阿狸1

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; ]/ G- {* [3 w+ O! e看到此贴非常之好，转过来供大家分享！& j. b' ^0 j) }& C. D

# p% f: R. w0 Q2 p- F" D) v材料：五花肉，土豆，鸡蛋，红萝卜，木耳，韭菜，豆腐
5 k7 j  P% ^1 `: s0 e调料：岐山醋，生姜或姜粉，五香粉，盐，鸡精，酱油，辣椒面
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1 。肥瘦分开切成薄片，锅中加适量的油，热至7成，将肥肉倒入锅中煸炒。
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2 。将肥肉的水份煸干，出油

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阿狸1

3 。倒入瘦肉片  J4 N' h' q) x

4 。当瘦肉全部变色后，加入大量的姜末，适量五香粉，搅拌均匀2 R0 Q% D1 ?$ C0 r0 D" _4 f

5 。加入极少量的酱油，为了上色。3 d* I6 Y) m; D; p& Z+ m9 @, D) R8 H

阿狸1

6 加很多很多的岐山醋将肉片淹没
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7 大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖
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8 。肉8成熟时，加入大量的辣椒面和几个辣椒，再顿2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精: S) U6 }* u- B

阿狸1

9 很有食欲吧。! L3 ]. g; y, c

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10 摊个鸡蛋饼

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11 。土豆，红萝卜，豆腐切成薄片，鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎，过水抄熟! F6 B- y+ k0 D% E

阿狸1

12 用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开，撒入韭菜
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13 面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光
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14 加入熟的蔬菜片' x1 K& t3 f6 u; t

阿狸1

15 加入刚才做好的岐山肉臊子& D8 D; h$ j$ J# A4 H7 S- M

16 加入烧好的酸汤. T# |& y  g: T$ y% i, m, x

17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的意思）旺（就是油多的意思）

薄，筋，光% S( S1 t7 q2 {+ X: g

面对如此美味，想不想来一碗啊？

幸福三属

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: W) B2 }0 d, O0 G7 ^
" m' k0 x$ n. s# B" s) m嗯  不错不错  可惜我老公不吃辣椒

fdnancy

看起不错哦

阿狸1

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; B( d1 f  E' Z; x; ]那就少放点了，没关系的

阿狸1

回复 fdnancy 的帖子
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嗯，我也觉得看起来香喷喷的

5爱吃番茄

不错，我爱吃岐山哨子面，你这哨子很正宗，面条不像。

195262511

好好看哦，打标以后学着做

yhgy888

看起好舒服哟。

房千晴妈妈

看起是很想吃了，改天我也来做做

若一水

非常不错，好饿啦。。。。

woaibbmay

好吃呀。。。。

emkoy000

看起来好有食欲啊！

mather1984

切得太大块了一点吧？

金鲤鱼唐

15 加入刚才做好的岐山肉臊子) T/ L0 W( g  L; e1 z2 E
16 加入烧好的酸汤: W. t7 U8 d4 a; D0 B5 O" D! D# G
17 岐山面的6字箴言：煎（就是热和的意思）稀（就是汤多的 ...

肉好大块，好肥！吃不进的人飘过。