家做着吃呢,今天网上查了一下,还挺简单的,拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享,欢迎美妈顶贴哇!
$ C! r$ h; |9 C+ t1 i& m 步骤如下: D$ ~) A" j% k& V
配料:全脂奶粉 2汤匙(30g) 绵白糖 3汤匙(45g) 糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)) x/ }& a# i( o. [ i* `4 M& p
% F' C. M. Z" Z8 h8 M+ m
做法:) ~( B$ h* I" y d7 t$ X
1 小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
$ J7 D6 c8 m, ?/ a3 B7 l
( }. {- Y6 }% F2 Q. [0 R( j 2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。9 {7 t M, J% j/ {" ~
: U6 B! K& d1 ^/ x, i3 q% i5 K- F
3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒; _2 E* X7 R/ B3 X7 A
4 Y' T$ C# y. m) _3 ?小贴士, S; l+ W8 {* t0 a% ^1 z
在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。+ ?2 N" }2 L7 O g8 |$ r
糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
4 E4 M6 i! u5 ~6 y0 l1 ~* z6 y 冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?5 Y4 I$ {9 M7 s7 ?/ C4 S
冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
. }: } G) \3 G/ o2 Q( G& w" f O3 l- R( U
|
|