房千晴妈妈

( `) U5 s# m) L         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。0 Z8 [" T' |  w4 ?: a, {, k
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）1 V( ^  i! H  l, B: |3 Q. h  Y4 K
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材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）; ^8 ]  L* T0 y+ l. ^

% K% H+ I8 J1 F6 E# K这个就是青菜（又叫上海青）: [) b* R+ N" C' [  R/ R) h

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% F1 h+ @- r  t6 o" @$ _- f) F* W将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

( c' \2 v: ]- J& n, Z将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
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7 y$ K0 z. d& ?3 v' W! ~4 \兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味; b% X8 l$ J8 ~: a* K1 [9 X- F

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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会8 }2 P0 ~, X- Z$ }2 j# J- U! x

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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会2 p1 J" ?9 g! B2 Z2 Q; q

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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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营养提示：
5 i& [% g& J/ c" n. E$ O, {" P6 b       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。
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房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
# ]1 z* U) n, L8 o; R# J应该味道不错吧

2 @+ V: T4 s2 b2 ?是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 & I6 C/ F( J( j( i
这个回去也试试

8 Y  p4 f# H0 p; l+ ?5 T试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 + m7 u6 s* @) G: N( R
颜色真好

  z* H8 v& l2 I+ U. x4 \& w; Q是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
/ R" a4 d7 V, J4 @我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 . X0 P; M# u1 d9 u( Z4 H2 A8 l
多多向美妈学习

: x2 Z) m/ b3 l7 o( ]; t) a" T! ^咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
& _' j. i( e; ^% g  j: _支持,飘儿白做成这个卖相
' U- X. M; d! |# j; K- `肯定很好吃

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谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

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1 K& C! N$ _2 U1 i最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会: \0 ?4 H# Y% j" H2 N

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  h2 |: Z  s" }. D就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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( V/ ^) [" W1 S+ W营养提示：% N( w) V! t5 x1 m
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$ `" O# y' j0 r/ G) I/ S看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

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2 }- o( ?1 m& T7 O% h) Q. s最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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& ?3 g. J; W% V3 v) m营养提示：8 y$ |: Z) |: v5 i& R
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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子5 _5 a. P9 R! l# M/ h
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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! j" a: `0 A) W; ?* J; f营养提示：; D3 e" V0 V0 C. F/ Y% T! `
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/ Y9 o( ^9 v6 D# I; }: E看着很不错呢!