房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
0 V. F! M& b9 j  N7 N6 }& |1 L     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）1 Q9 S0 U( ?& D, H+ o
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材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）- G5 v) w. [: i- `: M
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这个就是青菜（又叫上海青）( B- c3 R) n- \; K! M' x: T5 v

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将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

1 g3 N4 L0 G' V% }- l0 f& i将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
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- n. c0 s0 @2 D- Q5 |9 t兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

# Q4 d5 i7 h( I& g锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味% e' o( r1 c' e8 Y/ g6 \% a" ?8 h

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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会0 o% Q) I9 V" ]

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$ D8 Q- C- B9 H+ {' C就可出锅了，这道菜超极下饭哟！) s2 l- l$ s2 ]/ v+ k3 y

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营养提示：
# f4 P/ ]. C3 `7 e' H# c2 c3 n       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。
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房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08 ( p" R& \1 ?# e$ P
应该味道不错吧

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是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 0 t$ p& R: ]6 |" {/ w- J! `3 t/ D
这个回去也试试

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试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 ; J% F6 Q6 g$ A3 |; P! @
颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 ' \3 @8 h8 [! s% |( D
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

9 p$ ?: x4 z) h我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 + [9 B' s- [' W( }
多多向美妈学习

" l+ q; ?* Q7 \, S咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
$ Y. \7 ?- |9 D  y, D支持,飘儿白做成这个卖相3 `, j# `( ^5 y/ O" p( j
肯定很好吃

; n0 d3 P- _0 t$ T谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子" g9 Q- M4 x3 E$ C
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会) N6 u6 a& g* a+ Z+ _7 v- q
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子/ B) K* I3 I7 ~! x0 H+ R5 y+ P  ?$ s

6 S- \3 E8 r8 r5 b( b6 l最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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  x( O5 g6 }6 l, X就可出锅了，这道菜超极下饭哟！# [7 y1 b- ]! @' {4 C
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$ q6 J$ Q: a' P" S7 ?看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子( y1 D- R& d* k' J0 _
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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" K+ G( U) V/ V2 m" S% y" {- X4 I看着很不错呢!