花-猫

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五一假期，哪都没去，就在家陪周一一，做好吃的，这个酸梅汤，买回材料后，已经做过3次，每次都是当天喝完，昨天吃某鱼火锅馆的免费酸梅汤，周一一说，这个酸梅汤和妈妈做的酸梅汤不比了。他现在经常说些自由组合的句子，让你脑筋急转弯，今早起来脚一挨地，他说，我的脚地板承不起了，沙发和床才承得起。。。。意思是地板硬站起有点痛。。。。。。。。。。

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2 g7 I6 I3 Q7 w: s3 P0 |自制酸梅汤材料：

乌梅6颗、甘草10余片，山楂10余片，桂花适量，大块冰糖1-2块，水适量

（砂锅大半锅），枇杷花5丛，陈皮1小块。

~铁扇公主~

自制酸梅汤材料：乌梅6颗、甘草10余片，山楂10余片，桂花适量，大块冰糖1-2块，水约3000毫升，枇杷花5丛， ...

安逸，这个天吃点酸梅汤真的是爽歪歪拉！花猫，期待你的大贴哟！

姣嘟嘟

我也喜欢酸梅汤 这些材料哪里买的  凑这么齐

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座等过程.

孤飞燕

期待中

霏菲飞

材料在哪里买哦

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哦。。。然后也

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然后，我被抓去开会了，这哈得空了，继续
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3 m6 J4 l" W  ?原谅我的知识贫乏，一直喜欢喝的酸梅汤，我从来不知道还可以自己熬，我以为都是买颗粒的来冲调的，直到有一天，小区邻居约上一块去吃一家叫做杈棍火锅的火锅，但，重点不在火锅，而在于那家火锅店的仿德园酸梅汤，为什么是仿德园呢？老渝中区的朋友解释说，德园是渝中区的老酸梅汤牌子，杈棍的酸梅汤是德园的老师傅带的徒弟做的，味道和口感一样，但只能是仿德园的，于是，那天的火锅没有想像中的霸道，但是，汤汁浓厚，口感醇厚，酸甜可口的仿德园酸梅汤，深深的留在我的味蕾和记忆里，所以回家后，马上搜索，查出熬制的材料，马上下单，现在已经熬了3次了，周一一特别喜欢喝。在基础的乌梅、甘草、山楂、桂花的基础上，我又增加了枇杷花和陈皮，增强了止咳的效果，周一一喝了，咳嗽果然好多了。
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问询度娘，我们来分别了解下这些既是食材又是药材的各种功效。; o7 ^( V" f5 p0 T. J! ]; b
1、乌梅% i, s' ^) Q( y: y+ \
这可真真是个好东西啊！) Y! Q' F3 X9 t+ b$ R" ~0 F/ v
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。
% E2 w9 x# v6 j: f* m' c$ w【性味】酸、涩，平。! Z% i9 \, Z6 e8 b  L& F
【归经】归肝、脾、肺、大肠经。
, j" @$ K8 L* d3 A- V: g4 v【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。3 t: D$ Z. P- w
总结：消除便秘、增进食欲、防老化、清血、孕妇止吐、解酒功能、增加能量
: q, o) i: X4 B需要注意的就是不要买甜的零食类的乌梅来做，要用药食同源的乌梅来做，这种乌梅是酸的，很酸很酸，第一次做我放了20颗，酸啊！！！！现在放5-6颗就有很浓的味道了
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2、甘草
. v# g. h8 q$ Q4 M) L8 T- R% V甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。
+ T; f! F5 l% [& h, T8 ^6 A$ E4 x【性味】味甘，性平，无毒。
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: S. ^2 \. v) c, b【功能主治】治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺。
; K0 O0 m0 L$ B5 H生甘草，长于清火，以清热解毒，润肺止咳力胜。用于痰热咳嗽，咽喉肿痛等; _5 A- W4 o. h0 v1 n" ^' w
炙甘草，长于温中，以甘温益气，缓急止痛力强。用于脾虚胃弱，心悸脉结代等。6 R) i& c! |7 ~
粉甘草，善治尿道痛，尿路淋，生草节宜消肿毒、利关节；粉甘草，偏重清内热，泻心火。同是一物，其炮制所不同，则功效主治亦别  I4 H! w9 m. W$ L, M0 S9 y' L

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3、山楂* G& m' s" p* C8 t
山楂，可食用植物，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
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4、陈皮陈皮又称橘皮，贵老，是茶枝柑（俗称大红柑）的干果皮，由于它具有很高的药用价值,并且是传统香料和调味佳品。
. R5 C2 O% k1 }$ ^【性味】：性温，味辛、味苦。
1 Q9 s! x, ^( D6 T. e8 ~  f* E【归经】：入脾经、胃经、肺经。
' y. Q& P! j' y( X6 p【主治功效】：理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
4 V2 g% b: U! Y/ s. y# H3 z7 y$ @我在网上买的新会陈皮，确实皮比肉贵啊2 s" L: c, |7 P9 r

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5、枇杷花【化学成分】含挥发油、低聚糖。 【性味】《重庆草药》："味淡，微温。") _7 \6 |$ P; J( `7 ~3 z' X- b
【功用主治】治伤风感冒，咳嗽痰血。
/ c7 O9 g, K$ ]2 W0 l①《贵州民间方药集》："花蒸蜂蜜，治伤风感冒，润喉止咳。"
/ c  m7 v9 r& E, @: l9 r1 v8 M9 E②《民间常用草药汇编》："治寒咳。"
( A4 r2 j, |; [- S: E这个治疗寒咳确实有效，春天开花的时候，周一一咳嗽，我们就去摘了些新鲜的枇杷花煮冰糖水，但新鲜的不能放长时间，这次和乌梅一起，买了干的枇杷花
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6、桂花这一瓶桂花要得益于我爱存货的习惯了，去年11月去偏岩古镇见到，果断买下，放在现在终于派上大用，桂花不仅增香增醇，也是能化痰止咳的好东西。
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【性味归经】/ N5 I; l, i# t( I! K6 q9 ]
花：辛，温。
. {, D$ Q3 U$ d' Z; z! s【功能主治】# C9 U# ]% q6 ]8 c9 {. y& P# w4 y
花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛) l6 T3 p& c& o7 f( I

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7、冰糖中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。; [# H# e& y* Z  {9 p) t0 }2 g, n
1. 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[3]
! u2 V6 Q6 \1 S& U, K6 T2. 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
  \: O, T% f$ ~3 d, J& _6 `3.功效：养阴生津，润肺止咳。- R- U# v0 |/ n0 \- L
4.主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。& ?4 b8 l4 d4 x' d; d; i+ U0 f
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
* a* v2 |) F1 }; F9 b: I冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
6 H. m+ x( h, F在超市买的大块冰糖，据说效果比小颗均匀的好些。% a$ t& q9 X1 P" Z! X

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8、水这个就不必多说了哈，就是自来水，我想可能用纯净水也是好的，记得有个美食节目，喝一口汤，猜出里面的食材，其中一个最简单的食材却被忽略到最后才猜出来，那就是水，哈哈，最普通的食材却是最被忽略的食材。古时小说中烹茶制药对水也是很讲究的，咱小百姓没那么名堂，就是自来水
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闻闻花香。。。' |) Z+ F( J# V1 w8 }- A& W$ o

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这瓶干桂花15元，8月桂花开的时候也可以自己搜集，但是桂花小朵小朵的，是个工夫活- S$ i/ V2 v, ?1 ?6 g+ u2 i) ~