房千晴妈妈

: P, K, f( J0 B2 ?$ p  `* Z         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
8 G2 S- _+ K) J& u2 q% f) x     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）& e0 z! |4 E5 ~* d

- D! U; G3 m& d' b9 A  ^2 A" w材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）" w* B- E$ y. I9 p. f( k
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这个就是青菜（又叫上海青）) ?4 @. Z, g& m' @

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将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

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将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用( E8 H) _4 t! s7 s+ {; ]) z2 A

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! H1 c. ^  ^& K6 r兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味7 h6 Y0 E# W! U7 b

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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会2 p' h& x. J4 C8 A8 p& @! f( N, w' G

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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

. [, f% s2 y" f+ I$ f! y最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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- W% |7 X6 {4 B# d" S+ T/ i- L) Z就可出锅了，这道菜超极下饭哟！2 Y& e& c- M# n$ g4 Y

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) c7 R* j3 L/ N% n3 \* o营养提示：
. I. j, S8 b5 }       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。/ l* B8 d+ B8 ?6 o9 ]

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
* L  a. }1 @: N应该味道不错吧

$ j7 H7 X+ {- d+ ]2 o: V) P是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
) H7 {( j3 i0 L8 ~这个回去也试试

* d' ^" t* e% t5 T# [; T. G试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
2 s1 C. j8 C4 e& C( J/ U) m颜色真好

+ c& L' d$ F* Z
是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
3 t6 d5 T4 I8 J- a- i8 {8 |8 H我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

; a; ~! a# u, i8 D- H1 b6 l" s我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
3 C- D& V6 |- ^多多向美妈学习

" m' @2 L1 l6 B9 D6 F# r咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
6 M& Y4 k4 t# ^) @) j% n支持,飘儿白做成这个卖相8 h8 O2 y% C1 M8 ~( b
肯定很好吃

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谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子0 l- p" f; R7 F  g$ p

' c! g/ H$ K1 N  d3 r3 @最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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9 {' p5 D& H! o就可出锅了，这道菜超极下饭哟！4 h/ ^2 C* g9 N5 @# v. h: y
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会" u- d- K1 I- N+ A7 b! _- a
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！& u+ R% b: |' b( r& r
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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会. j/ l/ `7 a7 H. ]

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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！) g7 @* |1 B8 A  k5 L6 Y; T
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看着很不错呢!